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Ich finde: Wenn es draußen nass, kalt und ungemütlich ist, geht nix über ne große Schüssel dampfenden Eintopf. Mein momentaner Favorit: Deftiger Gemüse-Tortellini-Eintopf. Dieses Baby ist vollgepackt mit saftigen Tortellini, ordentlich Gemüse, tomatiger Brühe und on top gibt's ne Wagenladung Parmesan. Bonus: Ihr braucht dafür nur einen Topf und 20 Minuten Zeit. Ich sach es euch, dieses Schmuddelwetter-Soulfood ist wie eine große, warme Umarmung. Deftiger Gemüseeintopf Rezepte | Chefkoch. Also, ran da! Wisst ihr eigentlich, was der Unterschied zwischen Suppe und Eintopf ist? Ich würd ja aus dem Bauch heraus sagen, dass ne Suppe eher dünnflüssig ist und in Eintopf ganz viel Einlage gehört. Nach einer höchst intensiven Recherche weiß ich aber, dass in einen richtigen Eintopf vor allem Hülsenfrüchte, Gemüse, Getreideprodukte, Fleisch und Fisch kommen. Dazu macht er im Normalfall so satt, dass er als vollständige Mahlzeit durchgeht. Suppen hingegen sind flüssig bis dünnbreiig (was'n Wort! ) und werden meist als Vorspeise serviert. Das bedeutet: Omas Linsensuppe mit Würstchen, die Veggie Thai-Gemüsesuppe mit Kokosmilch und Borschtsch sind eigentlich gar keine Suppen – ups.
7. Setze den Deckel auf den Teig und drücke ihn fest an. Schiebe den Topf bei 160 °C Ober- und Unterhitze für 180 Minuten in den Ofen. Deftiger gemüseeintopf mit fleisch 1. Dieser Klassiker der elsässischen Küche ist superpraktisch, wenn man nicht viel Zeit für ausufernde Zubereitungen hat. In der Zeit, in der der Eintopf stundenlang schmort, kann man sich getrost anderen Dingen widmen. Auch die Vorbereitung dauert nicht lange. Ein deftiger Eintopf, ideal für Herbst und Winter. Guten Appetit! Folgendes Gericht kommt zwar nicht aus dem Elsass, ist aber mindestens genauso schmackhaft: Sahne-Hähnchen mit Blätterteigdecke aus der Pfanne.
Würste in einer Pfanne im heißen Öl von allen Seiten ca. 5 Minuten anbraten. Nach Belieben halbieren und mit dem Gemüseeintopf servieren.
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