Dein Lachs sollte ab der Mitte noch roh sein und die andere Seite nicht angebraten werden. Lachs aus der Gusseisen-Auflaufform nehmen und während der Spargelzubereitung zwischen zwei Suppentellern ruhen lassen. Dabei den Lachs mit der knusprigen Hautseite nach oben legen. Kräuter, Knoblauch- und Zitronenhälften beiseitelegen. Spargel waschen, holzige Enden entfernen und ggf. spelzige Stellen schälen. Spargelstangen jeweils dritteln. Schale der anderen Zitronenhälfte abreiben und auspressen. Rapsöl in zuvor verwendeter Gusseisen-Auflaufform erhitzen, Spargel und andere Knoblauchhälfte hineingeben und ca. Lachs mit grünem Spargel - highproteinfood.de. 5 Minuten unter Wenden scharf anbraten. Währenddessen Parmesan reiben und mit Pankomehl mischen. Estragon-Blätter von den Stielen zupfen, hacken und mit Zitronenabrieb zur Mischung geben. Spargel mit Zitronensaft beträufeln und mit der Parmesan-Pankomehl-Mischung bestreuen. Weitere 3 Minuten unter regelmäßigem Wenden rösten. Lachsstücke auf den Spargel setzen und Auflaufform für ca. 5 Minuten in den Ofen geben und schonend zu Ende garen lassen.
Dafür gibt es zwei Rezepte. Zum einen besteht die Möglichkeit, den Spargel in einer Fettpfanne oder direkt auf dem Backblech zuzubereiten. Schäle ihn dafür gründlich, entferne verholzte Teile und breite ihn gleichmäßig aus. Gib eine Prise Salz, Zucker, ein paar Flocken Butter sowie rund einen Liter heißes Wasser drüber. Bedecke die Pfanne oder das Blech anschließend mit Alufolie und lasse den Spargel bei 200 Grad Celsius rund 35 bis 40 Minuten weich werden. Eine tolle Methode, insbesondere wenn größere Mengen Spargel zubereitet werden sollen. Grüner spargel und lachs im ofen 1. Zum anderen kannst du das saisonale Gemüse auch in einem Bratschlauch garen. Bereite den Spargel wie gewohnt vor und fülle ihn gemeinsam mit Zucker, Salz, ein wenig Brühe und Weißwein in die Tüte und verschließe sie fest. Auf dem Backblech kann der Spargel dort bei 200 Grad Celsius etwa eine halbe Stunde garen. Er bleibt zart und aromatisch – und das ganz ohne Fett. Probier's aus!
Buon appetito! Kalorien: 156 kcal (8%) Kohlenhydrate: 14 g (5%) Protein: 6 g (12%) Fett: 11 g (17%) Gesättigte Fettsäuren: 7 g (35%) Transfettsäuren: 1 g Cholesterin: 27 mg (9%) Ich hoffe, mein Rezept hat dir geschmeckt! Hier sind noch weitere leckere Ideen für dich… Weinempfehlung für mein Spargel mit Lachs Rezept Lugana DOC – Ca' dei Frati Dieser köstliche Weißwein aus dem Weinbaugebiet Lugana, südlich des Gardasees in Italien besitzt ein herrliche florale und mineralische Noten. Dazu kommt ein sanftes Zitrusaroma, was perfekt mit diesem Gericht harmoniert. Grüner spargel und lachs im ofen online. Einstellungen zum Datenschutz Wir tauschen personenbezogene Daten, wie z. B. IP-Adressen, mit Drittanbietern aus, die uns helfen, unser Webangebot zu verbessern, zu finanzieren sowie personalisierte Inhalte darzustellen. Hierfür werden von uns und unseren Partnern Technologien wie Cookies verwendet. Um bestimmte Dienste verwenden zu dürfen, benötigen wir Ihre Einwilligung. Indem Sie "Akzeptieren" Klicken, stimmen Sie (jederzeit widerruflich) dieser Datenverarbeitung zu.
Nicht zu vergessen: Das alles mit nur einem Küchen Essential bewaffnet. Das ist Kochen nach meinen Geschmack und bestimmt auch nach deinem. Also schnapp dir eine Gusseisen-Auflaufform und brate, gare und serviere drauf los! Unser Tipp Vom Herd in den Ofen Optimale Hitzeverteilung und auf den Punkt gegarte Gerichte dank Gusseisen! Mit dieser Gusseisen Auflaufform können deine Ofengerichte ab sofort schon auf deinem Herd starten! Gemüse anbraten, Bratgut schmoren und Saucen kochen – all das geht direkt in einer Form. Jetzt ansehen Zubereitungsschritte Lachsfilets waschen, trocken tupfen und ggf. Gräten entfernen. Lachstranchen in gleichmäßige Stücke teilen. Grüner Spargel mit Lachs. Hautseite salzen und in Mehl wenden sowie leicht bestäuben. Zitrone gründlich waschen und halbieren. Knoblauchknolle ebenfalls halbieren. Rapsöl in Gusseisen-Auflaufform auf dem Herd erhitzen. Kräuter, jeweils eine Knoblauch- und Zitronenhälfte mit Schnittseite in die Pfanne geben und an die Seiten schieben. Lachsfilets mit Hautseite mittig in die Pfanne setzen und scharf anbraten, bis die Hautseite schön knusprig ist.
ZUBEREITUNG: Backofen auf 200°C vorheizen Den Spargel zuerst waschen, dann das untere Drittel schälen und die verholzten Enden abschneiden Für die Marinade das Avocadoöl * mit dem Olivenöl und dem Saft einer halben Zitrone vermischen Lachsfilets in eine gefettete Auflaufform geben, mit der Marinade bestreichen und mit Salz & Pfeffer würzen Den Spargel mit der restlichen Marinade vermengen und dann zu dem Fisch geben Die übrig gebliebene halbe Zitrone in Scheiben schneiden und auf die Lachsfilets legen Das Ganze für 20 Minuten in den Ofen geben wünscht guten Appetit!
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