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Einfach und lecker, so wie ich es mag. Natürlich hat sie mir das Rezept verraten und ich habe ihn nachgebacken, allerdings die Zutaten etwas verändert. Er hat kaum die ersten Stunden überlebt, weil meine Jungs total verrückt nach dem Mandarinenkuchen waren. Zutaten: 350 Gramm Mandarinen aus der Dose (Abtropfgewicht) 185 Gramm Zucker 350 Gramm Mehl 2 Packungen Vanillinzucker 6 Eier 1 halbe Zitrone gepresst 1 Packung Backpulver 200 ml Buttermlich Orange (es kann aber auch Buttermilch Natur sein, aber mit Orange schmeckt der Kuchen besonders lecker) 200 Gramm Butter (weich) Puderzucker (zum Bestäuben) Zubereitung: Zunächst die Dosenmandarinen abgießen in ein Sieb und gut abtropfen lassen. Ihr könnt sie auch noch auf einem Küchenpapier auslegen, aber das muss nicht zwingend sein. Danach wird die weiche Butter zusammen mit dem Zucker und Vanillinzucker aufgeschlagen bzw. Saftiger topfkuchen mit mandarinen schmand. verrührt, bis eine recht glatte Masse entsteht. Im Anschluss die Zitrone dazugeben – ebenso wie die Eier. Alles mit dem Handrührgerät vermixen.
Jetzt wird das Backpulver mit dem Mehl vermischt und ebenfalls in die Masse geben und verrührt. Am Ende wird die Buttermilch ebenfalls dazu gegeben und vermischt, bis ein Teig entsteht. Den Kuchen erst in die Form gießen und dann die Mandarinen darauf verteilen. Sie sinken von selbst beim Backen in den Kuchen ab. Der Kuchen kann auf einem tiefen Backblech oder in einer Auflaufform gebacken werden. Ich habe eine rechteckige Auflaufform verwendet. Diese wird vorher sauber mit Backpapier ausgelegt. So könnt ihr den Kuchen einfach rausnehmen. Wichtig ist, dass ihr bitte die Backzeit anpasst. Meine Freundin brauchte auf ihrem Blech ca. 25 Minuten beim vorgeheizten Backofen und 180 Grad Ober- und Unterhitze. Mein Kuchen hat aber länger gedauert, da er dicker war durch die kleinere Backform. Er soll saftig bleiben, aber natürlich nicht bei der Stäbchenprobe hängenbleiben. Saftiger topfkuchen mit mandarinen rezept. Bei mir reichten 35 Minuten gut aus. Durch die Mandarinen bekommt der Kuchen eine saftige Konsistenz, backt aber vollständig gut durch.
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Und auch die vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen, die im Segment Flaschenbier angeboten werden, sind enorm und im Vergleich zum gezapften Bier doch deutlich größer und breiter aufgestellt. Und auch in puncto alkoholfreies Bier wartet das Flaschenbier mit einer gigantischen Breite auf, während im gezapften Bereich dies eher weniger vorkommt. Flaschenbier-Fans und Freunde schätzen und lieben genau diese Freiheit der Auswahl und auch der guten wie einfachen Transportmöglichkeit des Bieres. Und selbst das Dosenbier lässt viele wohl temperiert durchaus ins Schwärmen kommen, denn hier kann der Geschmack noch einmal im Vergleich zum Flaschenbier wiederum stark abweichend und anders ein. Um sich allerdings auf ein Bier zu treffen bevorzugen die meisten Biertrinker dann doch eher das gezapfte Bier am Abend nach getaner Arbeit mit Freunden zu trinken. Das funktioniert allerdings auch prima zuhause. Denn viele haben in ihren Hobbyräumen und Kellern eine kleine und gut funktionierende Zapfanlage unter dem Tresen, mit der sie wie die Profis das frisch Gezapfte ihren Freunden anbieten können.