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1 Liter Wasser kochen. 2 Brühwürfel darin auflösen, Zwiebel und Rippenfleisch dazugeben und ca. 15 Min. bei geschlossenen Topf köcheln lassen. (Evt. den Schaum abnehmen, der sich auf der Oberfläche bilden könnte vom Fleisch. ) Nach 15 Min. Gurkensuppe aus Polen von julialeini | Chefkoch. Fleisch und Zwiebel wieder rausnehmen, dafür Kartoffel und Möhren rein und kochen lassen auf mittlerer Stufe, bis sie weich sind ca. 1/2 Std. Dann die geriebenen Gurken dazu (Wichtig: Gurken erst rein, wenn Kartoffeln und Möhren schon weich, sind da der Saft der Gurken sie nicht mehr weich machen kann). Gurken auch noch mal 15 Min. kochen. Danach in einer Tasse Mehl und bisschen Wasser verrühren und in die kochende Suppe geben, sofort umrühren aufkochen lassen. Mit 2-3 EL Sahne und Petersilie abschmecken. Guten Appetit Tipp: dazu passt am besten frisches Brot mit Butter und geschnittenen Schnittlauch drauf.
Sofort umrühren und aufkochen lassen. Mit 2 – 3 EL Sahne und Petersilie abschmecken. Tipp: Dazu passt am besten frisches Brot mit Butter und geschnittenem Schnittlauch drauf. Guten Appetit
Zutaten Für die Rote-Bete-Suppe: Die Rote Bete putzen und die Blätter sowie die Wurzeln von der Roten Bete entfernen und grob würfeln. 500 ml leicht gesalzenes und 500 ml leicht gesüßtes Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Rote Bete, Zitronensaft und Rote-Bete-Saft dazugeben und köcheln lassen, bis die Knollen weich sind. In der Zwischenzeit Gurke waschen und würfeln. Knoblauchzehe abziehen und fein schneiden. Polnische gurkensuppe rezept frauen. Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Die vorbereiteten Gurken, Knoblauch, Radieschen und die frischen Kräuter in den Topf geben. Einige Radieschen und Kräuter zum Servieren aufheben. Die Suppe fein pürieren. Kefir und Joghurt vermengen und dazu gießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen. Die Suppe auf 4 tiefe Teller verteilen und mit Eiern servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Zutaten Beinscheibe in 2 l Wasser kochen. Obenschwimmendes mit einem Schaumlöffel entfernen. Anschließend Lorbeerblatt, Pimentkörner und gekörnte Brühe (nach Geschmack) hinzugeben und alles kochen bis das Fleisch gar ist. In der Zwischenzeit die Kartoffeln würfeln, das Suppengemüse klein schneiden und die Salzgurken raspeln. Zwischendurch die Beinscheibe herausnehmen und abkühlen lassen. Abgekühltes Fleisch würfeln. Polnische Gurkensuppe – Einfache Kochrezepte. Kartoffeln und Gemüse in die Suppe geben und garen. Zum Schluss die geraspelten Gurken und das gewürfelte Fleisch zugeben. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tipp: In jeden Teller ein gevierteltes hartgekochtes Ei geben, mit Suppe auffüllen und nach Geschmack mit Sahne verfeinern. Die Zubereitungs- bzw. Garzeiten sind Cirkazeiten, da ich dabei nicht so genau auf die Uhr schaue! Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Gurkensuppe Rezepte
Die Gurken raspeln, den Saft der Gurken auffangen und erstmal zur Seite stellen. Die geraspelten Gurken in heißer Butter kurz anbraten. Dann das Mehl dazugeben und ca. 3 Minuten anschwitzen, zur Seite stellen. In der Zeit die Fleisch-Gemüsebrühe vorbereiten. Dafür das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und dann das Fleisch dazugeben. 1 Würfel Hühnerbrühe, Piment und Lorbeerblätter hinzufügen. Ca. 15 Minuten (Rippen benötigen länger) kochen. In der Zeit das Gemüse und die Kartoffeln schälen, würfeln und hinzugeben. Das Gemüse ca. 20 Minuten mit dem Fleisch kochen und dann erst die Gurken hinzufügen. Danach die Gurkenflüssigkeit dazu gießen. 10 Minuten weiter kochen lassen. Polnische gurkensuppe rezept von. Unter Rühren langsam die Sahne hinzufügen und den Dill dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Fleisch abspülen und in einen Suppentopf geben. Mit 2 Liter Wasser für 20 Min. köcheln lassen. Aufsteigenden Schaum entnehmen. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln und Brühwürfel zu dem Fleisch geben und für 15 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Gurken mit einer Reibe grob zerreiben und zu der Suppe geben. Gurkenwasser dazugießen und für 10 Min. köcheln lassen. Fleisch aus der Suppe nehmen und vom Knochen lösen. Klein geschnittenes Fleisch wieder in die Suppe geben. Polnische gurkensuppe rezept mit. Sahne unterrühren aber nicht mehr kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.