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Rezepte Saisonales & Specials Erdbeermarmelade mit Rum und Gelierxucker 3:1 Erdbeermarmelade gehört zu den Klassikern auf dem Frühstückstisch. Ob stückig oder geschmeidig, sie schmeckt Groß und Klein gleichermaßen. Wir pimpen sie in diesem Jahr auf und präsentieren: Erdbeermarmelade mit Rum und Gelierxucker 3:1. Der Alkohol verflüchtigt sich durch die Hitze und hinterlässt ein raffiniertes Aroma, das die Süße der roten Früchtchen unterstreicht. Weil Erdbeeren von Natur aus relativ süß sind, verwenden wir unseren Gelierxucker 3:1 für süße Früchte und können so 85% weniger Zucker in unserem Fruchtaufstrich vorweisen, als bei einem vergleichbaren Rezept mit Zucker. Erdbeermarmelade mit schuss 2019. Nährwerte pro 100 g: 101 kcal // Eiweiß: 0, 6 g // Fett: 0, 3 g // anzurechnende Kohlenhydrate: 15 g // davon Zucker: 3, 7 g // Ballaststoffe: 1, 5 g Zutaten (für 2-3 Einmachgläser): 750 g (gefrorene) Erdbeeren 250 g Gelierxucker 3:1 Schuss Rum Zubereitung: Für die Erdbeermarmelade mit Rum und Gelierxucker 3:1 zuerst die Erdbeeren auftauen lassen oder, wenn frische Beeren verwendet werden, waschen und entkelchen.
3 Einmachgläser und die passenden Deckel auskochen und auf einem sauberen Handtuch bereitstellen. Die Erdbeeren zur gewünschten Konsistenz pürieren und mit dem Gelierxucker zum Kochen bringen. Marmelade Mit Schuss Rezepte | Chefkoch. 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Kurz vor Ende der Kochzeit den Schuss Rum hinzugeben und den Topf von der Hitze nehmen. Kurz warten bis die Marmelade nicht mehr blubbert und nun sorgfältig den Schaum von der Oberfläche entfernen. Die heiße Marmelade in die Gläser füllen und diese auf den Kopf stellen. So verdichtet sich der Schraubverschluss und die Marmelade bleibt länger haltbar.
Erdbeeren und Himbeeren waschen, abtropfen lassen und zerdrücken. Wer feine Marmelade lieber mag, der kann die Beeren zuerst mixen. Dann Fruchtzucker hinzugeben und alles zum Kochen bringen. Vier Minuten sollte die Fruchtbrühe im Topf schon kochen, und zwar durchgehend. Bitte umrühren nicht vergessen, sonst brennt es an. Und natürlich sollte der Topf hoch genug sein (ca. 3-mal so hoch, wie die Menge im Topf), damit es nicht überkocht. Schäumen ist ganz normal. Wenn du magst, kannst du jetzt noch einen Schuss Sherry unterrühren! Dann gilt sofortiges Einfüllen der noch (fast) kochenden Brühe in die vorbereiteten Gläser. Gläser bis unter den Deckelrand füllen. Gläser-Rand, falls nötig mit feuchtem Tuch (Küchenrolle) abwischen, damit der Deckel gut verschließen kann. Erdbeermarmelade mit schuss 2020. Sofort den Deckel zudrehen und das Glas umdrehen (auf den Kopf stellen) und die Marmelade erkalten lassen. Nach dem Erkalten die Gläser beschriften.
gegrillte FrikadellenGestern habe Ich den ganzen Tag überlegt was es zum Essen geben könnte, es musste etwas sein was wir schon lange nicht mehr gegessen haben... nach geschätzten 6 Kochbüchern die ich durchgewälzt habe... bin Ich zum Entschluss gekommen... es gibt Fikas für die Familie & für mich ein (... ) 19 Jan 2015, 14:13 Waldmeister ~ Torte mit Beerenhaube Zutaten:1 dunkler Wienertortenboden ( selbstgebacken oder gekauft)Mix aus frischen Beeren oder TK Beerenmix1 Pck. Kirschmarmelade mit Schuss | Schwarzwälder Kirsch Marmelade. Mandelstifte, angeröstetCreme:1 Pck. Instant Götterspeise "Waldmeister"500 ml eiskalte Sahne* wem es nicht Süß genug ist 2 EL Puderzucker dazu gebenZubereitung:Zuerst die Creme herstellen, die eiskalte (... ) 19 Jan 2015, 14:13 Wildlachswürfel in Pomme ~ Cidresauce Zutaten für 4 Personen: 4 Wildlachsfilets à ca. 180 gSalzschwarzer Pfeffer a. d. Mühle2 Schalotten1 Zweig Estragon2 EL Butter200 ml Pomme Cidre2 EL Calvados 200 g Sahne1/4 l Fischfond50 ml Pinot Noir2 LorbeerblätterZubereitung: Die Wildlachsfilets waschen, trockentupfen, salzen und Schalotten schälen und (... ) 19 Jan 2015, 14:13
Die Rezepte sind einfach umzusetzen und alle Zutaten leicht erhältlich zu diesem Buch in nächster Zeit hier bei mir... also Augen auf (... ) 19 Jan 2015, 14:13 Scharfe Gurken Eingelegte Köstlichkeite in Essig, Öl und Alkohol... ein Praxisbuch aus dem Hause Leopold Stocker Verlag ist eines von vielen Büchern aus der Praxisbuch - muss sagen, es sind die besten Bücher zum Thema Einmachen & Co. die ich je gelesen habe. Erdbeermarmelade mit schuss videos. Darin findet man die wichtigsten Tipps rund ums Einmachen von (... ) 19 Jan 2015, 14:13 Provenzalische Grillsauce Gestern Abend haben wir den Grill angemacht um Steaks zu grillen, da hat uns noch eine Soße dem kleinen Kochbuch von kochen & genießen / Die besten Rezepte mit der"Gelingt immer! Garantie"bin ich fündig habe gleich mal die doppelte Menge gemacht, die nächsten Wochen sind wir einige Male zum (... ) 19 Jan 2015, 14:13 Erdbeerkonfitüre mit Holunderblüten Köstliches aus dem Glas... die Konfitüre ist auch für Diabetiker geeignet.
Das liegt daran, dass die Erdbeere keine Zitrusfrucht ist, und nur Aufstriche mit einem Mindestgehalt von 20 Prozent Zitrusfrüchten den Namen Marmelade tragen dürfen! Unsere Orangen-Grapefruit-Marmelade mit Schuss muss sich da also keine Sorge machen. Mit so viel Orange und Grapefruit gilt sie auf jeden Fall als Marmelade. Wir haben weitere Coole Aufstriche für Dich: Wir haben noch mehr aus der Zitrusfruchtabteilung zu bieten: dieses Mal zum Trinken! Genau wie die Orangen-Grapefruit Marmelade mit Schuss kannst du auch diesen Limoncello selbst machen, nur eben mit Zitronen anstatt Orangen und Grapefruits. Und für ein extra erfrischendes Genusserlebnis kannst du den Limoncello noch weiter verarbeiten, in unserem Rezept für selbstgemachtes Zitroneneis mit Limoncello. Nutze die erfrischende Säure der verschiedenen Zitrusfrüchte voll aus! Orangen-Grapefruit-Marmelade mit Schuss Beschreibung Frische aus dem Glas: Das kannst du mit unserer Orangen-Grapefruit-Marmelade mit Schuss ganz einfach haben.