Zutaten Für 4 Portionen Salz 2 Kilogramm Spargelstangen 40 Gramm Butter Zur Einkaufsliste Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Den Spargel schälen, die Enden abschneiden. Spargelstangen auf einem Backblech ausbreiten und salzen. Spargel im Backofen - Spargel zubereiten. Ein Stück Backpapier auf die Größe des Backbleches zuschneiden und mit der Butter gleichmäßig bestreichen. Das Backpapier mit der gebutterten Seite nach unten auf den Spargel legen und etwas andrücken, sodass die Stangen gut abgedeckt sind. Den Spargel im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 30–40 Minuten bissfest garen. Tipp Wenn ihr Spargel im Backofen gart, schmoren die Stangen im eigenen Saft und bleiben schön aromatisch. Die ideale Alternative zum Kochen, wenn ihr größere Mengen für Gäste zubereiten wollt. Dazu: Sauce hollandaise, Kartoffeln und Katenschinken
Im Backofen lässt sich das Edelgemüse auf verschiedene leckere Arten garen, z. B. - Spargel in Backpapier oder Bratschlauch - Spargel in der Fettpfanne - Spargel in Alufolie - Spargel als überbackener Auflauf Spargel zubereiten im Backofen Für den Backofen wird der geschälte und gesalzene rohe Spargel in einen Bogen Backpapier geschnürt, nachdem er mit ein wenig Zucker und einem Stück Butter versehen wurde. Das Backpapier wird wie bei einem Paket zugefaltet. Je nach Dicke der Stangen beträgt die Garzeit 30 bis 50 Minuten bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen. Das Ergebnis: geschmacksintensiver und saftiger Spargel, der knallheiß auf den Teller kommt. Diese Art der Zubereitung ist auch auf einem Grill möglich, dann packt man den Spargel in Alufolie. In der Fettpfanne lassen sich mehrere Kilo Spargel einfach und praktisch im Backofen garen. Dafür füllt man ungefähr einen Liter Wasser ein, würzt mit Salz, einer Prise Zucker und rührt gut um. Spargel in backpapier im backofen garen in urf. Dann wird der Spargel eingelegt und mit Butterflöckchen besetzt.
Die Fettpfanne mit Folie abdecken - bei 200 Grad ist der Spargel nach 35 bis 45 Minuten fertig. Spargel im backofen garen backpapier. Spargel backen im Bratschlauch Auch im Bratschlauch gelingt der Spargel vorzüglich, er bleibt zart und aromatisch. Die geschälten Stangen werden mit Salz und Zucker gewürzt, dann etwas Weißwein oder Brühe und Butter hinzugeben und den Bratschlauch auf das Backblech legen. Es dauert bei 200 Grad 25 bis 30 Minuten, bis der Spargel gar ist. Aufläufe oder gratinierter Spargel erhalten eine leckere hellbraune Kruste, wenn das Gemüse mit schmelzendem Käse oder Parmesan sowie Semmelbröseln bestreut wird.
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