Das primäre Ziel sei zwar der Verkauf der Liegenschaft, dennoch ständen die Rahmenbedingungen für einen möglichen Interessenten völlig offen. «Natürlich wäre es schön, wenn der ‹Löwen› ein Restaurant bleiben würde», sagt Schmid. Die Infrastruktur dazu wäre vorhanden: das Löwenstübli mit Kachelofen, zwei Säle mit Platz für 60 und 40 Personen, eine Vier-Zimmer-Wohnung, ein grosses Dachgeschoss und der unbezahlbare Charme des Altbaus. Löwen eschlikon verkauf in moraira. In welcher Form der «Löwen» aber schliesslich weitergeführt wird, ob sich vielleicht ein passender Pächter findet oder gar eine Genossenschaft entsteht – «da sind wir völlig offen, so lange sich eine gute Lösung für das Haus abzeichnet», sagt Küttel. Sein langsam in die Wege geleiteter Ruhestand hat aber nicht nur altersbedingte Gründe. Die tägliche Arbeit in der Küche, eine hohe Stressbelastung in einem Beruf, bei dem 16-Stunden- Arbeitstage Alltag sind, haben Spuren hinterlassen. «Meine Knie sind nicht mehr die Jüngsten», gibt der Spitzenkoch zu. Damit er auch in Zukunft mit seiner 20 Jahre jüngeren Partnerin mithalten kann, müsse er jetzt etwas auf die Bremse treten, sagt Küttel.
Auch wenn die Weichen auf Veränderung stehen, dürfen sich die Gäste des «Löwen» noch auf einen letzten Silvesterschmaus freuen. «Wir haben bereits wieder Anfragen», sagt Schmid. Zum Höhepunkt des Jahres will das Wirtepaar und sein neunköpfiges Team nochmals alles geben. Was danach passiert, das wollen die beiden offen lassen. Erst soll eine Lösung für den «Löwen» gefunden werden, sagt Küttel. Für ihn steht nach zwölf Jahren sowieso fest. Löwen eschlikon verkauf in altea. «In einen Neubau werden wir sicher nicht ziehen. »
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