Käsekuchen und Apfel Kuchen gehen wirklich immer. Egal ob Geburtstag, Schul- oder Kindergarten Basar, Garten Party oder ganz gewöhnlicher Kaffeeklatsch mit der besten Freundin usw. Ich selber liebe auch beide Sorten und das in sämtlichen Varianten. Cremige Quark "Teig" und saftige Äpfel mir Karamel. Mehr braucht es nicht um mich richtig glücklich zu machen. Ich dachte eigentlich immer, dass ich auf die knusprigen Böden, die entweder aus Mürbeteig oder Kekskrümel-Butter "Teig" entstehen, verzichten könnte, und sie zwingend dazugehören. Aber als ich dann aufgrund fehlender Zutaten weder den einen noch den anderen herstellen konnte, habe ich also einen Käsekuchen ohne Boden gebacken. Und … ich liebe ihn! Käsekuchen ohne quark mit schmand rezept. Es muss überhaupt kein Boden dabei sein. Klar, er ist und bleibt einfach toll, und ich würde ihn um nichts in der Welt dauerhaft von meiner Liste streichen. Aber so ab und an ist es eine feine Variante. Das einzige, was mich, rein optisch ein wenig gestört hat (aber dass liegt sicherlich einfach daran, das ich dass ganze aus der Foto Perspektive sehe) das der Rand dadurch das er nicht von einem Boden/Rand stabilisiert wird, ein klein wenig nach innen rutscht.
Ihr könnt Euch für eine 20cm oder eine 26cm Springform entscheiden. Irgendwie ist der Beitrag diesmal auch sehr wichtig für mich. So oft habe ich schon panisch meine Backbücher gewälzt um den zerfledderten Zettel zu finden, auf dem das heilige Rezept geschrieben steht. Jetzt steht es hier und es kann nicht mehr verloren gehen. Puh, zum Glück! Das Rezept ist einfach, schnell gemacht und sooo lecker. Käsekuchen ohne Zucker - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Genau das richtige also, für den ersten Post des Jahres hier bei feiertäglich. (Nachtrag: Da der Kuchen hier immer wieder gebacken wird und ich immer etwas experimentiere habe ich im Rezept optional zusätzlich Frischkäse und Agavendicksaft statt Zucker aufgenommen…schmeckt nämlich auch fantastisch! ) Mannomann, vor lauter Kuchen-Schwärmerei habe ich ganz vergessen Euch ein schönes neues Jahr zu wünschen. Ich hoffe natürlich Euch steht ein ganz wunderbares Jahr mit vielen aufregenden Erlebnissen, Glück, Gesundheit und Zufriedenheit bevor! Happy New Year! [line] So wird´s gemacht: Käsekuchen ohne Boden 20cm oder 26cm [line] Zutaten für eine 20 cm Springform: 100 g Butter 140 g Zucker (oder Agavendicksaft) 1/2 TL Bourbon Vanillepulver 3 Eier 250 g Quark 150 g Schmand (eventuell 100g Frischkäse, geht mit oder ohne! )
Zutaten Für den Boden das Mehl mit dem Eigelb und der Butter in Stücken zu einem glatten Teig verkneten. Nach Bedarf etwas kaltes Wasser ergänzen. Auswellen und auf den Boden einer gebutterten Springform legen. Gleichmäßig andrücken. Kalt stellen. Käsekuchen ohne quark mit schmand de. Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Das Puddingpulver mit dem Backpulver vermischen. In einer Schüssel die Eier mit den Eigelben, Quark, Schmand, Apfeldicksaft und Sahne glatt rühren. Die Puddingpulver-Mischung darüber streuen und unterrühren. Auf den Boden füllen, glatt streichen und im Ofen 60-70 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Käsekuchen Rezepte Nach oben
Bis ein glatter Teig entstanden ist. Achtung auf höchster Stufe nur ganz kurz verrühren. In der Zwischenzeit heizt ihr schon einmal den Backofen vor, auf 160° Umluft. Sobald ihr dann die Form eingefettet habt, gebt ihr den Kuchen Teig hinein. Dann stellt ihr den Kuchen in den vorgeheizten Backofen und lasst ihn dort für ca eine Stunde backen. Nach ca 30 Minuten nehmt ihr den Kuchen kurz aus dem Ofen und lasst in etwas ruhen. Das verhindert, dass der Kuchen Risse bekommt. Wenn er etwas abgekühlt ist, stellt ihr ihn wieder in den Backofen und lasst den Quarkkuchen zu Ende backen. Schmand-Käsekuchen - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Nachdem der Kuchen fertig gebacken ist, lasst ihr ihn auf einem Gitterrost, in der Form abkühlen. Zuletzt löst ihr den Quarkkuchen, ohne Boden, aus der Form, bestäubt ihn mit etwas Puderzucker und serviert ihn. Der Puderzucker ist natürlich optional. Wir wünschen nun viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen. Lesen Sie auch: Rezept für Low Carb Käsekuchen mit viel Protein
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