Freunde der Schoki – heute gibt's wieder ein Rezept, und diesmal mit einem Produkt der Saison. In diesem Beitrag zeige ich euch, wie ihr leckere Brownies mit Kürbis-Topping machen könnt. Ich nenne es deshalb "Topping", weil es nicht wirklich ein Frosting ist. Tatsächlich dominiert der Kürbis nicht allzu stark, aber er gibt dem Brownie trotzdem eine zusätzliche Note. Das braucht ihr für Brownies mit Kürbis-Topping: 70 Gramm Butter 200 Gramm Zucker 50 Gramm Kakaopulver 2 Eier 100 Gramm Mehl 1TL Backpulver 200 Gramm Hokkaido Kürbis 60 Gramm Frischkäse (2 gehäufte EL) Ihr seht – das Rezept enthält wenig Mehl und viel Zucker! 😛 Aber das macht den Brownie eben so saftig! Und so gehen die Brownies mit Kürbis-Topping: Zerlasst die Butter bei milder Hitze im Topf. Gebt anschließend den Zucker und Kakao hinzu, und anschließend auch die Eier. Hebt Mehl und Backpulver in den Teig unter, wenn ihr wollt, könnt ihr noch Nüsse unterheben. Brownies mit frischkäse tipping point. Wenn euch der Teig noch zu fest ist, könnt ihr ihn mit einem Schuss Milch (ca.
Aus LECKER 9/2015 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten etwas + 250 g Butter 200 g Mehl 50 Backkakao 1 TL Backpulver 300 Zartbitterschokolade 4 Eier (Gr. M) 250 brauner Zucker Salz Heidelbeeren Heidelbeerkonfitüre 600 Doppelrahmfrischkäse 100 Zucker Schlagsahne 2 Päckchen Sahnefestiger Vanillezucker Zubereitung 60 Minuten ganz einfach 1. Eine quadratische Springform (24 x 24 cm) fetten. Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). 2. Für den Teig 250 g Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Schokolade in Stücke brechen, zugeben und unter Rühren in der warmen Butter schmelzen. 3. Eier, Zucker und 1 Prise Salz in einer großen Schüssel mit den Schneebesen des Rührgeräts ca. 5 Minuten dickcremig aufschlagen. Die warme Schoko-Butter-Mischung sofort unterrühren. Saftige Brownies mit Kürbis-Topping!. Den Mehlmix nur kurz einrühren. 4. Teig in die Form füllen und glatt streichen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen. Der Brownie soll nicht ganz durchgebacken sein, daher sind auch noch Teigspuren am Holzspieß, wenn Sie eine Stäbchenprobe machen.