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Der Verband macht neben weniger Erzeugern und teuren Zukaufsmitteln auch eine höhere Trockenheit 2021 für den Milchmangel verantwortlich. "Dadurch hat das Futter nicht die gleiche Qualität ", so der Sprecher. "Das Spiel geht natürlich nicht einfach so weiter, das Preisniveau ist irgendwann ausgereizt, die Kaufkraft schwindet und die Verbraucher steigen um. " Man könne zwar "nicht in die Zukunft sehen", in manchen Bereichen gebe es aber schon einen "Beruhigungseffekt", heißt es aus dem Verband. Auch beim "Coburger"-Käse-Hersteller in Meeder ist man dieser Meinung. "Natürlich haben Preissteigerungen irgendwann einen Effekt auf die Nachfrage, die Absätze gehen wie bei der Butter irgendwann zurück. Milchwerke oberfranken eis login. Wann es so weit ist, kann man aber nicht sagen", erklärt Geschäftsführer Weiß. Zum Weiterlesen: Frankenwein wird teurer - Darum ziehen jetzt auch bei dem fränkischen Exportschlager die Preise an
"Die Preise waren jahrelang zu niedrig, weil das Angebot so groß war. Aber China hat zum Beispiel letztes Jahr extrem viel Milcherzeugnisse importiert, was zu einem Ungleichgewicht am Markt geführt hat", so Weiß. "Wegen des teuren Eiweißfutters waren die Milchinhaltsstoffe europaweit niedriger, wodurch letztlich vom Rohstoff Milch insgesamt weniger zur Verfügung stand. " Bei der Milchanlieferung sei es im Jahr 2021 erstmals seit 2009 zu einer Stagnation der Menge gekommen. "Gleichzeitig haben viele Landwirte die Schnauze voll ", so die klaren Worte von Weiß. Die Gründe aus seinen Erfahrungen: Gestiegene Auflagen, Kritik an konventioneller Landwirtschaft und fehlende Genehmigungen. "Investitionen - auch hinsichtlich der Tierwohl-Bedingungen - werden aufgrund der geringen Planungssicherheit nicht getätigt, darüber hinaus stellen die Genehmigungen für neue Ställe beziehungsweise Erweiterungen ein Problem dar", sagt Weiß. Milchwerke Oberfranken. "Verheerend": Milchwerke-Chef in Meeder macht vor allem eine Sache Sorgen Gerade kleinere Betriebe in Süddeutschland fänden keine Nachfolger, viele hörten auf, erzählt der Geschäftsführer in Meeder.
Die Top-Marken des Jahres 2019 stehen fest! Die Marke Coburger gewinnt in der Kategorie SB-Back-/ Grill-/ Ofenkäse Käse – ein Lebensmittel mit langer Geschichte! Darüber, wann und wie der erste Käse entstand, können nur Vermutungen angestellt werden. Fest steht jedenfalls, dass schon in vorgeschichtlicher Zeit Käse gegessen wurde. An unseren beiden Standorten Lendershausen und Wiesenfeld (Hauptwerk) verarbeiten wir im Jahr ca. 430. 000 Tonnen Milch zu ca. 47. 600 Tonnen Coburger Käse aller Art. Angeführt von Schnittkäse steigt der Anteil der Coburger Käsespezialitäten deutlich an. Aber auch Hartkäse trägt zum Absatz mit ca 13. 700 Tonnen bei. Milchwerke oberfranken ess.org. Im Jahr 2016 stellten wir ein vollautomatisches Hochregallager mit bis zu 8. 100 Palettenstellplätzen in Betrieb. Zur Steigerung der Produktivität und um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten wurden ebenfalls in 2016 vier zusätzliche hochmoderne Käsefertiger installiert. Über 380 Mitarbeiter in unseren beiden Betrieben sorgen für optimale Qualität, saubere Verpackung und sicheren Transport der COBURGER Käsespezialitäten.
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