*Werbung. Dieser Beitrag enthält Werbung für Alnavit. Zwetschgen leiten die schönste Zeit des Jahres ein: den Spätsommer. Es ist meine liebste Jahreszeit, die sowohl von goldenen Sonnenstrahlen als auch von Melancholie begleitet wird. Der Sommer ist doch jedes Jahr etwas Besonderes und die Erinnerungen, die in ihm geschaffen werden, sind meist die stärksten im ganzen Jahr. Doch als Herbstkind, finde ich den Übergang vom Sommer in den Herbst einfach so magisch, dass ich beim Gedanken daran, fast ein wenig Gänsehaut bekomme. Ok, genug mit dem Kitsch, lasst uns jetzt übers Essen sprechen. Genau genommen ums glutenfreie Backen. Dinkel zwetschgenkuchen rührteig apfelkuchen. Wenn ihr meinen Blog oder meine Bücher schon kennt, wisst ihr vielleicht, dass ich mich selbst nicht glutenfrei ernähren muss. Die glutenfreien Varianten sind vor allem für meine Schwester, die unter Zöliakie leidet, der schwersten Form der Glutenunverträglichkeit. Für mich bedeutet glutenfrei nicht automatisch gesünder – glutenfreie Speisen können, müssen aber nicht besser für den Körper sein, als glutenhaltige.
Mit viel Stärke werden die Ergebnisse natürlich fluffiger, aber auch weniger vollwertig. Himmlisch für Körper und Seele, weil … … Zwetschenkuchen einfach verdammt gut schmeckt. Damit dieser Kuchen mehr ist, als nur eine kleine Nascherei für Zwischendurch, versucht mal, ihn wirklich bewusst zu genießen. Achtsames Essen (Mindful Eating) ist ein wichtiger Pfeiler einer ausgewogenen Ernährung. Was sich kompliziert anhört, ist aber gar kein neues oder kompliziertes Konzept. Essen wird gesünder, wenn wir es ganz bewusst und mit voller Aufmerksamkeit zu uns nehmen. Ohne Ablenkung durch elektronische Geräte wie TV, Handy oder Laptop. Natürlich heißt das nicht, dass wir alleine und in einer Art meditativem Zustand essen sollten. Dinkel zwetschgenkuchen rührteig und. Im Gegenteil, Mindful Eating bedeutet auch, in schöner Gesellschaft zu essen. Dann schmeckt es auch gleich doppelt gut. Alnavit hat zum Thema Mindful Eating auch einen schönen Artikel auf der Website. Ich wünsche euch viel Freude mit dem glutenfreien Zwetschgenkuchen. Eure Lynn Drucken 130 g weiche Medjool-Datteln, entsteint 130 g heißes Wasser 500 g Zwetschgen 100 ml Rapsöl mit Buttergeschmack oder mildes Olivenöl, mehr zum Einfetten 1 TL Bio-Zitronenabrieb 200 g Universale Mehlmischung von Alnavit 50 g glutenfreies Hafermehl von Alnavit 50 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln 10 g Weinstein-Backpulver ½ TL Zimt 1 gute Prise Vanillepulver eine Prise Meer- oder Steinsalz 40 ml (glutenfreie) Pflanzenmilch, ich mag Hafermilch 120 ml Mineralwasser mit Kohlensäure, ggf.
Während Pflaumen rund und blau sind, sind Zwetschgen eher länglich und ist deutlich kleiner als die Pflaume. Das Fruchtfleisch der Zwetschgen ist gelb und löst sich leicht vom Körn. Das Fruchtfleisch der Pflaumen geht eher in Richtung orange. Außerdem behalten Zwetschgen ein eher festes Fruchtfleisch, das auch nach dem Erhitzen noch seine Form behält. Sie eignen sich also besser zum Backen als Pflaumen. 4 Rezept Pflaumenkuchen mit Marzipan und Nüssen Zutaten 20 g Marzipan 150 g Rohrohrzucker 150 g weiche Butter 1 Prise Salz 170 g Dinkelmehl Typ 630 2 TL Weinsteinbackpulver 1 TL Zimtblüten 3 Eier 300 g Zwetschgen 100 g Haselnüsse in Scheiben Zubereitung Boden der Springform mit Backpapier auslegen, Ränder einfetten. Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Dinkel zwetschgenkuchen rührteig rezepte. Butter, Salz und Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach hinzufügen und unterrühren. Marzipan fein reiben und zum Teig geben. Mehl, Weinsteinbackpulver und Zimtblüten vermischen und kurz unter den Teig rühren. Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Springform füllen und ca.
Geträumt – gemacht! Entstanden ist dieses kleine Zwetschgenkuchen-Träumchen. Fluffig-saftiger Rührteig und süßsaure Früchte. Und der dicke Klecks Sahne darf natürlich auch nicht fehlen – da halte ich doch gerne an Traditionen fest! Die Teigmenge ist auf eine kleine Kuchenform mit ca. 20 cm Durchmesser ausgelegt – die perfekte Größe, wenn sich am Nachmittag die beste Freundin oder die Eltern zum Kaffeetrinken ankündigen! Super lecker ist das Ganze auch mit etwas Zimtzucker bestreut! Pflaumenkuchen mit Rührteig - Küchentraum & Purzelbaum. Achtet für den Kuchen nur darauf, dass ihr Zwetschgen und keine Pflaumen einkauft – im Gegensatz zu Pflaumen eignen sich Zwetschgen nämlich wunderbar zum Backen, geben kaum Flüssigkeit ab und behalten ihre Form! Die Rezepte könnten euch auch noch interessieren: Cheesecake mit Mohn und heißen Kirschen glutenfreie Quarkbällchen Zwetschgen-Schmand-Tartelettes Schichtdessert mit knusprigen Choco Chip Cookies Der Zwetschgenkuchen ist einfach und schnell gemacht – super lecker für die kleine Kaffeetafel! Springform (ca.
Zubereitung: Für die Zubereitung des Zwetschgenkuchen mit Rührteig wird als erstes ein Rühretig benötigt. Hierzu in eine Rührschüssel weiche Butter oder Margarine, 2 Eier, Salz und den Zucker geben. Mit dem elektrischen Handmixer oder einer Küchenmaschine die Zutaten gut schaumig rühren. Der Zucker muss sich in der schaumigen Masse gut aufgelöst haben. Nun das Mehl abwiegen, in eine separate Schüssel geben, und mit dem Backpulver und der geriebenen Zitronenschale mischen. Die Mehlmischung nach und nach unter die schaumig geschlagene Masse unterrühren. Zwetschkenkuchen - Backen mit Christina. Damit ist der Rührteig für den Zetschgenkuchen schon vorbereitet. Ein Kuchenblech mit abnehmbaren Formrand mit etwas Margarine einfetten, mit Mehl bestäuben. Den vorbereiteten Rührteig einfüllen und gleichmäßig glatt streichen. Nun den Belag für den Zwetschgenkuchen vorbereiten. Dazu die Zwetschgen waschen, abtropfen lassen, danach jede Frucht entsteinen. Sind alle Zwetschgen vorbereitet kann der Teig damit belegt werden. Den Teig, von außen beginnend, kreisförmig mit den halbierten Zwetschgen belegen, bis er ganz prall gefüllt ist.