Bei einem Rotweinkuchen wird die sonst hinzugegebene Milch durch Rotwein ersetzt. Dadurch erhält der Rotweinkuchen einen besonderen Geschmack. Beim Backen wird ein Großteil des Alkohols natürlich verdampfen. Man muss also keine Angst haben von einem Rotweinkuchen beschwipst zu werden. Dieses Rezept ist für eine Kastenkuchenform. Zutaten: für 1 Kastenform 150 g Butter 150 g Zucker 3 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 gehäufter TL. Kakao 1 gestrichener TL. Zimt 75 - 100g zartbittere Schokolade 150 g Mehl ½ Päckchen Backpulver 1 Prise Salz Knapp 1/8 l Rotwein (1 kleines Weinglas voll) Zubereitung: Für die Zubereitung des Rotweinkuchens, zuerst den Backofen auf 175 – 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, dabei den Backrost in die Mitte des Backofens einschieben. Unser bester Rotweinkuchen von 2008motte. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Die dunkle Schokolade mit einem Messer in sehr kleine Stücke schneiden, oder raspeln. Man kann auch schon fertig geraspelte Schokolade verwenden. Nun die Eier in Eigelb und Eiweiß in 2 verschiedene Schüsseln trennen. Das Eiweiß mit dem elektrischen Handmixer zu steifem Eischnee schlagen.
4 Zutaten 0 Portion/en Teig 100 g Zartbitterschokolade, in Stücken 100 g Mandelstifte, (es können auch ganze Mandeln sein) 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 5 Eier 200 g neutrales Speiseöl 200 g Rotwein 350 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Schokolade, Mandeln, Zucker, Vanillezucker, Eier und Öl in den Mixtopf geben und 1 Min. /Stufe 6 verrühren. Rotwein, Mehl und Backpulver dazugeben und nochmal 30 Sek. /Stufe 5 verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenkuchenform geben und im vorgeheizten Backofen bei Mittelhitze (180°C Ober-/Unterhitze) ca. 60 Min. backen. Saftiger rotweinkuchen mit ol espaã. Nach dem Backen mit Schokoguß überziehen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Wir mögen den Kuchen so gerne, weil er richtig schön aufgeht und dadurch total fluffig ist. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.
Den Teig für den saftigen Rotweinkuchen in die Gugelhupfform geben und im vorgeheizten Ofen für 45 bis 60 Minuten backen. Schritt 7 Abschließend für die Glasur Rotwein und Puderzucker vermengen und auf den abgekühlten Rotweinkuchen geben.
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