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Haselnüssen, Granatapfelkernen und Cheddar Zubereitung: Die Grünkohlblätter waschen, die dicken Stiele entfernen und die Blätter in mundgerechte Stücke schneiden. Grünkohl in feine Streifen schneiden Knoblauch sehr fein hacken. man kann ihn auch pressen, aber ich bevorzuge das Hacken. Granatapfel entkernen. Wie das funktioniert, ohne die Küche in einen Saustall zu verwandeln, habe ich in meinem Beitrag Wie entkernt man eine Granatapfel in 10 Sekunden gezeigt. Granatapfelkern mit dem Grünkohl vermischen. Grünkohlsalat mit Granatapfelkernen, Haselnüssen und Cheddar Für das Dressing Haselnussöl, Zitronensaft, Zitronenzesten, Knoblauch, Ahornsirup, Chiliflocken, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl rösten. In einer Salatschüssel den Grünkohl mit dem Dressing vermischen. gut ziehen lassen. Haselnüsse und Cheddar dazugeben. Alles gut durchmischen, lange gut durchziehen lassen und servieren. Fertig, Lecker!
Mit Essig und Honig verrühren. Öl unterschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Granatapfel halbieren und die Kerne über einer großen Salatschüssel mit einem Holzlöffel herausklopfen (Vorsicht: Spritzgefahr! ). Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und Viertel in Würfel schneiden. Feta grob zerbröckeln. Grünkohl, Apfelwürfel, Granatapfelkerne, Feta, Sesam und Dressing in einer Salatschüssel vermengen. Hat dir dieses Rezept gefallen? Kategorie: Hauptgericht Fit-Faktor: Weniger als 300 kcal Aufwand: Alle Das Rezept für Grünkohlsalat mit Apfel und Feta mit allen nötigen Zutaten und der einfachsten Zubereitung - gesund kochen mit FIT FOR FUN
Grünkohlsalat mit Kürbis und Granatapfeldressing Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Zutaten für 2 Portionen: 150 g Kürbisfruchtfleisch (z. B. Hokkaidokürbis) 2 TL Olivenöl 50–70 g junger Grünkohl Salz Pfeffer 3 EL Gemüsebrühe 2 EL Limettensaft 1 TL Honig 1 TL Senf 10 g gehackte Walnusskerne 2 EL Granatapfelkerne (15 g) 1 Msp. gemahlener Kreuzkümmel 1 Prise Thymian, getrocknet Zubereitung: Kürbisfruchtfleisch in Würfel schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, Kürbis darin etwa 7–8 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Inzwischen Grünkohl gründlich waschen, Blätter von den harten Stielen zupfen und klein schneiden. Kohl mit etwas Salz und Pfeffer mit den Händen 3 Minuten massieren. Anschließend Kohl auf zwei kleine Teller verteilen. Rest Öl mit Brühe, Limettensaft, Honig und Senf verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und mit 1 EL Granatapfelkernen mischen. Kürbis über den Kohl geben, mit dem Dressing beträufeln und mit den restlichen Kernen und Walnüssen bestreut servieren.
Daran habe ich mich erinnert und so war ich gestern auf dem Markt und habe mir ca. 1 kg frischen Grünkohl besorgt. Außerdem ist für 4 Portionen folgendes in meinen Einkaufskorb gewandert: Zutaten 1 Granatapfel 1 Paket Räuchertofu 1 orange Paprika Cashewkerne Olivenöl Balsamico Salz & Pfeffer Zubereitung Grünkohlsalat Ca. 6 große Hände Grünkohl waschen und die Blätter von den harten Stielen befreien. Am besten in einer Salatschleuder trockenschleudern. Nun den Grünkohl in eine ausreichend große Schüssel geben, mit 6 EL Olivenöl und 4 EL Balsamico beträufeln und dann mit den Händen gut durchkneten bis der Grünkohl ganz zart ist. Nun mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Den Tofu und den Paprika in kleine Würfel schneiden und dazu geben. Den Granatapfel schälen und seinen leckeren Inhalt befreien und ebenfalls über den Salat geben. Die Cashewnüsse darüberstreuen und servieren. Angerichtet habe ich alles auf meinem neuen Geschirr von Cote Table von das ich mir bei Westwing bestellt habe.
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Gleichzeitig ist der Grünkohl ein klassisches Wintergemüse, das in der kalten Jahreszeit sehr gut verzehrt und saisonal eingekauft werden kann. Im Winter ist es nicht immer einfach saisonale Gemüse zu finden. Mit dem Grünkohl hast du viele Möglichkeiten in der Zubereitung, aber bevor du dich in die Rezepte einliest, solltest du erst einmal die Fakten zu dem grünen Wintergemüse kennenlernen. Hier sind die Fakten zum Grünkohl: Woher kommt er? Der Grünkohl zählt zu den sogenannten kultivierten Kohlsorten. Er stammt, ebenso wie der Braunkohl, vom Wildkohl ab. Der Wildkohl wächst auch heute noch im Mittelmeerraum, sowie in Helgoland, im Süden Englands und an der Atlantikküste. Bei dem Kohl handelt es sich um ein sehr "altes" Gewächs, das bereits sehr lange auf dem eurasischen Kontinent heimisch ist. Bereits die Römer und Griechen bauten den grünen Krauskohl an. Von Europa gelang er später auch nach Amerika, wo er auch heimisch geworden ist. Bei dem Grünkohl handelt es sich nicht nur um ein vielseitiges, sondern vor allem um ein weit verbreitetes Gewächs, das auf den unterschiedlichsten Kontinenten vertreten ist.