Westfälischer Möhren Kartoffel Bohnen Eintopf mit Mettenden - YouTube
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Manchmal braucht man Soulfood: so einen richtig klassischen Eintopf! Ein leckeres Essen, das durch und durch wärmt, im großen Topf auf dem Herd steht und auch für spontane Gäste noch reicht. Oder für den nächsten Tag. Wie wär's also mit einem Gemüse-Eintopf aus Kartoffeln, Kohlrabi und Möhren? Entweder vegetarisch oder mit kernigen Mettenden dazu? Bei uns ist dieser Eintopf ein echter Herbst- und Winter-Liebling. Hast du auch so ein Lieblingsrezept, das die Seele wärmt? Heute schon gepinnt? ♥ Vegetarischer Gemüse-Eintopf mit regionalen Zutaten: Kartoffeln, Kohlrabi & Möhren Wer auf regionales Einkaufen Wert legt, wird diesen Gemüse-Eintopf lieben. Hier treffen sich die klassischen drei aus der hiesigen Herbst- und Winterküche: Kartoffeln, Kohlrabi und Möhren. Alle drei Gemüsesorten lassen sich gut lagern und sind aus der regionalen deutschen Küche kaum wegzudenken. Soulfood: Gemüse - Eintopf mit Kartoffeln, Kohlrabi & Möhren. Also, dann mal los … Zutaten für 4 Portionen: 3 Kohlrabi 2 Möhren 500 g Kartoffeln, vorwiegend festkochende kleine Kohlrabi-Blätter, ersatzweise Petersilie 1 EL Öl 1 EL Mehl 200 ml Sahne 1 Liter Wasser 1 ½ TL Salz 2 Prisen Zucker Pfeffer Muskat ——– + 4 Mettenden (geräucherte Mettwürste) Gemüse – Eintopf: schnell gemacht & lecker Zuerst Kohlrabi, Möhren und Kartoffeln putzen und schälen.
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