Für das Mixen des Seitans habe ich meine gute alte Krups Küchenmaschine verwendet. Das erleichtert das Ganze schon erheblich. Wenn ihr den Seitan nicht komplett selber machen möchtet (siehe Rezept bei den Empfehlungen), bekommt ihr Glutenmehl entweder im lokalen Handel oder aber auch online. Einen Link dazu habe ich euch ebenfalls in die Empfehlungen gepackt.
In diesem Beitrag findest du neben dem Rezept für selbstgemachte Seitan-Schnitzel nach "Hähnchen-Art" sowie Hinweise und Tipps zur Verarbeitung von Seitan. Inhalte des Beitrags Was macht die Zubereitung nach "Hähnchen-Art" aus? Zutaten Zubereitung Dauer & Kosten Rezept: Knuspriges Seitan-Schnitzel "Hähnchen-Art" Musikempfehlung Weitere Tipps Seitan als Grillfilet Beilagen-Ideen: Was gibt's dazu? Knusprige Sellerie Schnitzel (Vegan) - byanjushka. Weitere Schnitzel-Rezepte Du kannst dir Seitan-Teilchen natürlich im Supermarkt kaufen. Aber hier erfährst du, wie du ein besseres und günstigeres Ergebnis zuhause produzieren kannst. Das tolle am selbst Herstellen von Seitan ist, dass du mit dem Glutenmehl eine komplett neutrale Basis hast, deren Geschmack du durch die Zugabe von Gewürzen und anderen Zutaten bestimmst. Du kannst mit dunklen oder/und geschmacksintensiveren Zutaten wie Rotwein, Kidneybohnen und Senf ein dunkles, intensiveres Ergebnis erzielen, das eher an ein Steak erinnert. Oder du verwendest helle Zutaten mit mildem Geschmack, um ein eher ein Geflügel-/Hähnchen-Schnitzel nachzuempfinden.
5. Schritt Nach 45 Min. 100 ml Erdnussöl in einer grossen Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen. Ein mit Backpapier bestücktes Backblech bereitstellen und den Backofen auf 100 °C Umluft vorheizen. 6. Schnitzel Vegtarisch Rezepte | Chefkoch. Schritt Aus dem Gefrierschrank ein handgrosses Stück vom Seitan abbrechen, panieren und sofort in die Pfanne legen. Von beiden Seiten jeweils 1 - 3 Min. goldbraun braten; dabei die Schnitze vorsichtig wenden! Anschliessend auf das Backblech legen und im Ofen warmhalten. Mit dem restlichen Seitan ebenso verfahren (ergibt 6 - 8 Schnitzel). 7. Schritt Die Seitan-Schnitzel mit den Zitronenscheiben anrichten und servieren.
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Willkommen IM WINTRSCHLAF - – Werte Kundschaft und Freunde Seit 12 Tagen mit ständig +/-40 Fieber und dem Drecks-Virus bin ich zu "100% out of order". Der Betrieb ist ab sofort und bis auf weiteres eingestellt. Daher müssen wir den Bestellmodus deaktivieren und gehen in den Winterschlaf. Sobald sich die Lage bessert, werde ich mich hinter die anstehenden Pendenzen und Aufträge setzen.