Luftgetrocknete französische Salami aus dem Auvergne. Vom klassischen Hirsch oder Wildschwein mit Camembert, Oliven oder Chili. Luftgetrocknete Salami Traditionelle Herstellung Natürlicher Darm Haltbarkeit bis zu 6 Monate Informationen zur Speicherung Wie lagert man Luftgetrocknete Salami? Wir empfehlen, die ganze oder bereits geschnittene Wurst im Gemüsefach des Kühlschranks aufzubewahren, am besten in eine Schale oder ein Papiertuch eingewickelt, damit sich die Würste nicht berühren. Die Luftgetrocknete Salami profitiert von einem langen Reifeprozess und ist daher besonders lange haltbar, bis zu 6 Monate.
Luftgetrocknete französische Salami mit Piment d'Espelette, im Stück Gourmets in Frankreich schätzen die handgefertigte, luftgetrocknete Edelsalami aus Schweinefleisch aus der Auvergne. Veredelt ist sie mit der mild-würzigen, baskischen Chili-Spezialität Piment d'Espelette. Die fruchtigen Chiliflocken verleihen der Salami eine feurig-fruchtige Note. Eine köstliche französische Delikatesse - ob auf Baguette, einem Landbrot oder einem kräftigen Schwarzbrot. Ummantelt mit natürlichem Edelschimmel und im essbaren Naturdarm. paul-schrader € 5. 95 Kaufen
Französische Salami ist die französische Variante der italienischen Salami. Französische Salami wird meistens luftgetrocknet und nicht selten mit anderen Zutaten wie Pilzen, Nüssen oder Camembert verfeinert. Geschichte der französischen Salami Salami hat ihren Ursprung in Italien. Davon zeugt auch ihr Name, der sich vom italienischen Wort "salame" (Salzwurst, Salzfleisch) ableitet. Sie wurde in der Gegend um die Stadt Modena in der Region Emilia Romagna in Italien erfunden. Modena galt auch lange als Zentrum der Salamiherstellung. In Italien galt die Salami galt früher als Wurst für arme Leute. Sie hielt sich nicht nur sehr lange, sie wurde auch ursprünglich aus dem Fleisch vom Mauleseln und Eseln hergestellt, die zu alt für die Arbeit auf den Bauernhöfen geworden waren. Lange haltbare Rohwurst kam bereits recht früh von Italien nach Frankreich. Sie wurde von italienischen Bankiers und Tuchhändlern in das südfranzösische Lyon gebracht, wo man recht bald anfing, die italienische Salami nachzuahmen.
Inhaltsstoffe: Schweinefleisch (aus 155g werden 100g Enderzeugnis hersgestellt), Feige 10%, Salz, Lactose, Milchpulver, Traubenzucker, Gewürze, Konservierungsmittel: Kaliumnitrat (E252), Fermente, Naturdarm vom Schwein. Bei maximal +18°C lagern.
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