Sauerkraut Bayerische Art mit Bier, Karottenwürfeln und Lauc mit Bier, Karottenwürfeln und Lauch
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Dieses Sauerkraut ist eine traditionelle Beilage zu deutschen Fleischgerichten. Außerdem können Sie ihn als Beilage zu Salzkartoffeln, zu Rouladen oder mit Semmelknödeln zu einer knusprigen Schweinshaxe servieren. Das Rezept enthält klassische Komponenten wie Weißwein und Speck. Aber das Schlüsselgewürz, das dieses Sauerkraut authentisch macht, ist der Kümmel. Der Kümmel verleiht ein Lakritzaroma, das sich harmonisch mit den anderen Zutaten verbindet und ein überlegenes Kraut ergibt, das alles aus einer Tüte oder einem Glas überschattet. Das Rezept geht auch mit fertig gekauftem Sauerkraut und das verkürzt die Tzbereitungszeit wesentlich – weniger als eine Stunde im Gegensatz zu 4 Wochen. Der Trick besteht darin, Sauerkraut von guter Qualität zu verwenden. Das beste Zeug ist gekühlt und in einem Glas. Ablassen aber nicht ausspülen, damit der Geschmack nicht weggеspült wird. ✅ Sauerkraut - bayerisches Rezept - einfach genial 🍝 - Die Rezepte. Aber natürlich, wenn Sie selbstgemachtes zur Hand haben, hauen Sie einfach rein. Räucherspeck von guter Qualität verhilft dem Geschmack sich auch zu entfalten.
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