You are here: Home / chinesisch / [chinesisch] Trocken gebratene grüne Bohnen – Gan Bian Si Ji Dou Diese Internetmenschen Man kann ja viel Böses über das Internet und Social Media heutzutage sagen, aber da gibt's dann diese Momente, wo man sich einfach nur freut, dass man es nutzen kann. Vorgestern war so eine Gelegenheit, dass Internetbewohner, die man gerne liest und schon mal als "kulinarische Schwester im Geiste" bezeichnet, weil sie einfach genauso verrückt nach bestimmten Länderküchen sind, dass eben diese Internetbewohner dann real werden. Greifbar werden, eine echte Kohlenstoffeinheit und nicht nur Bits und Bytes, Code oder einfach Einsen und Nullen. Julia hat es in ihrem 12. Türchen sehr treffend beschrieben, warum es so grossartig war, aus dem Internet rauszukriechen und in echt ein paar Bierchen miteinander zu schlürfen. Obwohl ich mich ja immer noch frage, wie wir es überhaupt geschafft haben, zu essen und zu trinken, weil die kurze Zeit, die wir gemeinsam verbracht haben, so dicht an Gesprächen war.
In meiner Version habe ich rote Chiliflocken genommen und ansonsten die gleiche Zubereitungsmethode ("dry-frying") angewendet. Das bedeutet, die Bohnen in wenig Öl zu braten bis die Haut anfängt braun zu werden und kleine Blasen zu sehen sind. Damit werden sie extra zart und extra lecker. Zutaten für gebratene grüne Bohnen nach asiatischer Art Auch wenn es nur wenige Zutaten gibt, habe ich natürlich ein paar gute Tipps für Euch: Grüne Bohnen: Ihr solltet ganz frische grüne Bohnen nehmen. Je frischer die Zutat, desto besser der Geschmack! Wer mag kann die Bohnen an beiden Enden die Spitzen abschneiden. Ich schneide aber immer nur den Kopf weg. Der liebste Schwabe würde wohl sagen "bezahlt ist bezahlt". Aber ich mag halt so viel Nährstoffe wie möglich. Ich lasse die Bohnen auch ganz. Aber wenn Ihr wollt, könnt Ihr sie auch halbieren. Öl: Ich nehme mein ganz normales Lieblings- Olivenöl von Farchioni, das auch hitzebeständig ist (Achtung: Nicht alle Olivenöle sind zum Braten geeignet! ). Eine gute Alternative ist auch Avocado-Öl.
Aus Omas Garten hab ich noch eine handvoll grüner Bohnen bekommen und am liebsten mag ich sie auf chinesische Art. Die passen super zum Maple Salmon. Als Beilage für zwei Personen benötigt man: 300g grüne Bohnen 1-2 Knoblauchzehen 2 El Erdnussöl etwas Wasser 1 Tl brauner Zucker 1 El Austernsauce 2 Tl Sojasauce Zuerst die Bohnen waschen und die Enden trimmen. Und in gleich große Stücke schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Das Erdnussöl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und den Knoblauch anbraten, bis er leicht braun ist. Grüne Bohnen hinzugeben und ca. drei Minuten anbraten. Mit etwas Wasser ablöschen (Bohnen sollten nicht bedeckt sein) und weitere 5 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Derweil Zucker, Austern- und Sojasauce vermischen. Wenn kaum noch Wasser im Wok ist die Mischung hinzugeben und umrühren. Voilà. Chinesische grüne Bohnen. Bon Appétit!
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INHALT EINSENDEN Neuer Vorschlag für Altrömisches Bronze-, Kupfergeld? Inhalt einsenden Gerade aufgerufene Rätsel: Heil- Rauschmittel Zigarrensorte Fibel, Schmuckspange Fluss zur Elbe Tonträger Abgesondert, einzeln Blendwerk Ganzkörpertraining Weissager Witzfigur, Gauner Westgermane Pelztier Ärmelloser Umhang Größere Meeresbucht Italienischer Wallfahrtsort Samtoberfläche Stadt bei Teheran Süddeutsch: Lohn, Gehalt Gämsbüffel Höchster Fieberstand Häufige Fragen zum Altrömisches Bronze-, Kupfergeld Kreuzworträtsel Wie viele Kreuzworträtsel-Lösungen sind für Altrömisches Bronze-, Kupfergeld verfügbar? Wir haben aktuell 1 Lösungen zum Kreuzworträtsel-Begriff Altrömisches Bronze-, Kupfergeld in der Rätsel-Hilfe verfügbar. Die Lösungen reichen von Aes mit drei Buchstaben bis Aes mit drei Buchstaben. Aus wie vielen Buchstaben bestehen die Altrömisches Bronze-, Kupfergeld Lösungen? Die kürzeste Kreuzworträtsel-Lösung zu Altrömisches Bronze-, Kupfergeld ist 3 Buchstaben lang und heißt Aes. Die längste Lösung ist 3 Buchstaben lang und heißt Aes.
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