Der Tomatentest. Gelingt es ohne Kraftaufwand, von einer reifen Tomate, eine dünne Scheibe abzuschneiden, ist das Messer scharf. Der Papiertest. Halte ein Stück Papier vor dich, setzte die Klinge etwas 2 cm neben deiner Hand auf das Papier und versuche im 45 Grad Winkel nach unten, mit einer Zugbewegung, durch das Papier zu schneiden. Gelingt dies sogar ohne Zugbewegung, indem du das Messer einfach durch das Papier drückst, ist es superscharf. So scharf braucht ein Küchenmesser gar nicht zu sein. Der Rasierertest. Ebenfalls schärfer als sein müsste, ist dein Messer, wenn du dir damit deine Arm-, oder Beinhaare rasieren kannst, indem du mit der Klinge leicht über die Haut fährst. Bitte aufpassen, dass du dich nicht verletzt! #3 Richtig stumpfe und kaputte Messer schleifen? Messer schleifen lernen vs. Mit einem Nass-Schleifstein kannst du jedes Messer schleifen, ganz egal in welchem Zustand es sich befindet. Umso tiefer die Einkerbungen, umso mehr Material musst du im Grundschliff abarbeiten. Hierfür empfehlen sich Schleifsteine mit sehr grober Körnung (<800).
Wasche ihn nach jeder Benutzung mit klarem Wasser ab. Verwende dafür kein Spülmittel. Anschließend trocknest du ihn mit einem Tuch und lässt ihn zum vollständigen Trocknen an der Luft liegen. Aufbewahren solltest du ihn an einem trockenen Ort. Ich packe meinen Bergkvist Schleifstein jedesmal wieder in die Originalpackung. Um mögliche Restfeuchte zu beseitigen, habe ich den mitgelieferten Beutel mit Trockenmittel im Karton gelassen. Das ist nicht notwendig, kann aber auch nicht schaden. Der Schleifstein wird sich unterschiedlich stark abnutzen. In der Regel bildet sich im Zentrum eine Mulde, die das Schleifen erschwert. Um ihn wieder zu begradigen, kannst du Nassschleifpapier (das Schwarze mit Siliziumkarbid als Schleifmittel) aus dem Baumarkt verwenden. Hier ein YouTube-Video mit genauer Erklärung dazu. Messer schleifen lernen md. Viel Erfolg & Spaß.
Mittwoch, 23. Mai 2018 Messer von einem Schleifservice schleifen zu lassen, das klingt wie eine gute und schnelle Lösung. Aber Du kannst Deine Messer auch selber schleifen und wahrscheinlich auch noch besser! Warum Du Messer selber schleifen solltest Selber schleifen geht super schnell! Du kannst Deine Messer bequem zu Hause schleifen und musst nicht mehrere Tage auf Deine Messer warten. Wenn Du ein bisschen Übung mit dem Schleifen hast, kannst Du Deine Messer sogar schneller als ein professioneller Schleifservice schleifen. Selber schleifen spart Geld! Nach ein paar Schleifvorgängen hast Du bereits das Geld für die Schleifprodukte wieder drin. Messer können auch zwischendurch schnell geschliffen werden. Selbst Deine Messer zu schleifen kann richtig entspannend sein. Und es macht Spaß, es zu lernen. Es gibt die verschiedensten Schleifmethoden. Messer schleifen. Dabei ist die eine Methode besser für Küchenmesser und die andere besser für Taschenmesser geeignet. Welche Methode nun die richtige ist, ist nicht immer leicht herauszufinden.
Messer richtig schleifen? In diesem kurzen Video lernst Du, wie man Messer richtig schleift und dabei den gewünschten Winkel einhält. Frisch und gut erklärt, zeigt Nandger Franck den Umgang mit Messer und Schleifstein. Bei "gröberen" Messern und Äxten wird ein Winkel nahe bei 20° gewählt. (Also 90° -> halbieren = 45° nochmals die Hälfte -> 22. 5°… so einfach geht es von Hand). Viel Spass beim üben! Kanalinfo: Mein Name ist Nandger Franck und ich bin ein Damast-Messerschmied aus Deutschland. Ich schmiede jede Woche coole Kochmesser, Jagdmesser, Schwerter, Macheten und andere scharfe Klingen in meiner Messerschmiede und mache davon Videos für Youtube. Seminare | Messerschmiede & Schleiferei Kubesch. Es gibt immer haufenweise Funken, Feuer und glühenden Stahl, sowie völlig abgedrehte Action. Wenn Ihr Schmieden auf Hammer, Amboss und Lufthammer in ultra Slowmotion sehen wollt… dann abonniert einfach unseren Kanal! Nandger Franck Knifemaker & Blacksmith 2017 Grebenhainer Str. 3 36355 Grebenhain Hessen / Germany (Visited 322 times, 1 visits today) Ähnliche Beiträge
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