Das Fazit: Wer auf die bedenkliche "Würze" aus Farben und Lack lieber verzichten möchte, sollte "Bierhintern-Huhn" oder andere Varianten von "besoffenen Hähnchen" mit einem speziellen Hähnchenbräter mit Flüssigkeitsbehälter zubereiten.
1. Huhn mit Olivenoel einreiben. Salz und Pfeffer nach Belieben; Rosmarin 'reinstopfen und auf die Bierdose stülpen. Ab auf den Grill und zugedeckt ca. 45-60 Minuten garen. Wer keinen Grill mit Haube hat, kann einen alten Topf drübersetzen. --- Es gibt davon mehrere "Rezepte" (HaHaHa, dies ist so einfach), aber uns schmeckt es am besten, nur mit S+P und etwas Rosmarin. --- 2. Huhn auf bierdose du. Ausserdem ist alles ziemlich fettarm, weil alles praktisch "'weggrillt". Wer nichts wagt, der nicht gewinnt! Mein naechstes "Projekt" sind Wachteln auf Preiselbeersaft.
Bei Bierdosen-Hühnchen wird Hühnchen bei indirekter Hitze gekocht. A Dry Rub wird verwendet, um die Außenhaut zu aromatisieren. Eine halbe Bierdose wird in das Huhn gestellt, um es zu stützen und zu halten seine Feuchtigkeit behalten während es kocht. Das Ergebnis ist ein feuchter Vogel mit einem reichen, rauchigen Geschmack und einer dicken dunklen Haut. Die meisten finden es absolut lecker. Was sind die besten Pellets für Smoker Beer Can Chicken? Ein gutes Bierdosenhuhn beginnt damit, die richtigen Pellets zu finden. Es gibt mehrere Pellets, für die Sie verwenden können Hühnchen rauchen, aber hier sind einige, die empfohlen werden. Apfel: Apfelholz verleiht Fleisch einen fruchtigen, rauchigen Geschmack. Es funktioniert gut mit Hühnchen und anderen Arten von weißem Fleisch. CookMahl Hähnchen auf Bierdose - YouTube. Sein milder Geschmack lässt sich gut mit anderen Aromen mischen. Kirsche: Kirsche ist Apfel insofern ähnlich, als sie einen milden Geschmack hat, der gut zu weißem Fleisch passt und mit anderen Hölzern gemischt werden kann.
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1. Hähnchen waschen und trockentupfen. Haut von der Brust lösen. 2. Meersalz und Pfeffer zusammen mörsern und mit Paprika, Salbei und Rosmarin mischen. Die Hälfte dieses Gewürzes unter die Haut geben und beide Rosmarinzweige dazulegen. Mit dem restlichen Gewürz das Hähnchen innen und aussen würzen. Thymian und Salbei in die Bauchhöhle legen. 3. Backofen auf 180 Grad vorheizen. 4. Bierdose gründlich waschen und leeren, Bier auffangen. Ganzer Deckel der Dose entfernen und Dose mit Alufolie umwickeln (Öffnung oben frei lassen) 5. Bierdose mit Orangensaft, Balsamico, 1 dl Bier und dem Zimt füllen. 6. Beer Can Chicken - Bierdosenhähnchen vom Grill. Das Hähnchen mit der Öffnung über die Dose stülpen und auf eine ofenfeste Form stellen. Im vorgeheizten Ofen ca. 90 Minuten braten. Ab und zu das Hähnchen mit der flüssigen Butter bepinseln.
Haut rein! Jetzt ist das Hähnchen fertig und die Haut ist maximal knusprig!
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