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Sekt Rebsorten Es gibt eine Vielzahl von Rebsorten, zum einen die, die schon verwendet werden zur Herstellung von Schaumweinen oder Champagner und zum anderen die, die neu gezüchtet werden. Dieser Prozess geht ständig voran. Der Deutsche Sekt wird ausschließlich aus der Riesling-Traube hergestellt, wobei in anderen Ländern mehrere Rebsorten zu Verfügung stehen. Beispielsweise in Frankreich ist es der Chardonnay, Pinot Meunier oder auch die Pinot Noir. Der spanische Cava hingegen wird hergestellt aus Xarel-lo oder auch aus Macabeo. Der sogenannte Krimskoye-Sekt von der Krimhalbinsel wird ausschließlich aus der Muskatellertraube hergestellt. Der uns bekannte Procecco-Schaumwein wird in Italien gebraut und besteht hauptsächlich aus der Verwendung der Procecco-Traube. Woher dieser Schaumwein auch seinen Namen hat. In Österreich verwendet man die Traube Grüner Veltliner oder auch den Welschriesling. Trauben und Rebsorten der Champagne | Alles über Champagner .eu. Schon bei den Römern wurde Schaumwein erwähnt. Schaumwein oder Sekt wurde und wird ausschließlich mit Korken verschlossen, da sie dem Druck innerhalb der Flasche besser standhalten.
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27 Aug Die wichtigsten Rebsorten – und deren Geschmack Veröffentlicht um 18:42h in Allgemein Heute eine weltweite Kulturpflanze, ursprünglich jedoch war es eine Waldplanze. Obwohl es eine Vielzahl an verschiedenen Rebsorten gibt, haben sich nur einige aufgrund ihres besonderen Geschmacks sowie ihrer Widerstandsfähigkeit weit verbreitet. Einige von ihnen sind sehr bekannt, darunter: Pinot Noir Dieser Wein ist ausgeglichen, süß und vollmundig aber auch sehr wandlungsfähig. Die Rebsorte ist Grundbestandteil der großen Champagner und wird in der Champagne weiß gekeltert. Merlot Es ist eine Rebsorte, die inzwischen wohl auf vielen Kontinenten angebaut wird, da sie sich besonders gut zum Verschnitt anderer Rebsorten eignet. Die Traube ergibt einen samtigen, körperreichen Wein mittleren Alkoholgehalts. Rebsorten der Champagne: Klon- & Massenselektion | Champagne.fr. Alle Bordeauxweine tragen einen Anteil Merlot in sich. Riesling Die klassische Traube aus Deutschland benötigt nicht soviel Alkohol wie der stärkere Chardonnay. Im Glas ist er blassgrün bis goldgelb.