Letscho, die rote Variante ohne Speck aber mit viel Gemüse Letscho! Davon gibt es viele Varianten, Legenden, Meinungen! Wir zeigen hier erneut ein Rezept auf unsere Art und Weise. Eine Beilage oder mit Kartoffel bzw. Reis als Hauptgericht ist es ein perfekter vegetarischer, ja sogar veganer Genuss. Wunderbare Aromen umschmeicheln den Gaumen und heben die Stimmung. Vitamine machen das Gericht noch dazu gesund. Wir wünschen gutes Gelingen! Mehr Rezepte für Beilagen aller Art findet man hier. ZUR ÜBERSICHT Folge uns auf Facebook oder stöbere in unseren Rezepten Zutaten 3 Stk. Paprika rot 3 Stk. Paprika gelb 2 Stk. gestückelte Tomaten (400 g Dose) 2 Stk. Zwiebel rot 3 Stk. Knoblauchzehe 1 Stk. Zucchini klein 1 Stk. Aubergine klein 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 2 EL Paprikapulver 1 EL Öl Zubereitung Eine Beilage oder ein Hauptgericht? Man weiß es nicht! Alles ist möglich. Etwas Reis oder Kartoffel dazu und schon hat man einen gesunden Sattmacher! Wir wünschen gutes Gelingen! Rote und gelbe Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in größere Stücke schneiden.
Wer einen Gemüsegarten sein Eigen nennt und selber reichlich Paprika anbaut, der sollte mit dem Letschokochen bis in den September hinein warten. Im Spätsommer sind in unsern Breiten die Paprikaschoten nämlich überwiegend gut ausgereift und am süßesten und bringen für unser Rezept den besten Geschmack. Tomaten sind zu der Zeit immer noch reichlich vorhanden (siehe auch [1]). Am besten eignen sich die überreifen Früchte, die auch bereits aufgeplatzt sein können. Tomaten steuern neben ihrer Geschmacksnote zusätzlich viel Flüssigkeit bei. Wer mehr Tomaten zugibt, hat mehr Soße. In kühlen Sommern oder mit der allerletzten Ernte im Selbstversorgergarten haben wir manchmal keine gut ausgereiften Früchte mehr. Da müssen wir uns dann mit konzentriertem Tomatenmark aus der Dose oder Tube behelfen und damit extra würzen. Paprika und überreife Tomaten, wie z. B. große fleischigen Zahnradtomaten [3]. An Stelle der Zucchini sind hier die Patisson (Ufo-Früchte) zu sehen. Alles wurde selbst angebaut.
Letscho mit Hackfleisch und Zucchini Das Letscho ist ein Schmorgericht der ungarischen Küche, in dem man gelbe Spitzpaprika, Tomaten, Speck und Zwiebeln verwendet. In der klassischen Variante nutzt man keine rote Paprika, da sie zu süß ist und auch keine grüne Paprika, weil sie zu bitter ist. Die Konsistenz ist eher schmalzig als wässrig. Ist sie wässrig so hat man zu kurz gekocht oder Flüssigkeit zusätzlich hinzu gegeben. In Ungarn ist das Letscho eine Hauptmahlzeit und keine Beilage. Man serviert es auch mit Eiergraupen, den Tarhonya oder Reis, Wein sowie der ungarischen Wurstsorte Lecsókolbász. In der tschechischen Küche spricht man spricht man von Lecsó, in der polnischen von Leczo, in der slowaksichen von Lečo. Verbreitet ist das Letscho auch in der österreichischen Küche und in Ostdeutschland als Beilage zu Bratwurst oder Grillgerichten. In Italien gibt es die Peperonata als ähnliches Gericht ohne Speck und kürzer gegart sowie milder gewürzt, ebenfalls mit Paprika als Basis. Für 4 Portionen Letscho mit Hackfleisch und Zucchini benötigt man: Zutaten 1 Packung Hackfleisch halb und halb 1 große Zucchini 3 rote Paprika 2 Möhren 1 Zwiebel 1 Packung passierte Tomaten Salz Pfeffer Öl Zubereitung Das Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl krümmelig braten.
Ein feiner Letscho zum Mittag- oder Abendessen ist ebenfalls eine gute Wahl. Du kannst es auch zu arbeiten mitnehmen. Hier ist die rohvegan Version. Roh-vegan ungarisches Letscho Rezept Monika Gungl Roh-vegan ungarisches Letscho Rezept mit Anleitung Zubereitungszeit 1 Std. 30 Min. Arbeitszeit 30 Min. Portionen 2 Personen Kalorien Küchengeräte Schüssel Messer Dörrgerät Zutaten 1 Stück gelbe Paprika 1 Stück rote Paprika 1 Stück grüne Paprika 1 Stück kleine rote Zwiebel 3 Stück Tomaten 1 TL kaltgepresstes Öl (Leinsamen, Hanf…) Basilikum Pfeffer Salz 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver 1/2 TL Paprikapulver Anleitungen Die Paprika in kleine Stücke schneiden. Den Zwiebel würfeln. 1 Tomaten würfeln. In eine Schüssel geben und mit wenig Salz 1 Stunde stehen lassen. Tomaten Soße 2 Stück Tomaten mit Kl. Zwiebel mit Kl. Paprika mit Gewürze und Öl mixen. Die Soße zu den Paprika- Zwiebeln- und Tomatenwürfeln geben. Im Dörrgerät bis 40 Grat aufwärmen. Mit Petersilienblätter und Cracker servieren.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Ein Letscho aus Paradeisern und Paprika lässt sich wunderbar einkochen! Schwierigkeit Kochdauer Mehr Eigenschaften Menüart Beilage Region Zutaten Portionen: 4 Zubereitung In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und den gehackten Zwiebel darin anschwitzen. Tomaten, Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden, Knoblauch pressen und alle Zutaten zum gedünsteten Zwiebel geben. Auf kleiner Flamme ca. 30 Minuten köcheln lassen. Zucker, Salz und Pfeffer (je nach Geschmack) damit abschmecken. Die Einsiedehilfe in etwas Wasser auflösen und zum Letscho geben, durchrühren und heiß in Einmachgläser abfüllen. Tipp Ein eingemachtes Letscho ist enorm praktisch. Man hat immer schnell ein fast fertiges Gericht parat. Anzahl Zugriffe: 82009 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Letscho eingemacht Ähnliche Rezepte Hendlhaxerl mit Schmorpaprika im Plunderteig Rund ums Kochen
Zutaten: 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 50 g Linsen 500 g Kürbis (am besten Hokkaido) 1 rote Paprika 1 kleine Zucchini (250 g) 1 kleiner Patison (oder 250 g Zucchini) 300 ml heißes Wasser 600 g frische Tomaten 1 TL Paprikapulver Salz, Pfeffer, Chiliflocken oder frischer Chili Zubereitung: Die Linsen über Nacht im Wasser stehen lassen damit sie nur 15 Minuten kochen müssen. Alle Gemüsezutaten außer Tomaten würfeln. Das Olivenöl in einem größeren Topf erhitzen und darin die Zwiebel anbraten. Dann den Kürbis hinzufügen und ca. 1 Minuten braten. Danach die Paprika hinzufügen und weiter 2-3 Minuten braten. Die Zucchini und den Patison hinzufügen und noch 5 Minuten braten. Mit Wasser übergießen und Salz, Pfeffer, Paprikapulver und je nach gewünschter Schärfe Chilliflocken hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Tomaten schälen (Tipp: die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und kurz darin lassen, dann geht die Haut sehr leicht ab). Dann in Würfel schneiden. 2/3 der Tomaten in den Gemüsetopf geben und 1/3 mit einem Stabmixer pürieren und ebenfalls in den Topf geben.
Mitte-Präsident Gerhard Pfister glaubt daran, dass die Eidgenossenschaft einen positiven Beitrag im Ukraine-Konflikt leisten kann, wenn sie Waffen ins Kriegsland liefert. FDP-Präsident Thierry Burkart denkt ähnlich. Die Grünliberalen wollen generell Rüstungsexporte zulassen, wenn sich eine Demokratie auf dem eigenen Territorium verteidigen muss. Wer daran zweifelt, ob die Schweiz mit Kriegsgerät die schreckliche Auseinandersetzung beeinflussen kann und ein solcher Entscheid überhaupt ihrer historischen Rolle entspricht, kann diese drei Gruppierungen in dieser Frage also vergessen. Xi gratuliert Jose Ramos-Horta zur Wahl zum Präsidenten von Timor-Leste - Xinhua | German.news.cn. Bleiben die Linken und die SVP. Während der Fall für die Rechtspartei klar ist und mit aller Vehemenz abgelehnt wird, halten die SP und Grünen mit einigen wenigen Ausnahmen ebenfalls ihren Kurs. Für die Sicherheits-Politikerin Priska Seiler Graf wären Rüstungs-Ausfuhren an kriegsführende Länder ein «absolutes No-Go», wie sie dem Nebelspalter erklärte. Und auch Grünen-Präsident Balthasar Glättli will von den Plänen von Mitte, FDP und GLP nichts wissen.
Seminarprogramm für das 1. Halbjahr 2022 Die Ingenieurakademie Bayern hat das Fortbildungsprogramm für das 1. Halbjahr 2022 veröffentlicht. Unter den rund 100 Seminaren sind neben allgemeinen Themen, Recht, Honorar, Technische Ausrüstung, Konstruktiver Ingenieurbau, Vermessung, Geoinformatik, Projekt- und Objektmanagement und Baubetrieb auch wieder zahlreiche Online-Seminare im Programm. Angabe gemäß neue rechtschreibung gallery. Download - Programm 1. Halbjahr 2022 Kalenderübersicht bestellen Alle Online-Seminare auf einen Blick Hier können Sie sich alle aktuellen Online-Seminare auf einen Blick anzeigen lassen: Alle Fortbildungen im Überblick BIM-Vertiefungslehrgang nach BIM Standard Deutscher Architekten- und Ingenieurkammern (Module 2-4) 05. 05. 2022 - 15. 07. 2022 München/Internet L2231 In Kooperation mit der Bayerischen Architektenkammer Drainageplanung für Tragwerksplaner und Haustechniker (Online-Seminar) 05. 2022 12:30 - 16:15 Uhr München I2215 Rettungswege gemäß den Bestimmungen der Bayerischen Bauordnung (Online-Seminar) 11.
(gemäß der Nachrichtenagentur Xinhua)