Hauptsorte ist hier – ohne jeden Zweifel – der Spätburgunder, der in den Lagen an den Hängen des Schwarzwaldes optimale Bedingungen findet und somit vollständig zu seiner ganzen Aromenfülle ausreifen kann. Insgesamt bewirtschaften 130 Einzelwinzer inzischen ganze 140 Hektar Rebfläche in den Steillagen des Achertals in überwiegender Handarbeit. Dank der Granitböden des Schwarzwaldes, welche sich an warmen Tagen aufwärmen und über die Nächte die gespeicherte Wärme wieder abgeben, erhält der Rotwein seine feinen mineralischen Töne. Klassifikation: Kabinett Rebsorte: Spätburgunder Geschmacksrichtung: trocken Servierempfehlung: Trinktemperatur 10-12°C in einem Weißwein-Glas Lagerpotential bis 2025 Speisenempfehlung: Zu Geflügel, Lachs, Tomatengerichten, Schnitt- und Weichkäse und Schokoladensoufflé (Quelle: Waldulmer Pfarrberg Spätburgunder Weißherbst – auf Anfrage) Mehr dazu Weitere Weine der Waldulmer Winzergenossenschaft Direkt zum Weingut
In der Farbe ein dunkles Rubin. Im Geruch süßlich weiche Fruchtaromen, reife Kirschen und Pflaumen, dunkle Beeren, wie Brombeere, verbunden mit einer Mokka- und Schokoladennote. Im Geschmack gehaltvoll, süßliche Frucht und gute Gerbstoffstruktur, mit herb fruchtigem Abgang Artikel-Nr. 11/20831619 Auf Lager Ausreichende Stückzahl Technische Daten Nettofüllmenge L/kg 0. 75l Qualitätsstufe Kabinett Dosage trocken Typ Rotwein Alkohol% Vol. 13, 0 Restzucker g/L 3, 0 Säure g/L 4, 9 Mwst 19% Allergene Inhaltsstoffe enthält Sulfite
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