Befassen wir uns heute einmal wieder mit unseren Trockenbohnen, eine Kultur in die wir viel Hoffnung legen. Nicht weil damit so viel zu ernten waere, nein, weil im letzten Jahr keine einzige Bohne im Kochtopf gelandet ist, sondern alle entweder schon an der Pflanze, oder aber kurz darauf beim Trocknen verschimmelt sind. In diesem Jahr sieht es besser aus. Das Bohnenbeet sieht nicht besonders gut aus. Drei Sorten Trockenbohnen wachsen in diesem Jahr im Garten. Schwarze Kugel, Braune Hartschielen und eine unbekannte Sorte Borlotti Bohnen. Die letzteren waren jene, die im letzten Jahr dafuer gesorgt haben, dass keine Bohne im Topf gelandet ist. Bei den Schwarzen Kugeln sind die meisten Schoten geerntet und die Bohnen schon getrocknet. Das waren auch die ersten, die Anzeichen einer Krankheit zeigten. Es hat ihnen aber offensichtlich nicht geschadet. Die Braunen Hartschielen brauchen wesentlich laenger um an der Pflanze so weit zu trocknen, dass sie geerntet werden koennen. Wir koennen den leckeren Bohneneintopf schon fast riechen. – Selbstversorgung aus dem eignen Garten. Diese Schoten sind trocken.
Diese machen sich ueberhaupt nicht gut. Nicht nur, dass wir sie viel zu spaet in die Erde gebracht haben. Sie wollen um keinen Preis richtig wachsen. Der Mais ist schon lange abgeerntet. Wir haben die Halme, die mittlerweile fast vollstaendig getrocknet sind, stehengelassen um den Bohnen noch eine Hilfe zu geben. Ohne viel Erfolg. Es sind spindelduerre Pflanzen, die zwar schon den Mais erklommen haben, dafuer aber so gut wie kein Blattwerk bilden. Hier und da einmal eine Bluete, ab und an auch schon mal eine kleine Bohnenschote. Wenn wir Glueck haben, bekommen wir wieder Saatgut fuers naechste Jahr. Aber im Eintopf werden wir wohl von dieser Sorte keine sehen. Uns scheint, der Sommer ist einfach zu trocken fuer Bohnen. Borlotti bohnen wo kaufen en. Wenn wir noch einmal " Wie die Indianer " gaertnern, dann werden die Bohnen frueher, wenn der Mais noch klein ist, gepflanzt. Kaum Blaetter und kaum Schoten.
Danach können sie portionsweise eingefroren werden. Die Trockenbohnen können noch eine Weile in den Hülsen bleiben, bevor man sie herauspult. Man legt sie in eine flache Schüssel und stellt sie an einen warmen Ort. Nun platzen die Hülsen von alleine auf und man braucht die Bohnenkerne nur noch heraus zu sammeln. Am besten diese im Schraubglas aufbewahren. Bohnenkerne sind mindestens 2 Jahre haltbar. Inhaltsstoffe und Geschmack Borlotti sind gesund. Sie enthalten viel pflanzliches Eiweiß, mehrfach ungesättigte Fellsäuren, Kalzium und Eisen. Sie besitzen eine cremige Konsistenz und haben einen angenehm süßlichen, leicht nussigen Geschmack. Aussaat und Anbau Aussaat ab Mai. Borlotti bohnen wo kaufen te. Man kann die Kerne vor dem Legen einen Tag in Wasser quellen lassen, dann keimen sie besser. Die Kerne sollten zu 5-6 Stück in ein Pflanzloch gelegt werden. Die Keimung dauert etwa 7-10 Tage bei einer Bodentemperatur von mindestens 16°C. In der ersten Zeit brauchen die Pflanzen viel Wasser, später braucht nur noch mäßig gegossen werden.
Es waere vielleicht besser gewesen, sie schraeg in die Erde zu stecken. Die Bohnen sind zwar zu Anfang toll daran hochgewachsen. Spaeter aber einfach in sich zusammengerutscht und wir hatten schon die Befuerchtung, sie wuerden bei Naesse nicht gut abtrocknen und dann, wie im letzten Jahr einfach verfaulen. Anscheinend war der Spaetsommer dann aber doch etwas trockener als im letzten Jahr, und sie hielten sich wacker. Lange sah es auch so aus, als ob wir auch in diesem Jahr keine Bohne ernten wuerden. Im Vergleich zu den anderen Bohnensorten waren Borletto Bohnen naemlich ziemlich langsam. Heute haben wir einmal genauer nachgesehen und tatsaechlich, wir konnten schon einige trockene Schoten finden. Die noch verbliebenen sind noch nicht trocken. Wir lassen sie noch einige Zeit haengen, um sie richtig ausreifen zu lassen. Insgesamt werden wir dann wohl so knapp 400 Gramm Borletto Trockenbohnen geerntet haben. Borlotti-Pinto-Bohnen Ganz Bio kaufen? | Naturaplaza. Wie gesagt, wir freuen uns auch ueber kleine Ernten. Probiert haben wir sie noch nie.
Phaseolus vulgaris Borlotti werden in erster Linie als Palbohne oder Auskernbohne verwendet. Der Geschmack ist vorzüglich und die rot-weiß gesprenkelten Bohnen sehen auch noch hübsch aus. Anbau, Standort und Pflege Für die Kultur sind ein Rankgerüst oder Stangen nötig. Die Bohnen ranken etwa 2 m hoch. Um jede Stange legt man im Kreis 6-8 Bohnen in eine Tiefe von 2 cm. Dies sollte erst nach den Maifrösten geschehen, da Bohnen kälteempfindlich sind. Zum besseren Keimen kann man die Bohnen einen Tag vor dem Legen in kaltem Wasser quellen lassen. Der Standort sollte sonnig sein. Ein schwach gedüngter, sandiger und leicht humoser Boden ist von Vorteil. Die Pflanzen benötigen reichlich Feuchtigkeit. Sie können auch gut im Kübel auf dem Balkon gehalten werden, da sie nur ein schwaches Wurzelsystem ausbilden. Man kann die Pflanzenranken an Schnüren leicht führen. Vom Legen bis zur Ernte der halbreifen Bohnen, also der Palbohne, vergehen etwa 3 Monate. Kleine Ernte, grosse Freude. Borletto Bohnen. – Selbstversorgung aus dem eignen Garten. Lässt man die Hülsen noch weitere 3-4 Wochen hängen, sind die Bohnen ausgereift und man erntet sie als Trockenbohne.
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