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Für die selbst gemachte Version zuerst die Hühnerbrüste beliebig in Scheiben, Stücke oder Streifen schneiden. Diese anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Danach jedes einzelne Fleischstück von beiden Seiten panieren. Panieren bedeutet zuerst in Mehl wälzen, dann durch das verschlagene Ei ziehen und letztendlich locker in Bröseln wenden. Die fertig panierten Nuggets anschließend zur Seite stellen. Jetzt die Sauce zubereiten. Dazu nach Belieben die Kräuter, wie zum Beispiel Schnittlauch und Petersilie, klein hacken. Nun den griechischen Joghurt zum Beispiel mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, einem Spritzer Zitronensaft und einer Prise Zucker abschmecken. Dann die Kräuter unterheben. Als nächstes die Wraps am besten mit einer Schere mittig und bis zur Hälfte einschneiden. Jetzt die Wraps einmal im Kreis herum aufrollen, sodass eine Tüte entsteht. Die Schnittkanten hinterher mit einem Hölzchen fixieren, sodass sie sich nicht mehr aufrollen können. Parallel schon mal den Backofen auf ca.
Nur so viel: Die haben wirklich so unglaublich gut gerochen, sodass ich im Zweifelsfalle alles auf einen Food-Blackout schieben kann. Gut nur, dass ich das Ranch Dressing ganz hinten im Kühlschrank vor mir selbst versteckt hatte. Die hätte sonst sicherlich nicht mehr für vier Wraps ausgereicht. Wer sich jetzt übrigens fragt, warum ich die Hähnchenteile gebacken und nicht gebraten oder gar fritiert habe: Ich mache ( wie schon im Januar erwähnt) Weight Watchers. Da zählt jeder kleinste Teelöffen Öl und allein beim Braten wäre ich sicherlich an meine punktemäßige Obergrenze gestoßen. Vom Fritieren will ich hier mal gar nicht sprechen (auch wenn es sooo lecker ist! ). Wer sich also dazu berufen fühlt, die self-made Chickenstreifen in einer Pfanne zu braten oder in heißem Öl knusprig zu backen, der soll das gerne tun. Lecker wird's in jedem Fall! Aber die gebackenen Hähnchenstreifen sind natürlich nur ein Teil dieser leckeren Chicken Ranch Wraps, denn es gesellen sich noch die hausgemachte Ranchsauce, Tomaten, Salat und Mozzarella dazu und machen viele "simple" Zutaten zu einem großartigen Geschmackserlebnis.
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