Eigentlich müßte ich vor allen Zutaten ein "ca. " schreiben. Nehmt es nicht so genau. Experimentiert gerne ein bisschen rum. Rezept für 4 Personen Putengeschnetzeltes mit Speck und Zwiebeln. 500 – 600 g Putenschnitzel etwas Öl zum Braten 1 – 2 Zwiebeln (alternativ Lauchzwiebeln) 50 g Speckwürfelchen 1 EL Mehl oder Speisestärke etwas Butter 200 – 300 ml Gemüsebrühe (Gefügelfond schmeckt auch toll, habe ich aber selten im Haus) 200 ml Schlagsahne (und/oder ein Klecks Crème fraîche) glatte Petersilie (oder getrockneten Kräuter) Salz & Pfeffer Die Putenschnitzel in Streifen oder Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und hacken. Das Bratenfett oder Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin runder herum scharf anbraten. Ggf. in zwei Chargen braten, sollte die Pfanne oder der Topf zu klein sein. Kurz vor Schluss die gehackten Zwiebeln und die Speckwürfelchen dazugeben. Das Fleisch aus der Pfanne oder den Topf herausnehmen. Etwas Butter (ca. Geschnetzeltes aus der Pfanne. 1 EL) in die Pfanne geben und das Mehl (oder die Speisestärke) einstreuen.
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normal (0) Putengeschnetzeltes mit Gorgonzolasauce macht sich gut, wenn Gäste kommen Beschwipstes Putengeschnetzeltes dazu ein Muss: trockener Weißwein 45 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Putengeschnetzeltes mit braunen Champignons auf Weißweinsauce - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Jetzt nachmachen und genießen. Bunte Maultaschen-Pfanne High Protein Feta-Muffins Currysuppe mit Maultaschen Ofen-Schupfnudeln mit Sour-Cream Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa
Putengeschnetzeltes mit Weißwein ist ein guter Eiweiß-Lieferant und hat nicht zu viele Kalorien. Die Energiedichte (Brennwert) liegt mit 122 Kilokalorien je 100 Gramm im moderaten Bereich. Der Wassergehalt liegt bei ca. 77 Prozent, was hilfreich ist, um den täglichen Wasserbedarf abzudecken. Zusammensetzung der Kalorien: 7, 3% Kohlenhydrate / 59, 7% Eiweiß (Protein) / 33, 0% Fett. Nährwerte Nährwertangaben für 100 Gramm Putengeschnetzeltes mit Weißwein: Kalorien: 122 kcal Brennwert (Energie): 511 kJ Fett: 6, 7 g gesättigte Fettsäuren: 3, 2 g einfach ungesät. Fettsäuren: 2, 3 g mehrfach ungesät.
Zutaten Für 4 Portionen 500 g Putenbrustfilets 30 ml Öl 200 Champignons 100 Zwiebeln 50 Butter 0. 5 El Speisestärke Tl Currypulver Weißwein Geflügelfond Schlagsahne Sahne (geschlagen) 3 glatte Petersilie (gehackt) Salz Pfeffer Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Putenbrust in Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin portionsweise goldgelb anbraten. Herausnehmen und in einem Sieb abtropfen lassen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen und fein würfeln. 30 g Butter in der Pfanne erhitzen und beides im heißen Fett rundherum goldbraun anbraten, dann zu dem Putenfleisch in das Sieb geben. Die restliche Butter in der Pfanne erhitzen, die Stärke und Currypulver dazusieben und kurz anrösten. Mit dem Weißwein ablöschen und mit Geflügelfond und der Sahne auffüllen und ca. 5 Minuten einkochen lassen. Fleisch, Champignons und Zwiebeln in die Sauce geben und noch einmal aufkochen lassen. Die geschlagene Sahne und Petersilie dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sicher gekühlter Versand von Bio-Frischfleisch aus Mecklenburg Rezepte Rezepte mit Rind Rinder-Filet-Geschnetzeltes mit einer Weißwein-Mascarpone-Sauce Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers. Nudelgerichte hören sich immer so basic an. Aber in Kombination mit zarten und gleichzeitig knusprigen Filet-Geschnetzeltem und einer edlen Weißwein-Mascarpone-Sauce mit etwas frischem Gemüse, ist es alles andere als langweilig!
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