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Currywurst aus dem Ruhrgebiet "Kommste vonne Schicht, wat schönret gibbet nich als wie Currywurst", sang Herbert Grönemeyer in den 80ern. In seiner Heimat, dem Ruhrgebiet, wird die Currywurst aus Bratwurst hergestellt, ist also nicht gepökelt und geräuchert, aber kräftiger gewürzt. Zum Zerschneiden dient häufig ein Currywurst-Schneider mit mehreren Klingen, der sie mit einer Handbewegung zerkleinert, oder eine an einen Fleischwolf erinnernde Maschine, die mit rotierenden Messern arbeitet. Beste currywurst ruhrgebiet hotel. Für die gewünschte Schärfe sorgt gegebenenfalls Cayennepfeffer. Auf Wunsch wird Schaschlik- oder Zigeunersoße hinzugegeben. Für Gourmets mit Schampus und Blattgold Mittlerweile bekennen sich auch Gourmets und gehobene Schichten zu dem traditionellen Arbeiteressen. In Hamburg gibt es "Currywurst de Luxe" aus Rehfleisch oder mit Wasabi und Apfelstückchen gefüllt. Auf dem Kollwitzmarkt im Berliner Prenzlauer Berg werden "Currywurst und Schampus" kredenzt, und vor dem KaDeWe am Wittenbergplatz stammt das Wurstfleisch aus artgerechter Tierhaltung - vom Frittieröl bis zur Soße ist alles Bio.
So fällt das Brät nicht auseinander. Alternativ wird in der Hauptstadt Bockwurst oder Dampfwurst mit Darm gebraten und mit Currysoße serviert. Nicht erst seit Herbert Grönemeyer die Currywurst besang, schätzen Kenner die Knackwurstspezialität aus dem Ruhrpott. Die typische Ruhrgebietscurrywurst besteht aus Schweinefleischbrät, manchmal wird noch Rindfleisch zugemischt. Beste currywurst ruhrgebiet funeral home. Das Brät kommt in einen Schweinedarm, welcher die typische Form entstehen lässt und für den knackigen Biss sorgt. Die Berliner loben die Wurst aus dem Ruhrpott wegen der Currysoße. Die Leute aus dem Ruhrgebiet schmeckt die Berliner Brühwurst sogar ohne Soße. Zum Abschluss noch ein Schmunzler. Sollten Sie sich fragen, warum Currywürste im Osten ganz und im Westen geschnitten serviert werden, dann könnte eine Antwort lauten: "Die misstrauischen DDR-Bürger hatten Angst, dass Ihnen der Verkäufer ein Stück vorenthält". Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel?
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