Sie schmecken vielleicht nicht jedem, aber sie spiegeln sehr schön uns als Familie und die Berge wider, in denen sie wachsen, so der Winzer. Phalanx der Südtiroler Produktion in Tscherms. Fotos – Text: Klaus Feldkeller
Entspannende Massagen und Beauty-Tage genießen im La Primavera Spa, Frühstück zu zweit auf dem Zimmer oder draußen... Urlaub in Klausen im liebevollen Gasthaus Spitalerhof mit köstlichen Speisen und delikaten Schnäpsen aus der eigenen Brennerei. Herrliche Wanderungen, entspannte Stunden am Naturpool und die charmanten Fassl-Lodges sorgen für besonderen Genuss-Erlebnis. Luxushotel bei Meran in Südtirol. Im kleinsten 5-Sterne-Hotel Südtirols, im Castel Fragsburg finden Sie einen Ort, der alpines und mediterranes Flair auf unvergessliche Weise verbindet. Unsere Weine - Lieselehof. Diese Genussreise bietet drei märchenhafte Tage mit kulinarisch-kulturellen Highlights. Genussreise mit himmlischen Feinschmecker-Menüs, Weinverkostung, Radfahren und Wandern: Südtirol-Urlaub vom Feinsten im 5-Sterne-Wellnesshotel Seeleiten am Kalterer See. Inmitten der idyllischen Natur befindet sich diese Wellness-Oase mit direktem Blick auf den Kalterer See. Alpin trifft mediterran im Hotel Enzian: Kurzurlaub in Südtirol für Genießer mit Gourmetmenüs, Besichtigung eines Bio-Kräutergarten, geführten E-Bike Touren und Aperitif auf der größten Hochalm Europas.
Knödelkochkurs und Genussreise in Südtirol: Romantischer Urlaub auf dem Ritten im Mitterstiller Dolomites Relais. Lernen Sie bei einem Knödelkochkurs frische Knödel zuzubereiten, genießen Sie ein mehrgängiges Abendessen in einem Slow-Food-Restaurant. Erleben Sie entspannte Momente in der Sauna oder am Pool und Wanderun... Gewürztraminer "Upupa Orange" | Weingut Abraham | Eppan | Südtirol. Einst ein Hospiz für Pilger, ist das Hotel an der Kultur- und Sprachgrenze von Südtirol und Trentino heute ein Rückzugsort, der zur Entspannung, Ruhe und aktiven Erholung in freier Natur einlädt. Der historische Gasthof "Hotel ZUM HIRSCHEN" liegt mitten am Dorfplatz des historischen Wallfahrtsortes Unsere Liebe Frau im... Die weißen Trüffel aus Alba - eines der teuersten Produkte unserer Zeit! Wir begleiten einen echten Trüffeljäger (italienisch: Trifulao) mit seiner treuen Spürnase auf vier Pfoten auf der Suche nach der Trüffel-Knolle, Erleben Sie großartige kulinarische Momente und verkosten Sie edle Tropfen. Süßes Nichtstun gelingt ohne Abstriche im Eisacktal: Das neue Vier-Sterne-Superiorhotel Seehof Nature Retreat auf dem Südtiroler Apfelhochplateau Natz-Schabs bei Brixen lässt keine Wellness-Wünsche offen.
Önogastronomische Erlebnisse und die Kombination von Wein und Speisen Dank ihrer tadellosen Ausgewogenheit und der ihnen innewohnenden Eleganz eignen sich die Südtiroler Weine sehr gut als Begleiter eleganter und formeller Diners. Die jüngeren und frischeren Produkte sind ausgezeichnete Alltagsbegleiter und zeichnen sich durch ihre große gastronomische Vielseitigkeit aus. Orange wein südtirol zum risikogebiet. Der ausgewogene, klare und kristalline Stil dieser Etiketten hat die Fähigkeit, geselligen Momenten Eleganz zu verleihen und die Tafel in ein raffiniertes und fürstliches Bankett zu verwandeln. Der berühmte Südtiroler Weißwein macht sich Fischgerichte aus allen Regionen Italiens zunutze, von den klassischen Spaghetti mit Venusmuscheln bis hin zu gegrilltem Fisch, aber auch Tatar, Meeresfrüchte, Brühen und Krustentiere. Die intensivsten und vollmundigsten Ausdrücke lassen sich auch hervorragend mit Käse, Gemüse und weißem Fleisch kombinieren. Dies ist der Fall des Gewürztraminers, der sich aufgrund seiner überbordenden aromatischen Intensität in Verbindung mit einem weichen und warmen Geschmack auch zu Blauschimmelkäse, ethnischen und würzigen Speisen eignet.
Bleibt der Vintschgau. Kulinarische Reisewelten - Reisen mit Orange Wine, Südtirol, Trüffelsuche, FRANKREICH | Genussreisen. Hohe Berge, viel Fels, mühsame Bewirtschaftung, kalte Einflüsse aus dem Norden, kurz: grenzwertige Bedingungen und Rebsorten, die schon im Eisacktal die Protagonisten geben. Bergweinbau, der biologisch alles andere als leicht zu bewerkstelligen ist. Die 7 ha Weingärten der Stachlburg sind trotzdem seit 1998 entsprechend tikulturell abgeschlossen wird der Vintschgau und gewissermaßen auch Südtirol in Schlanders, wo Magdalena Schuster am Befehlhof allen widrigen Bedingungen zum Trotz Jahr für Jahr immer bessere Weine keltert (und neben den Klassikern der Region mit dem Fraueler einer alten autochthonen Rebsorte das Vertrauen schenkt).
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