Zutaten Alle Zutaten für die Marinade miteinander vermischen. Das Fleisch in einen irdenen Topf (oder Römertopf) legen und mit der Marinade übergießen. Das Fleisch muss zwei bis drei Tage in dieser Marinade liegen; der Rücken etwas kürzer, die Keule länger. In einem Schmortopf Schmalz erhitzen und das abgetropfte, gesalzene Fleisch in dem heißen Fett von allen Seiten bräunen. Marinade für Wildschweinbraten - Rezept | GuteKueche.at. Dann eine große, in Scheiben geschnittene Zwiebel und die Pflaumen aus der Marinade dazugeben. Den Schmortopf zudecken und in die heiße Backröhre schieben. Während des Bratens wird das Fleisch von Zeit zu Zeit mit einem Löffel Marinade übergossen. Nach ungefähr zwei Stunden ist der Braten gar. Dann mit Mehl überstäuben und in der Backröhre im offenen Schmortopf schön braun braten. Die kräftige Bratensauce im Schmortopf - es sollte nicht mehr als ein halber Liter sein - mit der Hagebuttenmarmelade, einer Prise gemahlenem Zimt, eventuell auch mit etwas Zucker und Salz abschmecken. Die dicke Soße mit zwei bis vier Löffeln Marinade verdünnen und nach dem Aufkochen durchs Sieb streichen.
Wenn Sie ein Fan von Obelix sind, werden Sie sich über dieses Rezept freuen. Ohne ihn reicht es aber für die ganze Familie. Rezeptinfos Portionsgröße Zutaten für 6-8 Personen Zubereitung Die Keule waschen, trockentupfen und in ein ausreichend großes Gefäß legen, in das auch noch die Marinade passt und das im Kühlschrank Platz hat. Die Zwiebeln und die Möhren schälen und in grobe Stücke schneiden. Wildschweinbraten einlegen marinade mix. Sellerie waschen und putzen, mit den Blättern in grobe Stücke schneiden. Die Zimtstange einmal durchbrechen und mit den Nelken und dem Koriander in einer Pfanne ohne Fett 1 Minute lang anrösten. Rosé oder Cidre mit den gerösteten Gewürzen, dem Gemüse, den Lorbeerblättern und nach Belieben Cognac oder Calvados verrühren. Mit Pfeffer, Muskat, Ahornsirup oder Honig und Salz würzen. Über die Schweinekeule gießen und das Fleisch mindestens 1 Tag, besser 2 Tage marinieren, dabei ab und zu umdrehen. Dann den Backofen auf 180 Grad vorheizen (erst später einschalten: Umluft 160 Grad). Die Keule aus der Marinade nehmen und mit Küchenpapier trockentupfen.
Sie soll süßlichsauer und würzig sein, jedoch mit charakteristischem Bratengeschmack. Das geschnittene, auf einer Platte angerichtete Fleisch, damit übergießen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Wildschweinbraten Rezepte Nach oben
Freiwillige Feuerwehr Entenberg / Bayern / LKR Lauf / DB 3 » Forum » Feuerwehr informiert » Einsätze KFV - Online » Diese Seite verwendet Cookies. Durch die Nutzung unserer Seite erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies setzen. Weitere Informationen 1 15. Mai 2022, 16:54 Neu Einsätze KFV - Online schrieb: 15. 05. 2022 16:54 FF Schwarzenbruck - mit PKW Quelle: Teilen Facebook Twitter Google Plus Reddit Ähnliche Themen 14. 2022 18:16 FF Schwarzenbruck - Unterstützung Feuerwehr-Informiert - 14. Mai 2022, 18:16 Einsätze KFV - Online 09. 2022 17:38 FF Schwarzenbruck - Rettung Kleintier Feuerwehr-Informiert - 9. Mai 2022, 17:38 09. 2022 16:29 FF Schwarzenbruck - mit PKW Feuerwehr-Informiert - 9. Mai 2022, 16:29 21. 04. 2022 00:36 FF Schwarzenbruck, Kreisbrandinspektion - Kamin Feuerwehr-Informiert - 21. April 2022, 00:36 18. 2022 08:51 FF Schwarzenbruck - Wohnung öffnen akut Feuerwehr-Informiert - 18. April 2022, 08:51 14. Einsatzberichte der Feuerwehr Nürnberg - Feuerwehr Nürnberg. 2022 11:26 FF Schwarzenbruck - Brandmeldeanlage Feuerwehr-Informiert - 14. April 2022, 11:26 Einsätze KFV - Online »
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Brand B BMA Zugriffe 91 Einsatzort Details Kemnath Datum 02. 05. 2022 Alarmierungszeit 06:41 Uhr Alarmierungsart DME eingesetzte Kräfte Einsatzbericht Ort: Kemnath --Schlagwort: #B1710#Meldeanlage#Brandmeldeanlage Stichwort: B BMA Prio. : 1 (1: Notfall / 2: dringend / 3: nicht zeitkritisch) TIR FF KBI Bereich II / Braunreuther, TIR FF KBR TIR Land I - Wührl, TIR FF Kemnath, TIR FF KBM Bereich II - 2/1 Braunreuther F. Wichtiger Hinweis: Auf unserer Internetseite berichten wir ausführlich (also auch mit Bildmaterial) über unser Einsatzgeschehen. Bilder werden erst gemacht, wenn das Einsatzgeschehen dies zulässt! Es werden keine Bilder von Verletzten oder Toten gemacht oder hier veröffentlicht! Sollten Sie Einwände gegen die hier veröffentlichen Fotos oder Berichte haben, wenden Sie sich bitte vertrauensvoll an unseren Webmaster. Feuerwehr Nürnberg Gartenstadt / Aktuell/Einsätze. Die Einsatzdaten selbst werden automatisiert anhand eines Leitstellenfaxes ausgewertet und in unser System übernommen. Der Eintrag erfolgt zeitverzögert um eine Stunde.