Das vollständige Menü dieses Restaurants in Düsseldorf ist bald verfügbar. Dieses Restaurant bietet keinen Außenbereich, der bei gutem Wetter genutzt werden kann. Wenn Sie Informationen zu den angebotenen Speisen und Gerichten benötigen, oder einen Tisch reservieren möchten, können Sie das Restaurant unter der Telefonnummer +49 211 86399330 erreichen. Tisch reservieren - Restaurant brasserie hülsmann oberkassel in düsseldorf. Das Restaurant hat 5 Tage in der Woche geöffnet, an denen Sie hier die Gerichte genießen können. Falls Sie das Restaurant gut kennen oder der Inhaber sind, können Sie über den folgenden Button Gerichte hinzufügen. Ich bin Inhaber des Restaurants Jetzt online Essen bei Brasserie Hülsmann Oberkassel bestellen: Bewerten Sie jetzt das "Brasserie Hülsmann Oberkassel": Hat das Restaurant einen Außenbereich? Foto des Restaurants "Brasserie Hülsmann Oberkassel" in Düsseldorf Aktuelle Informationen: Das Brasserie Hülsmann Oberkassel liegt im Bundesland Nordrhein-Westfalen. Der aktuellen Verordnung nach sind in Nordrhein-Westfalen Gastronomiebetriebe nur teilweise geöffnet.
Spätestens nach der ersten gemeinsamen Station mit Robert vor neun Jahren entflammte auch bei ihm die Leidenschaft zur französischen Küche. † Mentor und Ideengeber Robert Hülsmann Nach vielen kulinarischen Reisen rund um die Welt kochte Robert bereits seit über 50 Jahren gutbürgerlich und mit viel Herz in Düsseldorf. Dabei war die Brasserie-Küche sein Steckenpferd und er freute sich besonders auf sein letztes Projekt, dem "Robert. " (daher auch der Punkt am Ende), in dem er als Mentor und Ideengeber das Team unterstützt hat. Robert verstarb am 26. Mai 2021. Koch René Lindemann René bringt bereits in den frühen Stunden im Restaurant die Pfannen zum Glühen. Nach seiner eigenen Selbstständigkeit folgte er Robert in einige Lokalitäten und freut sich nun auf die neue Herausforderung. Brasserie hülsmann düsseldorf reservierung sitzplatz. Yukihiro Takahashi Yuki ist unser Mann für die kalte Küche. Davor blieb er fast 20 Jahre im selben Betrieb, was nur für seine absolute Loyalität sprechen kann. Mit viel Liebe zum Detail und einem Hang zum Perfektionismus unterstützt er das Team tatkräftig jeden Tag aufs Neue.
Der Service ist gut geschult und kompetent, freundlich und locker, zum Teil mit einer leichten Note von Pampigkeit. Doris und Robert Noch ein Wort zu den Preisen – auch die sind absolut Brasserie! Wo du im Feineleuterestaurant für 12 Euro vielleicht gerade eine Vorspeise bekommst (wenn du Glück hast), gibt es bei Hülsmann für diesen Kurs eine Reihe von wirklich guten Hauptgerichten – und bei ca. 25 Euro ist dann Ende (Lammkarree). 2014 hat Robert sein Kochbuch herausgebracht, das ein sehr schönes und eigenwilliges Kochbuch geworden ist. Brasserie hülsmann düsseldorf reservierung lmu. Wie die Rezepte funktionieren, weiß ich noch nicht, aber vieles liest sich schon mal gut. Die Speisekarte der Brasserie findest du auf der Website.
5 Carpaccio von mariniertem Lachs, Coquilles St. Jacques, petit Salat und Estragonsauce 18. 5 kleines Muscheltöpfchen mit Gemüse, Schwarzbrot 11 lauwarme Waldpilze mit Salat und Spargel 15 großer Salatteller nach Einkauf mit schwarzen und roten Linsen 13. 5 Caesarsalat mit gebratener Schwarzhuhnbrust, Oliven, Parmesan, Croûtons 17 marinierter Spargel mit Tomaten-Ei-Vinaigrette und hausgebeiztem Lachs Wirsing überbacken mit Waldpilzen und cremiger Rahmsauce 15. 5 Ziegenkäse gratiniert, Ahornsirup und Graupensalat, Kurkuma-Vinaigrette Vitello Tonnato – dünn geschnittenes Kalbsfleisch mit Thunfischsauce und Kapern Roberts Favorit "Salat Landaise", Entenbrust, Gänseleber, Entenmägen, Confit, gerösteter Speck 20. Tisch reservieren - Restaurant Brasserie Hülsmann in Düsseldorf. 5 leckere Fischvariation mit Auberginenmousse, Currysauce und Salat 22. 5 marinierter Lachs "Apfelbeize", Salat mit Preiselbeer-Meerrettichsauce leicht temperierter Kalbskopfsalat "Tête de veau", Karpern und Sauce Gribiche lauwarme Wild-Lachs-Terrine, Salat, Preiselbeer-Meerrettichsauce Foie gras "Gänseleber" mit Karamell-Apfelspalten und Zwiebelkompott Kalbsleberpastete, mit Liebe gemacht, Cornichons, Salat mit Speck 12.
Aber war schon interessant, auf diese Weise mitgeteilt zu bekommen, der falsche Gast am richtigen Ort zu sein. Vermutlich mangels Ehrerbietung. Währenddessen verspeiste meine Frau ihren Ziegenkäse mit Genuss zum einzigen Süßwein auf der Karte. Was die Auswahl erleichterte. Weinberatung war ansonsten Fehlanzeige. Brasserie hülsmann düsseldorf reservierung unverbindlich. Ist ja eine Brasserie. Ich solle bitte den ausgesuchten Wein ordern, wenn die Speisen kämen. Vorher sei dies bei der großen Anzahl der Gäste nicht nachzuhalten. Dazu war ich dann tatsächlich in der Lage und wählte zum Kalbsbries einen ganz vorzüglichen Grauburgunder. Die gebratenen Matjes ( mit Pilsner Urquell aus der Flasche) und das Bries — sehr wohlschmeckend mit hervorragend abgestimmten Beilagen — konnten dann beweisen, warum Roberts Kochkünste so herausragend bewertet werden. Anwesend war er nicht, hat aber offensichtlich seine Crew im Griff. So war denn der leicht verbiesterte Gast am Ende wieder versöhnt. Wiederkommen wird er nicht, ist zu groß und zu breit für Kindertische und schätzt eigentlich « richtige» Restaurants, bei denen man reservieren kann.
Sehr nettes Personal. Leider kann man nur bar bezahlen. Sehr gute klassische Brasserie-Küche Essen wie in einer französischen Brasserie. Mal sehen.... Check-in ist z. Z. Brasserie Hülsmann – Düsseldorf, Belsenplatz 1 (24 Bewertungen, Adresse und Telefonnummer). Aber ein bisschen übertrieben, da bislang nur 20 min. Schlange..... Keine Kartenzahlung, auch nicht EC! Entäuscht über soviel Arroganz und Unflexibilität! Mit 14 Personen an einem 8er Tisch sitzen, obwohl der Laden noch leer war? Eine Erweiterung war trotz mehrfacher Bitte nicht möglich. Unakzeptabel!
5 gebratene Entenbrust "traditionell" mit Rotkohlstampf und scharfer Nougatsauce knusprige Entenkeule, knusprige Entenkeule und Himmel & Ähd Schwarzhuhnbrust, Ahornsirup, Aprikosen und Aligot Carreé vom Iberico, Kreuzkümmel, Petersilienbutter und "Tanz der Gemüse" gebratene Blutwurst mariniert mit Senfkruste, Kartoffelstampf und Apfelkompott Cassoulet vom Lamm mit Lyoner Wurst, Entenmägen und ½ Entenkeule JETZT IMMER SAMSTAGS: Französische Apfeltarte mit Vanilleeis 7. 5 Mokka-Parfait auf Espressosösschen Terrine au Chocolat mit marinierten Beeren und Haselnusskrokant 6. 5 Rhabarbergrütze, Vanilleeis und Beeren feinster Vanilletopf Frankreichs karamellisiert fruchtige Orangen-Mascarpone-Creme 6 gratinierte Himbeeren mit Vanilleeis Yuki's Tiramisu lecker lecker mit Vanille-Himbeer-Eis Sorbet von der Pampelmuse, Campari, gut aufgefüllt mit Cremant 8. 5 Mousse Chocolat mit Karamell 4. 5 Wir Kümmern uns um dein Wohlbefinden Inhaber und Küchenchef Michael Geisner Michael ist schon seit einigen Jahren in Düsseldorf als Küchenchef tätig und sammelte seine Erfahrungen u. a. auch in Portugal und Frankreich.
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