Leichte Lachstranchen mit frischer Avocado gespickt. Das schelle Salat Rezept für den gesunden Sommer-Salat. Bewertung: Ø 3, 7 ( 34 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 2 Stk Avocado 80 g Feta 3 EL Olivenöl 1 Prise Pfeffer 100 Räucherlachs Salz 0. 5 Zitrone Zwiebel Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Die Zwiebel schälen, halbieren und nur die eine Hälfte in feine Würfel schneiden. Den frischen Zitronensaft der Zitrone auspressen und mit 2 Esslöffeln Olivenöl mischen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Avocados halbieren, den Kern entfernen, aus der Schale lösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Räucherlachs in mundgerechte Streifen schneiden, mit den Avocado Stücken in einer Salatschüssel vermengen und mit der Olivenöl-Zitronensaft-Sauce vermischen. Den Feta in Würfel schneiden und dazu mischen bevor das Ganze serviert werden kann. ÄHNLICHE REZEPTE Lachs mit Dillsauce Ein leichtes Gericht mit gesundem Lachs an einer schmackhaften Dillsauce serviert. Das einfache Fisch-Rezept für eine ausgewogene Ernährung.
Zutaten Für 2 Portionen Orangen Salz Chiliflocken 4 El Olivenöl 1 Avocado (reif) 50 g Quinoa (gepufft) Stück Lachsfilet (à 160 g) Tl Five-Spice-Gewürz Stiel Stiele Minze Zur Einkaufsliste Zubereitung Orangen mit einem scharfen Messer so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, den Saft dabei auffangen. Saft aus den Trennhäuten kräftig auspressen. Orangenfilets und Orangensaft mit etwas Salz und Chiliflocken würzen. 2 El Öl untermischen. Avocado längs halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen, in Spalten schneiden und unter die Orangenfilets mischen. Quinoa in einen tiefen Teller geben. Lachsfilets mit Salz und Five-Spice-Gewürz würzen. In der Quinoa wälzen. 2 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Lachsstücke von jeder Seite darin bei mittlerer Hitze 3–4 Min. braten. Mit dem Salat anrichten und mit Minzblättchen bestreut servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Zutaten Zwiebel abziehen, vierteln, in Streifen schneiden. Gurke waschen, längs halbieren, entkernen, fein würfeln (5 mm). Tomaten waschen, putzen, klein würfeln. Avocado halbieren und entkernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen, klein würfeln. Papaya schälen, halbieren, entkernen, klein würfeln. Alle vorbereiteten Zutaten mischen, mit der Hälfte Limettensaft, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Mit Öl beträufeln. Mix kalt stellen. Salat waschen, putzen, in feine Streifen schneiden. Kräuter in Röllchen schneiden bzw. hacken. Zugedeckt beiseitestellen. Lachs abbrausen, trocken tupfen und sehr fein würfeln. Mit übrigem Limettensaft und etwas Salz mischen. Lachs mit den Kräutern unter den Avo cado-Mix heben. Salatstreifen in kleine Gläser verteilen, Lachs- Avocado-Mix daraufgeben. Salat mit Limettenspalten garnieren. Energie in kcal 245 / Portion Energie in kJ 1. 030 / Portion Kohlenhydrate 7g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Mexikanische Rezepte
für Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten Die Avocados in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Den Lachs in kleine Streifen schneiden. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Alle Zutaten mit dem Saft einer halben Zitrone und der Crème fraîche vorsichtig vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmeckt wunderbar als Brotaufstrich oder einfach so als Salat. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
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Vermische in einer Schüssel die Zwiebeln, Chili, Limetten Saft und Zeste, Gurken, Ingwer, Öl, Salz und Pfeffer. Nimm den Fisch aus dem Gefrierfach und schneide ihn in ca 1 x 1 cm große Stückchen (ohne Haut) Schneide die Avocado in ähnlich große Stückchen Vermische alles und gib noch etwas Sesam Saat dazu – schon ist es servierfertig! Oh Gott ist das lecker…flippste aus Lieber Jensen und lieber Fossy – macht weiter so!! Dann gibt es abends auch öfter etwas aus eurem Kochtopf.. und wenn Ihr mal in Hamburg rumkommt, mach ich Euch diesen leckeren Avocado-Lachs–Salat!! Ihr werdet ihn lieben!! Alles Liebe Claretti Avocado-Lachs-Salat Gesünder geht es kaum: Avocado-Lachs-Salat. Omega 3 Fette in rauen Mengen bringt uns unserer Blog-Freundin Clara vom Tastesheriff auf den Teller. Vorbereitungszeit 10 Minuten Zubereitungszeit 5 Minuten Gefrierzeit 30 Minuten Arbeitszeit 15 Minuten 1 Pfund frischen Lachs in Sushi Qualität 2 Frühlingszwiebeln klein geschnitten 1 Schalotte klein geschnitten 1 Chili-Schote klein geschnitten 1/2 Bio-Limette Saft und Zeste 1/2 kleine Gurke klein geschnitten 1 TL Ingwer klein geraspelt 1 TL Olivenöl 1 TL Sesamöl 1/2 Avocado 1/2 TL Sesamsamen Friere den Lachs kurz ein – so lässt er sich später leichter schneiden.
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