0 Feiner Grieß auflauf mit Pflaumenfüllung Zutaten: 1 l Vollmilch, 250 g Grieß, 80 g " Marina ", 80 g Zucker, 3 Eier, 1 Päckchen Feinfrostpflaumen, 1 Eßlöffel gehackte Mandeln, 1 Eßlöffel Rosinen, 1 Eßlöffel Stärkepuder (Maizena, Weizenin), 1 Spritzer Rum oder Weinbrand, das Abgeriebene einer Zitrone oder Apfelsine, Salz. Zubereitung: Die Milch wird mit einer Prise Salz, der "Marina", der abgeriebenen Zitronen - oder Apfelsinenschale und dem Zucker zum Kochen gebracht und mit dem Grieß gebunden. Quark-Grieß-Auflauf mit Pflaumen Rezept | Küchengötter. Wenn der Grieß gut ausgequollen ist, verfeinert man ihn mit dem Gelb der Eier und dem steifgeschlagenen Eischnee. Zubereitung der Pflaumenfüllung: Die Feinfrostpflaumen bzw. die entsteinten frischen Pflaumen werden etwas zerkleinert und mit einem Spritzer Rum oder Weinbrand, den gehackten Mandeln und den Rosinen leicht gedünstet und mit einem Eßlöffel kalt angerührtem Stärkepuder gebunden. Die fertige Grießspeise wird jetzt schichtweise abwechselnd mit der Fruchtfüllung in eine gefettete und mit Semmelbröseln eingestreute Form gegeben, wobei die unterste und oberste Schicht Grießspeise sein soll.
Tiefgefrorene Beeren etwas antauen lassen. Mit einem Päckchen Vanillezucker bestreuen und ziehen lassen, während Ihr den Rest zubereitet. Heizt den Backofen auf etwa 175 Grad Umluft vor. 3 Eier trennen (dabei können Kinder auch schon super mithelfen! ). Eiweiß steif schlagen. Dann die Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, bis es richtig cremig ist. Den Quark dazugeben, alles verrühren. Quark grießauflauf mit pflaumen in youtube. Gries mit Backpulver vermengen und dann unter die Quarkmasse rühren. Ganz am Ende vorsichtig den Eischnee unterheben. Die Masse in die Auflaufform füllen. Nun die Beeren dazugeben, vorsichtig unterheben, wenn sie nicht von alleine untergehen. In den vorgeheizten Ofen stellen. Zunächst auf der mittleren Schiene, regelmäßig schauen und wenn der Quarkauflauf zu sehr bräunt, eine Schiene herunterstellen. Die Backzeit beträgt je nach gewählter Auflaufform etwa 30 Minuten, testet aber ruhig schon nach 25 Minuten und denkt daran, immer wieder zu gucken, ob die Krust zu sehr bräunt! Der fertige Quark-Grieß-Auflauf sollte in der Mitte noch schön weich sein und an den Rändern der Form ein bisschen fester.
05. 2020 120 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Maultaschen-Flammkuchen Maultaschen mit Pesto Schweinefilet im Baconmantel Griechischer Flammkuchen
Förmchen oder Form mit Alufolie abdecken und 20 Minuten im Backofen backen. Folie entfernen und die kleinen Förmchen weitere 20, die große Form etwa 30 Minuten backen.
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