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Entstehenden Schaum mit einer Schaumkelle abnehmen. 4. Restliche Pilze putzen und halbieren. 10 g Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Zucchini putzen, waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. 5. Tomaten waschen, putzen, trocken reiben und halbieren. 6. Hähnchenbrust aus der Brühe heben und etwas abkühlen lassen. Haut entfernen und das Fleisch von den Knochen lösen. Fleisch zerzupfen. Brühe durch ein feines Sieb in einen Topf gießen, aufkochen und ca. 5 Minuten bei starker Hitze einkochen. 7. Pilze, Ingwer, Chili, Zucchini und Hähnchenstücke dazugeben und 5–6 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit Tomaten und Kokosmilch dazugeben. Mit Sojasoße, Zucker und Limettensaft kräftig abschmecken. 8. Koriander waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Asiatische kokossuppe mit hähnchen. Suppe in Schalen verteilen und mit Koriander bestreuen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 370 kcal 1550 kJ 30 g Eiweiß 25 g Fett 6 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Hähnchenbrust mit Haut und Knochen (ca. 650 g) 2 Zwiebeln 300 g Champignon 200 Möhren 3–4 Stangen Zitronengras 20 frische Ingwerwurzel 3 Knoblauchzehen rote Chilischoten Salz Zucchini 250 Kirschtomaten Dose(n) (400 ml) Kokosmilch 1–2 EL Sojasoße Zucker Limettensaft 1/2 Bund Koriander Zubereitung 135 Minuten ganz einfach 1. Hähnchenbrust waschen, in einen großen Topf legen. Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. 150 g Pilze putzen. Möhren schälen und in Stücke schneiden. Die äußere Rinde vom Zitronengras entfernen, das Innere grob zerkleinern. 2. 10 g Ingwer und Knoblauch schälen und in einem Mörser grob zerstoßen. 1 Chili putzen, der Länge nach aufschneiden, waschen und Kerne entfernen. Schote klein schneiden. Tom Kha Gai – Thailändische Kokos-Hähnchen-Suppe Rezept | LECKER. Zwiebeln, Möhren, Pilze, Zitronengras, Ingwer, Knoblauch und Chili zur Hähnchenbrust geben. 3. 1 1/2 Liter kaltes Wasser zugießen, so daß das Fleisch bedeckt ist. Ein wenig salzen, alles aufkochen und bei schwacher Hitze 1–1 1/2 Stunden leicht köcheln.
1. Das Hähnchen abbrausen und mit der Geflügelschere in 8 Stücke schneiden. In 1 l Wasser ca. 30 Minuten kochen lassen. Die Hähnchenteile aus dem Kochwasser nehmen, etwas abkühlen lassen, das Fleisch ablösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Chili in feine Ringe schneiden. Das Hähnchenfleisch, die Chili, die Bananenstücke, den Limettensaft, die Kokosmilch und die Fischsauce zur Hühnerbrühe geben. Einmal aufkochen, dann 2-3 Minuten leise köcheln lassen. 18 Kokossuppe mit Hähnchen Rezepte - kochbar.de. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Das mitgegarte Zitronengras herausnehmen und die Suppe mit Limettensaft, Zucker und Salz abschmecken. Auf Schalen verteilen und zum Garnieren mit den Chilis, Zitronengrasringen und Koriandergrün bestreuen.
leicht köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Nach dem Ende der Kochzeit Zitronengras herausnehmen. Tomate halbieren, Strunk entfernen und in 8 Spalten schneiden. Saft von 4 Limettenspalten, Tomatenspalten und Chilistreifen (nach Geschmack, Achtung: scharf! ) hinzugeben und mit Salz abschmecken. Rezept Hinweise Ohne Milchprodukte / Ohne Weizen