Herzlich Willkommen auf unserer neuen Feinschmecker-Seite. Sie denken auch qualitätsbewusst und legen beim Einkauf von Fleischer-Produkten höchsten Wert auf Transparenz und natürliche Top-Qualität – dann sind wir für Sie die richtige Adresse. Schwarzgeräuchertes bayerischer wald park. Als EU-zugelassener Familienbetrieb kaufen wir ausschließlich Tiere von einheimischen Bauern aus unserer niederbayerischen Region. In der hauseigenen Schlachtung werden diese mit Sorgfalt zerlegt und ohne Einsatz von jeglichen künstlichen Geschmacksverstärkern verarbeitet. Unverfälschte Qualität hat einen Namen Ihre Familie Pleintinger
2 Kilogramm (13, 90 € * / 1 Kilogramm) ab 2, 78 € * Rohpolnische Inhalt 0. 2 Kilogramm (17, 90 € * / 1 Kilogramm) 3, 58 € * Rucksackwurst Inhalt 0. 2 Kilogramm (26, 90 € * / 1 Kilogramm) 5, 38 € *
Dazu passt ein frisches, kühles Bier. Ein traditionelles Gericht ist auch "G'selchtes und G'wichste", wobei letzteres in Salzwasser gekochte Teigknödel aus Roggenmehl bezeichnet. Aber auch als feine Brotzeit schmeckt der pikante Leckerbissen wunderbar. Geräuchertes Wammerl. Inhaltsstoffe Rezeptur Zutaten: Schweinefleisch, Pökelsalz, Knoblauch, Zwiebel, Wacholder, Lorbeeren, Kümmel Geschichte Wie für die meisten Wurstwaren gilt auch für diese Spezialität, dass sie in einer Zeit entstanden ist, als es noch keine Kühlschränke oder Gefriertruhen gab. Das Pökeln und Räuchern machte es möglich, auch Wochen nach der Schlachtung noch leckeres Fleisch zu genießen. Neben der Konservierung dient das Räuchern auch der Aromatisierung. Herstellung Für diesen niederbayerischen Schinken wird das Schweinefleisch trocken gesalzen und gewürzt, bevor es drei bis vier Tage lang gepökelt wird. Dann liegt das Fleisch etwa zwei bis drei Wochen in Salzlake und wird anschließend für vier bis fünf Tage bei circa 50 bis 55 Grad über Kienholz geräuchert.
Gegründet wurde der private Kegelverein aus Erlangen im Jahre1966. Heute leben noch drei der Gründungsmitglieder, wobei eines davon anwesend war. March sollte es erstmals schon 1993 sein... Artikel lesen Wir hatten einen besonderen Anlass uns bei unseren Stammgästen aus Senden und Gruibingen für die langjährige Treue zu bedanken. Schwarzgeräuchertes bayerischer wald road. Die Ehrung nahm Stadtrat Franz Triendl vor, der in Namen der Stadt Regen Buch- und Blumenpräsente mit Urkunden überreichte. Die Gastwirtsfamilie bedankte sich zudem mit Gutscheinen... Zum Dank für 30-jährige Treue zu March und 25maligen Aufenthalt im unserem Haus möchten wir uns bedanken bei unseren Stammgästen Helmut und Gaby Schmidt aus dem Sauerland. Zu anfangs waren die Kinder Sebastian und Katharina noch mit dabei, die so manche Wanderung von damals noch gut in Erinnerung haben werden.... Artikel lesen
Das Salz entzieht dem Fleisch allmählich die Feuchtigkeit und die Lake entsteht, Suhr genannt. So wird das Fleisch trocken und dank Pöckelsalz und Zucker rosig. Der Zucker unterstützt ausserdem die Aromen und macht das Fleisch mürbe. Nach über einem Monat erhält jedes Stück eine Schlaufe und wird im Räucherofen aufgehängt. Eine Nacht wird das Fleisch über Buchenspänen und Kiernholz geräuchert. Das ist das Geheimnis seiner Farbe. Schwarzgeräuchertes von der Metzgerei Brodinger in Freyung. Kienholz stammt von der Fichte oder der Kiefer und enthält Harz. Der Harzrauch färbt das Fleisch aussen dunkel. Danach werden die Teile in eine weitere Kammer umgehängt und nur über Buchenspänen zwei weitere Tage geräuchert. Es gibt Metzger, die heute das Fleisch mit Lake spritzen, anstatt es einzulegen. Das bedeutet für sie eine Zeiterspaqrnis von einigen Wochen. Für die Pillers kommt das überhaupt nicht in Frage, sie setzen auf Tradition. "Das Fleisch wird nicht mürbe beim Spritzen" meint Herr Piller, "es bleibt auch richtig nass". Seines zergeht auf der Zunge.
Geräuchertes mager kg-Preis 18, 90 € Menge St. / g Info schwarz- geräuchertes Wammerl 14, 90 € Spiegelauer Schinkenspeck kg-Preis 18, 50 € Spezialitäten des Hauses Knoblauchwurst Stange ca. 700 g Stück 9, 00 € St. Leberkäs' kg-Preis 11, 90 € Preßsack rot oder weiß Stück ca. 500 g 9, 90 € Info St. rot St. Schwarzgeräuchertes bayerischer wald ist. weiß Kaminwurzen kg 20, 90 € St. /g Weißwürste kg 12, 90 € St. /g. Blutwurzwurzen mit Blutwurzlikör, naturgereift Bärwurz- Salami Rachel- Wurstspezialitäten im Glas Preßsack im Glas 230 ml 2, 90 € Info rot weiß Hausmacher Leberwurst im Glas 230 ml 2, 90 € Glas Glas'lfleisch im eigenen Saft 230 ml 3, 50 € Vorname Name Straße PLZ / Ort Telefon Telefax e-mail ich habe noch Fragen, bitte rufen Sie mich an meine Nachricht Der Versand der Ware erfolgt gegen Vorkasse! Ja, ich habe die Datenschutzerklärung gelesen! Zutatenliste: Versand | Verbraucherinfo/Widerruf 1 = Schwein 2 = Rind 3 = Kalb 4 = Speck 5 = Schwarten 6 = Hirschfleisch 7 = Schweineleber 8 = Blut 9 = Trinkwasser 10 = Gewürze 11 = Knoblauch 12 = Rauch 13 = jodiertes Nitritpökelsalz 14 = jodiertes Speisesalz 15 = Phosphat E 450 16 = Ascorbinsäure 17 = Ascorbat E 301 18 = Glucon-detta-Lacton E 575 19 = Glutamat E 621 20 = Diglycerid 21 = Essig 22 = Schweinelunge 23 = Linsen 24 = Brötchen 25 = Eier Die Ware wird Vakuum- oder Aromaverpackt versand.
Preis: 11€ Grundpreis: 22. 00€ / 1 kg Eine Bestelleinheit: 500g Preis: 7. 50€ Grundpreis: 30. 00€ Eine Bestelleinheit: 250g Preis: 5€ Grundpreis: 20. 00€ Preis: 7€ Grundpreis: 28. 00€ Preis: 8. 90€ Grundpreis: 27. 81€ Eine Bestelleinheit: 320g Preis: 8€ Grundpreis: 32. 00€ Eine Bestelleinheit: 250g
Sortieren nach: Neueste zuerst Günstigste zuerst 81829 Trudering-Riem 04. 05. 2022 Shirt mit Blumen und Gummibund 9 € XS Versand möglich 91723 Dittenheim 30. 04. 2022 Top-Zustand Shirts, Blusen XXL z. T. mit Spitze, Lurex, Gummibund Div. Neuwertige Shirts, Blusen, Pulli, Pullover Gr. 48/50 XL. bzw ab Bild 16. XXL 52/54... 5 € XXL 78549 Spaichingen 22. 2022 Shirt mit 3/4 Ärmel und Gummibund Gr. 36 Sehr schönes Shirt von Marc O'Polo 2 mal getragen. Gummibund an den 3/4 Ärmel, wie auch... 10 € S 58642 Iserlohn 13. 2022 Langarm-Shirt, mit Gummibund, Gr. Amy Vermont Shirt mit Gummizug am Saumabschluss | OTTO. 48/50 Keine Garantie und keine Rücknahme 85716 Unterschleißheim 09. 2022 Tunika, Shirt mit Gummibund in blau/weiß in Gr. L Biete eine sehr schöne und sehr gut erhaltene Tunika, Shirt mit Gummibund in blau/weiß in Gr.... 11 € L 86169 Augsburg 07. 2022 Gr. S Gr. 36 modernes Shirt Top Damenshirt mit Gummibund Bonita Hier können Sie ein weites Shirt Damenshirt in der Gr. 36 der Marke Bonita erwerben, so wie auf den... 6 € Shirt von QS mit 3/4 Arm Bluse mit Gummibund Größe XL Ich verkaufe hier ein neues Shirt von QS Größe XL.
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90 CHF ab 79. 95 CHF / 1 Stück schwarz-gemustert + schwarz 32/34 36/38 40/42 44/46 48/50 LASCANA 3/4-Arm-Shirt, (2er-Pack), mit Ringeinsatz in Hornoptik vorn statt 74. 45 CHF / 1 Stück schwarz 32/34 36/38 40/42 44/46 Vivance 3/4-Arm-Shirt, mit silbrigem Glitzerdruck ab 31. 90 CHF navy 32/34 36/38 40/42 44/46 48/50 LASCANA Kurzarmshirt, (2er-Pack), mit leicht gerafftem Rundhalsausschnitt ab 44. 45 CHF / 1 Stück weiss-gemustert-weiss 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 Classic Basics Tanktop 24. 90 CHF dunkelblau 32/34 36/38 44/46 48/50 40/42 TOM TAILOR Polo Team Langarmshirt, mit sportiven Drucken 44. Shirt mit gummibund en. 90 CHF beige-gemustert 32/34 36/38 40/42 44/46 48/50 LASCANA Kurzarmshirt, mit Elefanten-Motiv statt 34. 90 CHF ab 31. 90 CHF navy-bedruckt + weiss-bedruckt 32/34 36/38 40/42 44/46 Vivance 3/4-Arm-Shirt, (2er-Pack), mit raffiniertem Ausschnitt statt 34. 90 CHF sand-gemustert-fuchsia 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 Classic Basics Rundhalsshirt »Shirt« 34. 90 CHF beige-geblümt 38 40 42 44 OPUS V-Shirt »Semy«, im Millefleur-Print 59.