Low-Carb-Rührkuchen mit Erdbeeren Der Rührkuchen mit Erdbeeren ist eine sommerliche Köstlichkeit. Die sensible rote Frucht eignet sich nicht nur für Süßes wie in unserem Low-Carb-Rezept, sondern auch hervorragend für Salate. Zutaten für einen Kuchen mit 12 Stück 3 Eier | 120 Gramm Puderxylit | 200 Gramm weiche Butter | Mark einer Bio-Vanilleschote | 100 Gramm Mandelmehl | 50 Gramm Kokosmehl | 1 Päckchen Weinstein Backpulver | Prise Steinsalz | 100 ml Kokosmilch | 400 Gramm Erdbeeren | Butter zum Ausfetten der Backform Zubereitung Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben). Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl Die Eier mit dem Xylit, der Butter und der Vanille schaumig schlagen. Das Mandelmehl, das Kokosmehl, das Backpulver und Salz vermischen und in die Masse geben. Rührkuchen mit Rhabarber und Erdbeeren Rezept | EAT SMARTER. Die Kokosmilch langsam einlaufen lassen. Die runde Springform mit einem Durchmesser von 24 cm mit der Butter ausfetten und die Masse einfüllen. Die Erdbeeren vom Grün befreien, halbieren und sie auf dem Kuchen verteilen und leicht eindrücken.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 50 g Amarettini 120 Butter oder Margarine 275 Zucker 2 Eier (Größe M) 140 Mehl 1 TL Backpulver 3 Blatt Gelatine Vanilleschote 250 griechischer Joghurt (10% Fett) 150 Magerquark ca. 300 kleine Erdbeeren 175 Schlagsahne Zartbitter-Schokolade 10 Kokosfett frische Eiweiß (Größe M) Fett und Mehl für die Form Einmal-Spritzbeutel Zubereitung 90 Minuten ganz einfach 1. Kekse fein zerbröseln. Fett und 100 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Keksbrösel mischen und unter die Eimasse rühren. Rührkuchen mit erdbeeren von. Teig halbieren. 2. Eine Teighälfte in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Springform (20 cm Ø) geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 15–20 Minuten backen. 3. Kuchen aus dem Backofen nehmen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Springform reinigen, fetten und mit Mehl ausstäuben und aus der anderen Teighälfte ebenso einen zweiten Boden backen.