normal 3, 33/5 (1) Klaviertorte Buttercremetorte in Klavieroptik aus Fondant 180 Min. pfiffig 4, 44/5 (16) Himbeersahnecreme-Torte locker, frisch und fruchtig, auch als Tauftorte oder Motivtorte, für 12 Stücke 60 Min. normal 4, 18/5 (9) Weiße oder bunte Ganache zum Einstreichen von Torten 20 Min. simpel 4, 07/5 (13) Prinzessinnentorte mit Erdbeercreme Barbietorte mit Fondant überzogen für 16 Stücke 240 Min. pfiffig 4, 33/5 (7) Einhorn Erdbeersahne-Biskuitrolle mit Vanillebuttercreme-Mähne fruchtig, lecker 90 Min. normal 4, 29/5 (5) Minionstorte mit Kirschen und Nuss-Nougat-Creme-Füllung 240 Min. normal 4, 27/5 (13) Muttertagstorte mit Erdbeerbuttercreme sommerlich fruchtig, für eine 26er Form 60 Min. normal 4/5 (4) Pfirsich-Buttercremetorte ergibt ca. Fondant Torte Füllung: Wie man jede Creme fondanttauglich macht. 12 Stücke 180 Min. normal 4/5 (4) Chiaras Buchtorte mit Kokosbuttercreme für Konfirmationen, Kommunionen, Taufen oder Jubiläen 120 Min. pfiffig 4/5 (30) Maple Walnut Cake Walnusskuchen mit Ahornsirup mit Schokoladen-Whiskey-Creme für eine 18-er oder 20-er Springform 45 Min.
Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Alphabetisches Fachwörter-LexikonFachwörter von N bis P und ihre Erklärungen. Siehe "Pariser Creme". In: Europa-Lehrmittel. Abgerufen am 7. März 2021. ↑ Claus Schünemann: Lernfelder der Bäckerei und Konditorei - Verkauf: Hauptbd. Gildebuchverlag GmbH, 2006, ISBN 978-3-7734-0170-0, S. 436 ( [abgerufen am 7. März 2021]). ↑ a b c d René Kramer (Hrsg. ): Das große internationale Konditoreibuch. Gebäck, Confiserie, Süßspeisen, Eis, Snacks, Würzbissen. Pröpster, Kempten 1970, S. 196. ↑ a b c d e Friedrich Holtz u. a. : Lehrbuch der Konditorei. 5. Auflage. Trauner, Linz 2009, ISBN 978-3-85499-367-4, S. Creme für fondants. 336. ↑ Deutsches Lebensmittelbuch, Leitsätze für Feine Backwaren, Abschnitt I Nr. 7 (d) Josef Loderbauer: Das Konditorbuch in Lernfeldern. Verlag Handwerk und Technik, Hamburg 2009, ISBN 978-3-582-40203-5. ↑ Die Geschichte der Patisserie ( Memento vom 3. September 2011 im Internet Archive) (französisch) ↑ Artikel über die Ganache ( Memento des Originals vom 2. Oktober 2013 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft.
Denn der Pudding kann die Creme zu feucht werden lassen. Achte darauf, dass dein Butteranteil also dementsprechend hoch ist. Du kannst zum Beispiel den Pudding nur mit ¾ der Milch kochen, um weniger Flüssigkeit in der Creme zu haben. Diese Buttercreme Arten sind jedoch fondanttauglich: Italienische Buttercreme (Swiss Meringue) Französische Buttercreme Amerikanische Buttercreme Marmelade Bei Marmelade als Untergrund für Fondant scheiden sich die Geister. Denn auch hier ist wieder der Wasseranteil entscheidend. Der Fruchtanteil sollte bei mindestens 55% liegen. Außerdem eignet sich Marmelade nicht zum Ausgleichen von Unebenheiten. Du solltest sie nur sehr dünn auftragen, damit deine Torte nicht zu süß wird. Die Marmelade als Untergrund darf außerdem keine Stückchen oder Kerne haben. Denn sonst bekommst du den Fondant nicht glatt. Nuss-Nougat-Creme Wenn es wirklich einmal schnell gehen muss, kannst du auch die beliebte Nuss-Nougat-Creme als Untergrund für deine Fondant Torte benutzen. Creme für fondant recipe. Allerdings wird das schnell zu einer klebrigen Angelegenheit.
simpel 4, 24/5 (73) Amerikanische Buttercreme sehr süß - eignet sich aber prima als Unterlage für Fondantüberzüge 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) BMW Torte für zwei Backformen, ergibt ca. 10 Stücke, eine Torte Marke Fondant, Sahne Creme 180 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Marienkäfertorte mit Fondant, Himbeercreme und Schokoladenbuttercreme 180 Min. pfiffig 4, 6/5 (71) Buttercreme mit gezuckerter Kondensmilch ist gut für Tortenfüllungen, kleine Gebäcke und Spritzblumen geeignet 10 Min. simpel 4, 48/5 (38) Ganache zum Einstreichen von Torten (Fondant tauglich) 10 Min. simpel 2, 67/5 (1) Schokokuchen mit Vanille-Buttercreme und Fondant für zwei kleine Springformen 12 - 15 cm 150 Min. normal 4, 13/5 (6) Erdbeersahne-Schichttorte mit Mandelboden mit Fondant und Buttercreme 60 Min. Buttercreme - fondanttauglich und vielseitig. normal 3, 25/5 (2) Schachbrettkuchen "Weihnachten" mit Buttercreme und Fondant 180 Min. pfiffig (0) Schokoladen-Fondant-Küchlein mit Erdnusscremekern 15 Min. normal 4, 51/5 (154) 1 - 2 - 3 Buttercreme ohne Pudding oder Eigelb 20 Min.
Welche Creme? Bei der Frage nach der Creme geht es dieses Mal nicht um den Zweck einer Kuchenfüllung, sondern darum, wie wir die Fondantdecke am Kuchen "befestigen" können. Da das Fondant leider nicht einfach so an dem Kuchen hält, braucht man einen starken "Kleber" als Zwischenschicht. Als Kleber eignen sich am besten eine Buttercreme oder eine Ganache. Extra für Euch kommen hier unsere zwei Kleber-Rezepte: Buttercreme Eine Buttercreme ist eine Creme aus Butter, Pudding und Zucker. Sie dient als Füllung und Untergrund für Motivtorten. Cocopanda.de | Kosmetikprodukte günstig online bestellen | Cocopanda.de. Ihr braucht: 500 g Milch 50 g Kokosfett 250 g Butter 150 g Zucker 1 Päckchen Puddingpulver (z. B. Vanillegeschmack) Kocht aus der Milch und dem Puddingpulver nach Anleitung einen Pudding. Rührt anschließend das Kokosfett unter und lasst alles kurz aufkochen. Dabei solltet Ihr den Pudding immer wieder umrühren, damit er keine Haut bekommt. Nach dem Kochen deckt Ihr den Pudding mit einer Frischhaltefolie ab und lasst ihn auf Zimmertemperatur abkühlen. Die Butter ebenfalls auf Zimmertemperatur bringen und mit dem Zucker cremig schlagen.
Mit selbstgebackenen Modetorten macht das Beschenken der Lieben Spaß! Was noch interessant sein könnte: