Da hatte meine Mutter immer einen Riesenpott voll gemacht und hatte sich immer über meinen Onkel aufgeregt, da der immer nur "das Dicke" rausgefuttert hatte *lach* Keine Feier ohne Eierlikör, Herva mit Mosel, Bowle und kalte Ente. Wenn ich so zurückdenke hat es uns doch kulinarisch an nichts gefehlt, finde ich..... und trotz Dose war immer alles superlecker!
Wenn der Bacon fast knusprig ist, die Käsesauce zubereiten. Butter in einem Topf schmelzen lassen, Mehl hinzugeben und kurz anschwitzen lassen, mit Milch ablöschen und erwärmen. Käse hinzugeben und auf kleiner Flamme schmelzen lassen, wenn der Käse geschmolzen ist kommen die Jalapenos hinzu. Toast Hawaii - Erinnerst Du Dich?. Das Fleisch benötigt platt geklopft maximal 3-4 Minuten pro Seite. Es wird direkt gegrillt. 1 EL Butter schmelzen, die letzte Knoblauchzehe kurz anbraten, damit die Butter den Knoblauchgeschmack aufnimmt und dann das Toast von beiden Seiten kurz antoasten. Für den Zusammenbau auf jede Toastscheibe ein Nacken Steak geben, da ordentlich viel Käsesauce drauf geben, die Bacon-Ananas darauf geben und ein EL Preiselbeermarmelade darauf geben.
Bei uns gab es am Freitagabend nach langer Zeit einmal wieder Hawaiitoast zu essen. Ich glaube jeder von uns kennt dieses Toast mit Ananas, Schinken und Käse belegt - natürlich darf die Cocktailkirsche nicht fehlen. Erfunden wurde das Hawaiitoast vom Schauspieler Clemens Wilmenrod, der in den 50er Jahren als Fernsehkoch fungierte und den Menschen außer dem Toast auch noch u. a. die gefüllte Erdbeere und das arabische Reiterfleisch näherbrachte. Außerdem passte es gut in das Fernweh, welches die Menschen so langsam packte und sie das Reisen entdeckten. Toast hawaii 70er hits. Dessen Kochsendung war damals ein wahrer Straßenfeger und er nahm auch gerne Konservendosen-Mischgemüse, Ketchup und Fertigsoßen mit in sein Repertoire auf. Was damals in der Nachkriegszeit als schick galt. Kennengelernt habe ich das Toast aber nicht in den 50ern (da gab es mich noch gar nicht), sondern in den 70er Jahren. Wir waren damals mit unseren Eltern in Holland und bei einem Stadtbesuch in Amsterdam, hatte meine Mutter die kleinen Teilchen entdeckt.
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