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Zutaten Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Eier trennen. Das Eiklar mit dem Salz steif schlagen. Dabei den Zucker einrieseln lassen. Die Eigelbe unterheben. Das Mehl mit der Stärke darüber sieben und unterziehen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 24x24 cm) füllen und glatt streichen. Im Ofen ca. 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen, aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Für die Creme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Quark mit dem Puderzucker, Zitronenabrieb und Mascarpone cremig rühren. Die Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf erwärmen. Unter Rühren schmelzen lassen. 2 EL der Creme einrühren und unter die übrige Creme rühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Den Biskuit waagrecht in 3 Böden teilen. Jeden Boden mit dem Maraschino bepinseln. Den unteren Boden mit dem Backrahmen umstellen und 1/3 der Creme darauf streichen. Mit dem zweiten Biskuit belegen, wieder mit Creme bestreichen und schließlich den Biskuitdeckel auflegen.
Spekulatius-Tiramisu und Sommertiramisu Spekulatius-Tiramisu: 1 Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, Zucker, Vanille verrühren und die Sahne unterheben. 2 In die Gläschen eine Schicht Creme, dann eine Schicht Spekulatius, dann eine Schicht Beeren geben. 3 Das Ganze wiederholen bis die Gläschen voll sind und mit einer Keksschicht abschließen. Sommertiramisu: 4 Die Amarettini zerkleinern bis sie schön krümelig sind. 5 In einer Schüssel griechischen Joghurt, Puderzucker, Vanille, Zesten einer halben Zitrone und 2 EL frisch gepressten Zitronensaft cremig rühren. 6 In einer zweiten Schüssel Sahne aufschlagen und unter die Creme heben. 7 Erst die Kekse, dann die Creme, dann eine dünne Schicht Lemon Curd in kleine Gläschen geben. 8 Wiederholen bis die Gläser gefüllt sind. Zur Deko Amarettini darauf geben und mit einem Spritzbeutel tupfenweise Lemon Curd dazu geben. Spekulatius-Tiramisu und Sommertiramisu
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Die Explosion traf das Land jedoch gerade, als es versucht, sich von den Folgen der Corona-Pandemie zu erholen. Im Badeort Varadero fand gerade eine Reisemesse statt. Der Tourismus ist eine der wichtigsten Einnahmequelle des sozialistischen Inselstaates. Vor der Pandemie arbeiteten rund eine halbe Million der etwa elf Millionen Kubaner in der staatlichen Tourismusindustrie, die 2020 rund zehn Prozent des Bruttoinlandsproduktes ausmachte. Hotel zum kühlen grund dortmund university. Der Tourismus auf Kuba hatte schon 2019, unter anderem wegen verschärfter US-Sanktionen, einen Rückgang erlebt. dpa
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