Auf diesen saftigen Karottenkuchen mit cremigem Frischkäse-Frosting freue ich mich jedes Jahr aufs Neue. Er ist super lecker und sogar einen Ticken gesünder als die klassische Variante. Und er schmeckt wahnsinnig lecker. Ist es eigentlich ein vollwertiges Ostern, wenn kein Karottenkuchen auf dem Tisch steht? Ja klar. Aber so ein Stück Kuchen mit Kaffee macht diesen Tag dann trotzdem nochmal ein kleines bisschen schöner. In die gleiche Kategorie fällt übrigens mein fluffiges Osterbrioche. 🙂 Voraussetzung ist natürlich, dass der Karottenkuchen den Ansprüchen an ein gutes Stück Kuchen gerecht wird! Die da wären… Er soll einfach und schnell zu machen sein. CHECK! Du brauchst weder einen Mixer, noch viel Zeit. Die Zutaten werden schlicht und einfach einer einer Schüssel miteinander vermischt. Karottenkuchen mit frischkäse frosting substitute. Er soll saftig sein. Drei Rufzeichen!!! Ich liebe Kuchen jeder Art, nur wenn sie trocken sind, verzichte ich lieber darauf. Dieser Karottenkuchen hat davon jedoch noch nie etwas gehört. In ihm stecken nämlich gaaanz vielen Karotten, einige Eier und Öl.
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Benötigte Küchenutensilien: Tiefes Backblech, Backpapier, Multizerkleinerer, Rührschüssel, Handmixer oder Küchenmaschine mit Quirl, Spatel Karottenkuchen Rezept mit Frischkäse Frosting: Das tiefe Backblech mit Backpapier auslegen. Die Karotten schälen und mit Hilfe des Multizerkleinerers fein zerstückeln. (Eine feine Reibe, viel Zeit und Muskelarbeit sollten es an dieser Stelle auch tun. ) 250 g Mehl, 3 TL Backpulver, 275 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 TL Zimt und eine Prise Salz in der Rührschüssel vermischen. Anschließend 250 ml Pflanzenöl und 4 Eier mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine darin verquirlen. Dann die feinen Karotten, 100 g gemahlene Mandeln und 100 g gehackte Mandeln unterrühren. Abschließend den Karottenkuchen Teig auf das Backpapier im tiefen Backblech gießen und für 60 Minuten bei 180 °C backen. Saftiger Karottenkuchen mit Frischkäse-Frosting - Flowers in the Salad. In der Zwischenzeit kann das Frischkäse Frosting zubereitet werden. Dazu in einer Rührschüssel die 350 g Frischkäse mit 75g Schlagsahne und 125 g Puderzucker verrühren, bis die Creme eine schnittfeste Konsistenz erreicht.
Die Dekoration: Für die gerösteten Möhren… … die Möhren waschen, schälen und etwas breiter und länger (als für den Kuchen) raspeln. Mit Öl und Ahornsirup vermengen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Backofen für 40 Minuten bei 120°C Ober-/Unterhitze rö gerösteten Möhren solltet ihr erst kurz vor dem Servieren auf dem Kuchen verteilen, da sie nur so beim Essen schön knackig sind. Für die karamellisieren Walnüsse… … 100 g Zucker in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Den Zucker nicht umrühren, bis er sich langsam verflüssigt und eine bräunliche Farbe annimmt. Denn dann karamellisiert der Zucker. Karottenkuchen mit frischkäse frosting made. Dafür muss man ein wenig Geduld haben, aber es klappt super. Sobald der Zucker braun wird, zieht ihr die Pfanne von der Kochstelle, gebt die Walnüsse hinzu und rührt kräftig durch. Die Walnüsse sollten wollständig vom Zucker bedeckt sein. Holt die Walnüsse aus der Pfanne und gebt sie zum Auskühlen auf ein sie ausgekühlt sind, könnt ihr sie zerkleinern, um sie später auf dem Kuchen zu verteilen.
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DIY-Trend Schon 1891 wurde auf die kleinen Metallverschlüsse ein Patent angemeldet und noch immer krönen die runden Deckelchen unzählige Glasflaschen. Und die Hersteller sind teilweise wirklich fantasievoll, was das Design angeht. Beim Basteln mit Kronkorken müsst ihr diese darum nicht einmal zwingend neu gestalten. Hier kommen einige Ideen für kreatives Upcycling! #1 Basteln mit Kronkorken: Raupe Nimmersatt Wer liebt sie nicht, die kleine Raupe von Eric Carle, die sich unermüdlich durch Lollys, Birnen, Kuchen, Käse und anderes Essen futtert? Mit dieser Anleitung holt ihr euch Nimmersatt ganz easy nach Hause. Ihr braucht: Acrylmarker (grün/rot) Heißkleber Wackelaugen Preifenreiniger Gleich habt ihr eine süße Raupe! Anleitung: Für den Körper solltet ihr mindestens 5 Kronkorken haben, die ihr mit einem grünen Acrylmarker bemalt. Je nach Grundfarbe des Korkens deckt die Farbe erst beim zweiten Mal. Kleine glasflaschen mit korken youtube. Der Kopf von Nimmersatt ist rot. Da ist ein Coca-Cola-Korken natürlich super geeignet. Wenn ihr keinen habt, dann einfach auch bemalen.
Auch eine DIY-Öllampe lässt sich aus einer alten Flasche machen: Auf der Suche nach weiteren DIY-Projekten? Hier erfahrt ihr, wie ihr Kreidefarbe selber machen könnt. Schöne Ideen zum Basteln mit Treibholz oder Basteln mit alten Büchern findet ihr hier. Brigitte #Themen Upcycling
Heißes Wasser nehmt ihr am besten aus dem Wasserkocher. Kaltes entweder direkt aus dem Hahn oder ihr tunkt die Flasche in eine Wasserschüssel, in der zusätzlich Eiswürfel die Temperatur herunterkühlen. Zum Schluss schleift ihr die Ränder: Glas sollte nass geschliffen werden, um den Schleifstaub zu binden und um das Material zu kühlen, damit es nicht durch die entstehende Hitze springen kann. Zum Schleifen eignen sich z. B. Diamantschleifpads oder Nass-Schleifpapier. Nun könnt ihr alte Weinflaschen zu neuen Glanzzeiten verhelfen, denn aus den geschnittenen Flaschen lassen sich ganz einfach z. folgende Objekte machen: Kerzenständer Eierbecher Vasen Schälchen Tipp: Natürlich lassen sich die Flaschen anschließend auch noch schön bemalen oder beschriften, z. Glasflaschen für Gastgeschenke ▷ 10 Stück - plastikfreiheit.de. mit Kreidestiften (abwaschbar) oder Lackmarkern (permanent). Weitere Upcycling-Ideen für Flaschen Schicke Flaschen wandern direkt in unser Küchenregal: Hier sehen sie nicht nur gut aus, durch den einsehbaren Inhalt behalten wir auch einen guten Überblick, wie viel von unseren Lebensmitteln noch vorrätig ist.