»Mit der hessischen Milch- und Käsestraße wollen wir dem Verbraucher die Produkte der Region näher bringen und ihm die Möglichkeit geben, zu erleben, wo die Milch herkommt, wie sie verarbeitet wird und natürlich auch Orte aufzeigen, wo man sich Milch und Käse der regionalen Erzeuger schmecken lassen kann«, erklärt Projektkoordinatorin Petra Will von der Landesvereinigung Milch Hessen. Schwalbenhof präsentiert neue Kreation – Hildegard-Käse reift fünf Monate im Bergwerk - Nahe Zeitung - Rhein-Zeitung. Ziel sei es, die heimische Landwirtschaft zu stärken und eine zusätzliche Einnahmequelle für die Land- und Gastwirte vor Ort zu schaffen. Mitmachen kann jeder, der das Thema Milch wie auch das Produkt als regionales Lebensmittel der Öffentlichkeit näher bringen will: Zu den über 130 Partnerbetrieben, die sich bislang an den fünf Etappen der hessischen Milch- und Käsestraße beteiligen, zählen milchwirtschaftliche Betriebe mit und ohne Direktvermarktung, Hofmolkereien und -käsereien sowie Bauernhofcafés, Jausestuben, Straußwirtschaften, Heuhotels und Landgasthöfe. Die Partnerbetriebe ermöglichen Einblicke in die Erzeugung oder die Verarbeitung der Milch oder laden zum Genießen regionaler Spezialitäten ein.
Startseite Region Aus den Lokalredaktionen Nahe-Zeitung Archivierter Artikel vom 27. 04. 2021, 14:40 Uhr Die Hofkäserei Schwalbenhof ist mittlerweile ein wichtiges Standbein des landwirtschaftlichen Betriebes Dorn in Berschweiler, der seit mehr als 40 Jahren nach Demeter-Richtlinien betrieben wird. Der Hildegard-von-Bingen-Käse ist das jüngste Kind in dem breit gefächerten Sortiment. Es gesellt sich zu Produkten mit solch klangvollen Namen wie Alter Steiger, Wiesentaler, Sennerkäse, Maitaler, Berschkäs und Schwalbert. Hinzu kommen zwei Weichkäse, Quark, Frischmilch, Joghurt und verschiedene Frischkäsevariationen, die im eigenen Hofladen, aber auch auf verschiedenen Wochenmärkten der Region und dem Regionalmarkt in Veitsrodt angeboten werden. Milch und kaesestrasse eiffel hotel. 27. April 2021, 14:43 Uhr Lesezeit: 2 Minuten Möchten Sie diesen Artikel lesen? Wählen Sie hier Ihren Zugang Newsletter: Neues aus der Nahe-Region Was tut sich in den Landkreisen Bad Kreuznach und Birkenfeld? Aktuelle Nachrichten gibt es hier – täglich um 7 Uhr am Morgen von Montag bis Samstag.
Südwestrundfunk-Logo 20. 04. 2018 ∙ Fahr mal hin ∙ SWR RP Wer in die Eifel fährt, hat meistens eine Wandertour geplant. Das lässt sich mit kulinarischen Besonderheiten der Region bestens verbinden: zum Beispiel entlang der Deutschen Milch- und Käsestraße. Bild: SWR, SWR - Sender Südwestrundfunk-Logo Video verfügbar: bis 27. 10. 2022 ∙ 13:50 Uhr
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