Und was tun wir nun mit diesem Büchlein, wenn es uns wieder mal aus den Schaufenstern der Buchhandlungen entgegenspringt? Wir nehmen es als das, was es ist: Trash! Vergesst die "Häschenschule" einfach.
Unsere Spätzle-Rezepte haben bei Lore Friedrichs Erinnerungen an ein Gedicht geweckt Unsere Spätzle-Rezepte haben bei Leserin Lore Friedrichs aus Backnang Erinnerungen an ein Gedicht geweckt: "Als Hauswirtschaftslehrerin habe ich dieses Gedicht meinen Schülern immer vorgetragen, wenn wir Spätzle machten. " Spätzle En e Schüssel kommt e Pföndle Woizemehl - des hot sich glei -, Eier drüber, zwoi bis drei, Wasser und au Salz a Quendle, 's Ganze schlecht mr noh wie dumm so lang en dr Schüssel rum, bis mr 's Toigle schließlich glatt hot ond dia Arbet ghörig satthot. Und wenn's na noh Blosa geiht, liabe Leut, no isch's so weit. Mittlerweil kocht's Wasser schao, gsalza muaß mr's vorher hao! Jetzt kommt's Spätzlesbrittle dra. Die schüssel gedicht. Toig druf, and noh schabt mr monter (des will glernt sei, bis mr's ka) allen Toig ins Wasser nonter. So, ond jetzt guckt mr en Ruh dera Gschicht a Weile zua. Send a paar Minütle rum, ruft mr dreimal: Spätzle komm! Ond schoa schwemmet älle dia Spätzle oba in dr Brüh. Ufpaßt jetzt, ond et lang bsonna!
Mit einem Kugelausstecher die Kerngehäuse ausstechen. Marzipan-Nussfüllung darin verteilen. Äpfel rundherum mit einem Schaschlikspieß einstechen. Vorsichtig ca. 40 g Mandelstifte hineinstecken. Äpfel in eine ofenfeste Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen. Marzipan-Füllung nach der Hälfte der Backzeit mit dem Deckel und mit Alufolie bedecken. Bratapfel mit Blätterteighaube und roter Grütze Zutaten (4 Personen) 500 ml Milch, 1 Päckchen Soßenpulver 'Vanillegeschmack' (zum Kochen), 2 EL Zucker, 4 Äpfel, 2-3 EL Zitronensaft, 1 Becher Rote Grütze, 4 Scheiben (à 45 g) Blätterteig) Zubereitung 1. 450 ml Milch aufkochen. Soßenpulver, Zucker und 50 ml Milch glatt rühren. Gedicht die schüssel. In die kochende Milch rühren, aufkochen und 1 Minute unter Rühren köcheln. Von der Herdplatte nehmen. Unter mehrmaligem Rühren abkühlen lassen. Je ca. 5 EL Rote Grütze in jeden Apfel füllen. Äpfel in eine ofenfeste Form setzen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca.