Gefüllte Teigtaschen mit Kartoffeln und Zwiebeln – Piroggen Russische Teigtaschen mit Hackfleisch Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 35 mins Zubereitung 5 mins Gesamt 40 mins Portionen 8 Personen Kalorien 809 kcal Anleitung Mehl, Eier, Salz und Wasser vermengen und einen Teig zubereiten. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zu dem Hackfleisch geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Teig dünn ausrollen und auf das Formeisen legen und die Mulden mit Hackfleisch befüllen. Der zweite Teig auf die Form legen. Die beiden Teigblätter werden so zusammengepresst und gleichzeitig ausgestochen. Die fertigen Pelmeni aus der Form nehmen. Pelmeni in kochendes Salzwasser geben und ca. 10 Minuten kochen, wenn sie an der Oberfläche schwimmen, noch 5 Minuten köcheln lassen. Video Nährwerte für 1 Portion* Natrium: 361 mg Kalzium: 58 mg Vitamin C: 1 mg Vitamin A: 119 IU Zucker: 1 g Ballaststoffe: 4 g Kalium: 521 mg Cholesterin: 171 mg Kalorien: 809 kcal Gesättigte Fettsäuren: 10 g Fett: 28 g Eiweiß: 37 g Kohlenhydrate: 97 g Iron: 9 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca.
normal 4, 52/5 (61) Gyoza japanische oder chinesische Teigtaschen, ergibt ca. 30 Stück 30 Min. normal 4, 48/5 (173) Mit Tomaten und Spinat gefüllte Blätterteig-Taschen schnell und praktisch 30 Min. normal 4, 45/5 (20) Pogaca - türkische gefüllte Teigtaschen kalt oder warm zu genießen, ergibt ca. 30 Stück 60 Min. simpel 4, 44/5 (43) Gyozas japanische Teigtaschen 60 Min. normal 4, 43/5 (19) Georgische Teigtaschen Chinkali - georgisches Nationalgericht 90 Min. normal 4, 36/5 (34) Piroggen Gefüllte Teigtaschen 60 Min. pfiffig 4, 31/5 (49) Gülsums türkische Teigtaschen 30 Min. normal 4, 28/5 (167) Poaca - gefüllte Teigtaschen 40 Min. normal 4, 27/5 (20) 15 Min. normal 4, 2/5 (13) Miris lecker gefüllte Teigtaschen 20 Min. normal 4, 19/5 (30) Empanadas (Teigtaschen mit Hackfleischfüllung) typisch südamerikanische Spezialität 80 Min. pfiffig 4, 14/5 (12) Pikante Teigtaschen Empanadillas 45 Min. pfiffig 4, 09/5 (21) Griechische Teigtaschen ergibt 12 Stück 30 Min.
Pelmeni, gefüllte Teigtaschen, sind eines der beliebtesten russischen Gerichte. Heute bereiten wir sie in der zentralasiatischen Variante zu, Manty genannt. Manty ist ein traditionelles Gericht der Völker Zentralasiens, der Türkei, Koreas und Chinas. Sie bestehen hauptsächlich aus fein gehacktem Fleisch in dünnem Teig, aber jedes Land hat seine eigene Methode, Manty zuzubereiten. Eines der beliebtesten Rezepte in Russland stammt aus Tatarstan und hat die folgende Füllung: Lamm oder Rindfleisch, Kartoffeln und Zwiebeln. Das Wort Manty, das wir in der russischen Sprache verwenden, stammt zwar aus der türkischen Sprachfamilie, stammt aber ursprünglich aus dem chinesischen "Mantou" und bedeutet wörtlich "ausgestopfter Kopf". Der Geschmack von Manty hängt ganz von dem Fleisch ab, das Sie verwenden. Um sie saftig zu bekommen, sollten Sie Lammfleisch mit Fett nehmen. Rindfleisch sollte sehr zart sein. Es gibt auch einen Trick bei der Zubereitung des Fleisches. Der schnellste Weg wäre, das Fleisch durch den Wolf zu drehen.
Übrigens: Das Rezept und der Begriff "Schwäbische Maultaschen" sind eine geschützte Herkunftsbezeichnung der Klasse "Geschützte geografische Angabe" der EU. Die Schwaben leiten die Erfindung der Maultaschen von Zisterzienser Mönchen aus dem Kloster Maulbronn her. Aber die holten sich ihre Idee wohl von den Kaufleuten, die auf der Seidenstraße ihre Waren transportierten. Teigtaschen probieren im Warenhaus Gum Eines ist immer und überall gleich geblieben, zuerst kommt der einfache Teig aus Mehl, Eiern, Salz und Wasser. Nur die Füllungen unterscheiden sich und es gibt dafür reichlich Möglichkeiten. Kochfreudige Gourmets stellen sie selber her, andere wiederum kaufen sie fertig. Im Kaufhaus Gum konnte ich aus dem reichhaltigen Angebot der Gastronomie einige solcher Teigtaschen probieren. Lecker, besonders die frittierten sind besonders knusprig. Unbedingt probieren! Rezept "Sibirische Pelmeni" Zutaten für den Teig: 4 Cups Weizenmehl, 11/2 Cuos Wasser, 2 Eier, Messerspitze Salz Zutaten für die Füllung: 800 g Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 3/4 Cup Brühe, Pfeffer, Salz, etwas Zucker, gehackter Majoran Zubereitung: Die Zutaten für den Teig miteinander vermischen und zu einem Teig kneten.
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