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Nährwertangaben: Eine Portion Hähnchenbrust mit Balsamico- Soße enthalten ca. 300 kcal und ca. 14 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Zutaten Hähnchenbrust waschen, trockentupfen und salzen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Pfifferlinge putzen und in gleichgroße Stücke schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust darin von beiden Seite scharf anbraten, ca. 3 Min. Die Hähnchenbrust auf einen warmen Teller geben, von beiden Seiten mit dem Pfeffer würzen und abgedeckt bei 80 °C im Backofen ca. 15 Min. ruhen lassen. In dem Bratenfett die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch anschmoren. Haehnchenbrustfilet braten mit some die. Pfifferlinge zugeben und ca. 5 Min. schmoren lassen. Mit dem Weißwein ablöschen, bis zur Hälfte einreduzieren. Mit dem Gemüsefound auffüllen und weitere 5 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Den Schmand einrühren. Wasser mit Speisestärke anrühren und die Soße damit leicht binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hähnchenbrustfilet auf vorgewärmte Teller geben und mit der Soße anrichten. Dazu kann man Salzkartoffeln und frische Buschbohnen reichen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Beilagen-Rezepte
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Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Brusthähnchen in Stücke schneiden und mit anbraten. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, damit die Haut besser abgezogen werden kann, Samen entfernen und Fruchtfleisch wü Zucchini in Scheiben schneiden und mit den Tomatenwürfeln, gepresste Knoblauchzehe in die Pfanne geben und kurz mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano, Majoran, Thymian und Sambal Oelek würzen und das Ganze mit einem halben Liter Gemüsebrühe ablöschen und circa 20 Minuten köcheln lassen bis die Soße schön eingedickt ist. Hähnchenbrustfilet Braten Soße Rezepte | Chefkoch. Nun mit Reis anrichten oder einfach über die gekochten Nudeln geben und servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen