5 Das Universalmesser einsetzen. Die Minze waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen abzupfen und in den Topf geben. Den Joghurt und den Apfelessig einwiegen. 4 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek. ) pürieren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Couscous auf 4 Schalen verteilen. Die Karotten, den Kohlrabi, den Spitzkohl, die Paprika und die Zwiebel auf dem Couscous getrennt voneinander anrichten. Die Rohkost-Bowl mit Couscous mit der grünen Daikonkresse, der roten Shisokresse und den Erbsensprossen garnieren, das Dressing dazureichen, und servieren. Zutaten für 4 Portionen 250 ml Gemüsebrühe 200 g Couscous 5 EL Olivenöl 3 Karotten, à ca. 75 g 2 Kohlrabi, à ca. 150 g 250 g Spitzkohl 1 gelbe Paprikaschote, ca. 200 g 1 rote Paprikaschote, ca. 200 g 1 rote Zwiebel, groß, ca. 100 g 2 Stängel Minze 150 g Joghurt, 3, 50% 30 ml Apfelessig 1 TL Salz 0, 5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle Außerdem Daikonkresse zum Garnieren Shisokresse zum Garnieren Erbsensprossen zum Garnieren Zur Einkaufsliste Das könnte dich auch interessieren Du hast noch keinen Zugang?
Zutaten Für 2 Portionen 80 Gramm Couscous Salz 4 EL Olivenöl Zitronensaft TK-Kräuter (z. B. Petersilie) 400 Karotten 20 Ingwer (frisch, Bio) TL Kurkumapulver Pfeffer (frisch gemahlen) Ahornsirup 1 Bio-Orange 150 Sojajoghurt (Natur, ungesüßt) Mandeln 200 Halloumi (Grillkäse) 10 Blatt Blätter Minze Zur Einkaufsliste Zubereitung Couscous mit 160–180 ml kochendem Wasser übergießen, salzen, etwa 5 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern, 1 EL Olivenöl, Zitronensaft und die Kräuter unterrühren. Möhren schälen und grob raspeln. Ingwer abspülen, fein würfeln. Möhren, Ingwer, Kurkuma, Salz, Pfeffer, Ahornsirup und 2 EL Olivenöl verrühren. Orange abspülen, Schale fein abreiben, Saft auspressen. Joghurt, 2 EL Orangensaft und 1⁄2 TL Schale verrühren. Mandeln hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Halloumi in etwa 1–2 cm dicke Scheiben schneiden. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Halloumi darin goldbraun braten. Couscous, Möhrensalat und Halloumi anrichten. Joghurt, Mandeln und Minze darübergeben.
Zutaten Für 4 Portionen COUSCOUS-SALAT 250 Milliliter Gemüsebrühe 200 Gramm Couscous 30 Korinthen 1 Dose Dosen Mais (klein, 285 g Abtropfgewicht) 2 gelbe Paprikaschoten 100 gelbe Kirschtomaten Portulak Frisée DRESSING Physalis TL Senf (mittelscharf) EL Rosenwasser (Apotheke) Weißweinessig 3 Rapsöl Salz Pfeffer (frisch gemahlen) CREME Schalotten Knoblauchzehe 20 Butter 0. 5 Kurkuma (gemahlen) Safran (Fäden) Schafskäse (cremig) 125 griechischer Joghurt (10% Fett) Milch Zitronensaft getrocknete Rosenblüten (zum Bestreuen, Apotheke) Zur Einkaufsliste Zubereitung FÜR DEN COUSCOUS-SALAT Brühe erhitzen, über Couscous und Korinthen gießen, 10 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern. Mais in einem Sieb kalt abspülen, abtropfen lassen. Paprika vierteln, putzen, abspülen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten abspülen, trocknen und halbieren. Mais, Paprika und Tomaten mischen. FÜRS DRESSING Physalis aus den dünnen Papierhäutchen lösen, abspülen, abtropfen lassen, halbieren und mit den restlichen Zutaten im Mixer/mit dem Stabmixer fein pürieren.
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Geschmacklich unterscheidet sich das nicht! Ansonsten kannst du hier Riesen-Couscous kaufen – * *Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links. Kalorien: 499 kcal | Kohlenhydrate: 65 g | Protein: 18 g | Fett: 16 g Teile es mit mir auf Instagram, indem du mich markierst ( @fitnessrezepte_app) oder mit dem Hashtag #Fittastetic! Passend zum Rezept: Ich persönlich finde, dass zu so einer leckeren Bowl ein gesunder Smoothie genau das richtige ist. Dafür kann ich vor allem meinen gesunden Erdbeer Smoothie und meinen Blaubeer Protein Smoothie empfehlen. Der mediterrane Geschmack der vegetarischen Bowl zusammen mit dem fruchtigen Smoothie Geschmack ergänzen sich einfach ideal. Ähnlich, wie bei meinen fruchtigen Salat Rezepten, wie meinem Wassermelonen-Feta-Salat oder meinem fruchtigen Feldsalat. Süß und salzig zusammen passen einfach. Häufig gestellte Fragen zum Rezept: Was ist Riesen Couscous? Riesen Couscous ist einfach etwas größer als normale Couscous. Lässt sich aber ähnlich zubereiten.
Wie wäre es zum Beispiel mit einer exotischeren Variante? Dazu eine Dose Kichererbsen goldbraun rösten, Ananas und Mango in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl auf beiden Seiten anbraten. Dazu ein süßes Honig-Senf Dressing und fertig ist die Hawaii Bowl! Traut euch & probiert es aus! Tipp für eine deftige Couscous Bowl Dafür geräuchertes Tofu in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und auf die Bowl geben.
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