Das Mehl in eine Schüssel sieben, Wasser und Öl dazugeben und verrühren, bis eine zähe Masse entsteht. Nun den Teig mit den Händen kneten, kneten und noch mal kneten. Die Konsistenz vom Teig soll relativ trocken und gummiartig sein. Wenn der Teig richtig homogen ist, kann er in zwei Teile aufgeteilt und ausgerollt werden. Mit dem Nudelholz (oder einer verschlossenen Flasche Rotwein) dünn ausrollen und kreisförmig ausschneiden (geht gut mit einer Müslischale oder einem großen Glas). Flammkuchen mit frischkäse der. Rustikaler sieht es aus, wenn die Fladen nicht sauber ausgestochen werden, sondern nur ausgewellt. Anschließend auf ein Backblech mit Backpapier auslegen. Jetzt können die Flammkuchen nach Lust und Laune belegt werden. Basis stellt immer der Frischkäse dar, darauf folgen Gemüse und anschließend Kräuter. Für die Variante mit Kürbis und Thymian, wird der Kürbis ausgehöhlt ein Viertel rausgeschnitten und mit dem Käsehobel oder Sparschäler dünne Scheiben abgehobelt. Diese werden auf den Frischkäse-Flammkuchen gelegt und mit Thymian und Pfeffer gewürzt.
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Teig so lange kneten, bis er schön weich & geschmeidig ist. Nun Teig dünn mit einem Nudelholz ausrollen. Je dünner er ist, desto knuspriger wird er anschließend. Da der Teig ohne Hefe zubereitet wird, ist er im Hand umdrehen fertig und kann direkt belegt werden. Belag Den Flammkuchenteig nun mit Schmand bestreichen. Zwiebel schälen und klein schneiden. Feigen in dünne Scheiben schneiden. Beides auf dem Flammkuchen verteilen. Ziegenfrischkäse darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarinzweige darauf verteilen. Optional: Auch Honig passt gut zu diesem Rezept. Dieser kann ebenfalls auf den Flammkuchen gegeben werden. Flammkuchen mit Frischkäse Rezepte - kochbar.de. Flammkuchen ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft backen. Nach dem Backen den Flammkuchen noch mit gehackten Walnüssen bestreuen. Nährwerte Calories 520 Calories from Fat 108 * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet. Keyword flammkuchen, Ziegenkäse Page load link
Aktuelle Informationen zu Führungen & Veranstaltungen auf einen Blick Sie liegt mitten im Herzen des nördlichsten deutschen Weinanbaugebiets Saale-Unstrut: die Rotkäppchen Sektkellerei in Freyburg. Seit 1856 ist Freyburg (Unstrut) die Heimat von Rotkäppchen. Die Geschichte ist untrennbar mit diesem Ort verbunden. Flammkuchen mit Feigen und Ziegenfrischkäse. Genau hier lassen wir etwas ganz Besonderes entstehen: eine moderne, interaktive Ausstellung in den traditionsreichen Räumen der Sektkellerei. Während der Umbauphase bieten wir unseren Gästen einen Rundgang durch die Sonderausstellung "Rotkäppchen ganz persönlich" an, die je nach Bau-Situation angepasst wird. Willkommen in der Heimat von Rotkäppchen Sekt.
Aus LECKER 1/2014 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Packung (260 g) frischer Flammkuchenteig (ca. 40 x 24 cm; Kühlregal) 4–5 Stiel(e) Thymian 1 1⁄2 Rollen Ziegenweichkäse (300 g) 80 g getrocknete Datteln (entsteint) 200 Crème fraîche EL flüssiger Honig Salz, Pfeffer 2 Pinienkerne Backpapier Zubereitung 30 Minuten ganz einfach 1. Teig aus dem Kühlschrank nehmen, ca. 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Ofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). 2. Thymian waschen und trocken schütteln, Blättchen abstreifen. Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Datteln grob hacken. Crème fraîche und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Flammkuchen mit frischkäse 1. Teig entrollen und mit dem Backpapier auf ein Backblech legen. Mit Honigcreme bestreichen und mit Ziegenkäse belegen. Datteln, Pinienkerne und Thymian darüberstreuen. Im heißen Backofen 13–15 Minuten goldbraun backen. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 460 kcal 15 g Eiweiß 28 g Fett 34 g Kohlenhydrate