Aber wenn man bekocht wird, kann man das ausnahmsweise tolerieren. Und so sah das dann beim Markgräfler aus: Überbackene Putenschnitzel mit Zwiebel-Rahmsoße und Käse Zutaten (für 2 Personen) • 2 Putenschnitzel • 1 Becher Sahne (200 g) • 1 Tüte Zwiebelsuppe • 200 g geriebenen Emmentaler • Salz • Pfeffer • etwas Butter • 1 Kochbeutel Reis (für zwei Personen) Zubereitung Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Die Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in die Auflaufform geben. Die Zwiebelsuppenmischung aus der Tüte in einen Schüttelbecher geben, mit der Sahne auffüllen und schütteln, damit sich alles gut vermischt. Putenschnitzel mit zwiebelsuppe überbacken rezept klassisch. Anschließend die Zwiebel-Rahmsoße über die Schnitzel in der Aufflaufform gießen. Jetzt die Auflaufform für etwas eine halbe Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsangabe zubereiten (für 1 Beutel 1 Liter Wasser mit ½ Teelöffel Salz zum Kochen bringen, den Beutel flach ins kochende Wasser legen und 15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen).
Da wir bei den Schwaben gelandet sind, gibt's noch einen Tipp zum Energiesparen. Salz setzt, wie manche vielleicht noch aus dem Chemieunterricht wissen, den Siedepunkt von Wasser herab. Das heißt für uns als Regel für das Spätzle- oder auch Spaghettiwasser, dass es zunächst ohne Salz, mit Deckel aufgesetzt wird, dann kocht das Wasser schneller. Dann das Salz hinzufügen. Aber vorsichtig einrieseln lassen, das spritzt sonst gerne ein wenig. Heute habe ich ein wenig gemogelt, und gekaufte Knöpfle verwendet. Putenschnitzel überbacken Zwiebel Rezepte | Chefkoch. So gleichmäßig und perfekt sehen sie bei mir nämlich nicht aus. Eine geniale Erfindung, wie mir scheint, ist der Spätzle-Shaker. Zutaten einfüllen, Shaker schließen, schütteln und den Spätzleteig aus dem Shaker ins Wasser drücken. Ich habe es selbst noch nicht ausprobiert. Ein Shaker für 2 Portionen kostet rund 15 €, der für 4 Portionen rund 20 €. Bekommt man im Haushaltswarengeschäft (oder sogar bei Weltbild).