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Cassis Pralinen lassen sich mit den richtigen Zutaten sehr einfach herstellen und sind dadurch perfekt für Pralinen Anfänger geeignet. Cassis (französischer Name der schwarzen Johannisbeere) wird als getrocknetes Fruchtpulver verwendet und gibt den Pralinen eine toll schmeckende, säuerlich-fruchtige Note. Für das Herstellen der Pralinen werden einige Werkzeuge und Zutaten benötigt, die man im Einzelhandel nur schwer bekommt. Wir bestellen dies über das Internet, nachfolgend findet ihr die entsprechenden Links. Der Geschmack der Kuvertüre ist ausschlaggebend für den Geschmack der Praline, daher sollte auch hier auf Qualität geachtet werden. 10 Hohlkugeln weiß Für die Füllung: 36 g Sahne 9 g Cassis Pulver 6 g Glukosesirup 54 g weiße Kuvertüre Für die Verzierung: weiße Kuvertüre Puderzucker Cassis Pulver 1. Fruchtpulver erfüllt zwei Zwecke: Es aromatisiert und es gibt Farbstoff. Bei der Pralinenhers… | Fruchtpulver, Pralinen selber machen rezept, Pralinen selber machen. Die weiße Kuvertüre für die Füllung hacken. Sahne in einem Topf einmal aufkochen lassen, den Herd ausschalten und Glukosesirup einrühren. Anschließend das Fruchtpulver und die gehackte Kuvertüre zugeben.
Mit einer Fruchtganache gefüllte Schoko-Pralinen! Mit dieser Anleitung kann das wirklich jeder ohne viel Aufwand! Pro Stück NUR 1g Kohlenhydrate! Portionen 15 Stück Kalorien pro Portion 59 kcal Fülle Die Sahne in einem kleinen Topf kurz aufkochen. Sofort von der Feuerstelle nehmen, den Schokoladenzauber auf einmal zugeben und sofort mit einem Rührbesen gut verrühren bis alles schön cremig ist! NICHT mehr erwärmen! Das Fruchtpulver und Pure Flavour zügig unterrühren. Die fertige Ganache sofort in einen geeigneten Spritzsack füllen und in die Kügelchenform spritzen. In die Tiefkühlung geben und einige Stunden gut durchfrieren lassen. Herausdrücken und in der Tiefkühlung lagern. Die Menge reicht für 30-35 Pralinen. Pralinen Den Schokoladenzauber nach Anleitung schmelzen. Nach Belieben Pure Flavour einrühren. Die Pralinenform zur Hälfte mit Schokolade befüllen. Je eine gefrorene Kugel (Füllung) reinsetzen und mit der Schokolade auffüllen. Fruchtpulver für pralinen rezepte. Im Kühlschrank ca. 2 Stunden festwerden lassen und aus der Form drücken.
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