simpel (0) Rösti mit Räucherlachs 20 Min. normal (0) Röstirouladen mit Lachs und Limettencreme Für die Party oder als Hauptgericht, kalt oder lauwarm 20 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Maultaschen mit Pesto Cheese-Burger-Muffins Spaghetti alla Carbonara Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
4. Für die Wasabicreme etwa 1 TL Schale von der Zitrone abreiben. Saft auspressen. Mit Wasabi, Schmand, Crème fraîche, Salz und Pfeffer verrühren. Abdecken und kühlen. 5. Für die Rösti Kartoffelraspel, Salz und Muskat gut vermengen. 6. Butterschmalz portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Kartoffelmasse nach und nach in kleinen Portionen oder 2-3 großen Portionen ins heiße Fett setzen, flach drücken und daraus knusprige Rösti braten. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und im Backofen bei 100 Grad warm stellen. 7. Salat und Dressing mischen. Wasabicreme nochmal abschmecken. Kresse vom Beet schneiden. Rösti mit Räucherlachs, Schalottenwürfeln (roh oder kurz blanchiert), Salat und Creme anrichten. Kresse darüber streuen. Übersicht aller SWR Rezepte
3 /5 ( 6 Bewertungen) Portionen: 2 Zubereitungszeit: 60 Minuten 60 Minuten Nährwertangaben p. P. : 30 g Kohlenhydrate 28 g Eiweiß Zutaten 500g Zucchini (ca. 2 Stück) 2 Eier 1 Zwiebel 2 EL Kichererbsenmehl 6 EL Haferflocken 100g geräucherten Lachs Salz, Pfeffer etwas Creme Frâiche Zubereitung Wasche die Zucchini gründlich ab, halbiere und viertel diese. Nimm eine grobe Küchenreibe und verarbeite die Zucchini zu Raspeln. Schäle die Zwiebel und schneide diese in kleine Würfel. Vermenge die Zucchiniraspeln mit der Zwiebel und etwas Salz. Lasse alles für ca. 30 Minuten oder länger im Kühlschrank ziehen. Drücke dann die Zucchini-Zwiebel Masse mit einem Löffel oder Stampfer platt und gieße dann das abgesetzte Wasser ab. Gib nun die Eier, und die Haferflocken mit in die Schale. Das Kichererbsenmehl durch ein Sieb ebenfalls hinzufügen. Zupfe den geräucherten Lachs in kleine Stücke und gib auch diesen hinzu. Alles vorsichtig mit einer Gabel vermengen und mit etwas Pfeffer würzen. Gib ausreichend Butter in eine Pfanne und forme dann Röstis mit einem Esslöffel in der heißen Pfanne.
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