Frische, fruchtige rote Johannisbeeren mögt Ihr gerne, aber die doofen Kerne stören Euch? Dann habe ich heute genau das richtige Rezept für Euch, denn dieses Johannisbeergelee ist ganz fein, ohne störende Kerne und ein Hauch Vanille und ein Spritzer Zitrone runden den Geschmack der roten Beeren perfekt ab. Johannisbeergelee mit vanille die. Dafür müßt Ihr auch nur erst den Saft aus den Johannisbeeren auskochen, was aber ganz fix geht und auch wirklich kein Hexenwerk ist. Wie es geht, das verrate ich Euch: Zutaten für 2 Gläser: 500g rote Johannisbeeren 200g Gelierzucker 2:1 Zitronensaft 1 Vanilleschote Rezept: Für das Johannisbeergelee mit Vanille die Johannisbeeren gründlich waschen und vom Strunk abpflücken. Die Beeren mit 200ml Wasser in einen Topf geben, aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Die Johannisbeeren platzen beim Kochen auf und geben dabei ihren Saft ab. Ein feinmaschiges Sieb in eine Schüssel geben, die ausgekochten Johannisbeeren in das Sieb geben und den Saft gründlich abtropfen und auskühlen lassen.
♥♥♥ Es ist wieder Johannisbeerzeit und damit Zeit für mich, Johannisbeergelee zu kochen. Das mache ich jedes Jahr, weil Johannisbeergelee so vielseitig ist und unser Vorrat nach einem Jahr alle ist. Da ich zuhause noch jede Menge Äpfel hatte, kam ich auf die Idee, Johannisbeer-Apfel-Gelee zu machen. Außerdem mag ich den Geschmack von Vanille sehr und habe ab und an schon mal bei Marmelade und Gelee damit experimentiert. Deswegen kommt noch frische Vanille mit rein. Johannisbeergelee schmeckt nicht nur aufs Brot, sondern auch sehr gut zum Käse oder als Verfeinerung von dunklen Soßen. Johannisbeergelee Mit Vanille Rezepte | Chefkoch. Ich denke, dass es auch in dieser Kombination mit Äpfeln und Vanille so verwendet werden kann. Ich mag den leicht herben Geschmack von Johannisbeergelee. Wer es lieber etwas süßer mag, sollte süße Äpfel dazu nehmen. Ich habe meine Äpfel von einer "wilden" Obstwiese hier am Ort, die waren ziemlich sauer. Aber ich finde es so lecker! Weitere Rezepte für Marmelade und Gelee findet ihr in meinem Blog Brombeergelee Erdbeer-Kirsch-Marmelade Erdbeer-Kiwi-Marmelade mit Holunderblüten-Sirup Erdbeer-Kokos-Marmelade Holunderblüten-Gelee Johannisbeer-Apfel-Gelee mit Vanille Kirsch-Himbeer-Johannisbeer-Gelee Mirabellenmarmelade Rhabarbermarmelade mit Vanillemark Zwetschgenmus mit Kakao Außerdem habe ich hier eine Seite mit viel Wissenswertem rund ums Marmelade und Gelee kochen!
Die Gläser fest verschließen & erst 5 Minuten auf dem Kopf stehend, dann richtig herum komplett auskühlen lassen. Kühl und dunkel gelagert bleibt Euer Gelee problemlos mehrere Monate haltbar und behält auch seine Farbe. Laßt es Euch schmecken. Alles Liebe, Schnin ♡ Könnte Dir auch gefallen:
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