Ausstecher, Backen, Kekse, ohne Ei, Plätzchen, Rezept, Vollkorn, Weihnachtsbäckerei - 21. Oktober 2021 150 g Dinkelvollkornmehl 50 g Emmervollkornmehl 100 g gemahlene Mandeln 1 TL Kakaopulver ½ TL Lebkuchengewürz 125 g Fassb utter oder Pflanzenmargarine 100 g Honig aus der Region Schokoglasur (Tipp: vegane Edelbitter-Schokodrops oder Dattelschokodrops) Alle trockenen Zutaten, d. h. das Dinkel- und Emmermehl zusammen mit den gemahlenen Mandeln, Kakaopulver und Lebkuchengewürz in einer großen Schüssel vermischen. In einem kleinen Topf die Butter und den Honig langsam erhitzen und flüssig werden lassen - jedoch nicht zu heiß werden lassen. Das Gemisch in die Schüssel zum Mehl geben und alles zu einem Teig verrühren. Den fertigen Teig für ca. eine halbe Stunde kühl stellen. Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Plätzchen ausstechen vollkorn tartes oder crostatine. Den Teig noch einmal durchkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit Hilfe eines bemehlten Nudelholzes ca. 0, 5 cm dick ausrollen. Mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen und auf mit Dauer- oder Öko-Backpapier ausgelegte oder eingefettete Backbleche verteilen.
Rezept: Hafer-Cookies Zutaten für 20–25 Stück: 2 Eier, 100 g neutrales Pflanzenöl (Raps), 80–100 g Honig, 100 g Milchpulver, 50 g Kokosflocken, 150 g feine Haferflocken, nach Belieben: 1 Handvoll kleingehackte Rosinen, Cranberries oder getrocknete Aprikosen, 1 TL abgeriebene Orangenschale • Eier, Öl und Honig schaumig rühren. • Milchpulver, Kokosflocken und Haferflocken unterheben. • Nach Belieben mit Orangenschale würzen und gehackte Trockenfrüchte zufügen. Vegane Haferkekse | Schwedische Cookies backen - Bianca Zapatka | Rezepte. • Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit zwei Teelöffeln Teig abnehmen und formen, kleine Häufchen auf das Backpapier setzen. Die Kekse bei 175 °C 8–10 Minuten backen. Rezept: Stollenkonfekt Zutaten für 30– 40 Stück (je nach Größe): 100 g Butter, 75 g Zucker, 1 Ei, 200 g Quark, 300 g Weizenmehl (Vollkorn oder gemischt), 1 TL Zimt, ½ Päckchen Backpulver, 1 Prise Salz, 50 g Mandeln, gemahlen, 100 g Rosinen oder Cranberries, 50 g Zitronat, 50 g Orangeat, 1 Bio-Orange (Schale), nach Belieben 2– 3 EL Rum 100 g Butter zum Bestreichen, Puderzucker zum Bestäuben • Zitronat und Orangeat fein hacken, Rosinen kleinhacken und evtl.
Zuckerguss Der Zuckerguss ist schnell und einfach hergestellt. Das Rezept ist außerdem perfekt für einen Guss zum Bemalen. Falls ihr, wie wir dies auch getan haben, eine Fläche ausfüllen möchtet benötigt ihr einen kleinen Schuss Wasser, um die Masse flüssiger zu machen. Butterplätzchen (Weihnachtsplätzchen) Tipps & Tricks Die Smarties Lichterkette macht schon ordentlich was her und schmeckt dazu auch noch super lecker! Wie genau man die Kette herstellt findet ihr in diesem Beitrag. Ihr könnt den Teig natürlich auch ganz klassisch mit den verschiedensten, niedlichen Plätzchenformen ausstechen. Ob Tannenbaum, Elch oder Weihnachtsmann, es gibt so viele tolle Versionen, die groß und klein begeistern. Wenn ihr einen Ausstecher habt, der sehr dünne Ecken besitzt (Beispiele hier sind unser Hohoho oder der niedliche Elch) dann tunkt den Ausstecher vorher in Rapsöl. Und nach dem Ausstechen vorsichtig mit Hilfe der Rückseite eines Löffels oder eines Stäbchens den Teig herausdrücken. Butterplätzchen - habe ich selbstgemacht. Wir sind große Fans von farbigen Plätzen.
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